El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!
Cómo hacer un arroz con gambas. Os presento una receta de arroz que le pedía a mi madre algún Domingo cuando nos preguntaba que queríamos para comer. Un arroz al estilo tradicional y muy sabroso, con ese toque a mar que tanto nos gusta. Cómo siempre paso de la libretita donde ella lo tenía apuntado […]
Cómo hacer risotto de verduras. Preparar un risotto siempre es un acierto. Hemos hecho muchos porque es una receta con arroz delicioso que admite infinidad de versiones e ingredientes. Además es una receta de aprovechamiento de libro, nos puede servir, cómo en este caso, para aprovechar unas verduras que teníamos por casa y ya empezaban […]
Risotto con calabaza y queso azul. Ya sabéis que las recetas con arroz son unas de las polivalentes en nuestra cocina. El arroz se puede preparar de multitud de formas completamente diferentes y en combinación con muchas otras cosas. Puede formar parte de una deliciosa ensalada, acompañar un plato principal como guarnición o combinarse con carnes […]
Cómo preparar un arroz a la cubana. Una receta de arroz muy conocida por todos, y que seguramente habéis comido muchas veces. El secreto de su éxito está en la combinación dulce-salado y en que los alimentos que lo integran son de agrado de una gran mayoría. El arroz a la cubana consiste en una combinación de arroz […]
Cómo hacer arroz con costra o arròs amb crosta. Al hablar de arroz y gastronomía, no tenemos ninguna duda de que es en la zona del Levante español donde están los mejores exponentes. Hoy os traemos una receta tradicional de algunas comarcas alicantinas, el arroz con costra o arròs amb crosta. Se trata de una […]
Lo que sabes y lo que todavía no sabes sobre el arroz La guarnición por excelencia, la estrella de las paellas o el alimento que nos cura cuando nos encontramos mal del estómago. Por todas estas cosas (y por muchísimas más) el arroz es el cereal que lleva con nosotros desde que tenemos uso de […]
Cómo hacer un risotto perfecto. Cuatro quesos, parmesano, de frutos del mar, de verduras, con setas… las posibilidades del risotto son infinitas. Este plato tan, italiano como universal, es un aliado perfecto siempre, para comer o para cenar, por su (a priori) baja dificultad y porque no se necesitan muchos ingredientes para prepararlo. Lo que […]
Cómo hacer un risotto de setas. Esta receta con arroz italiano (“riso” en italiano) es una de las recetas más conocidas y consumidas de la gastronomía italiana. Los españoles ya somos muy arroceros, por lo que lo han tenido fácil para conquistarnos. Tiene un punto cremoso gracias a la mantequilla y el queso Parmigiano, que […]
El risotto italiano. Origen, historia y curiosidades de la receta universal italiana. El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! De hecho podríamos decir que en el país de la bota, el risotto se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a […]
Cómo preparar arroz frito tres delicias. Aunque estamos acostumbrados a ver recetas de arroz de este estilo en los restaurantes chinos, no es lo que se dice un plato propiamente chino. Esta forma de enriquecer un arroz blanco frito forma parte de esa extraña cultura chino-americana. Una receta que se desarrolló en Estados Unidos a finales del […]
