Recetas de arroz 105 entradas

El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!

Risotto con alcachofas y cordero

Risotto con alcachofas y cordero

Cómo preparar un risotto con alcachofas y cordero. Semana italiana a tope con este Risotto al vino bianco e agnello con carciofi, un plato típico de esta cocina y exactamente de Roma, ciudad donde existe un verdadero culto a la alcachofa. Allí podemos llegar a encontrar variedades que llegan hasta a los 3,00 € por unidad. Y […]

Arroz con gambas

Arroz con gambas

Cómo hacer un arroz con gambas. Os presento una receta de arroz que le pedía a mi madre algún Domingo cuando nos preguntaba que queríamos para comer. Un arroz al estilo tradicional y muy sabroso, con ese toque a mar que tanto nos gusta. Cómo siempre paso de la libretita donde ella lo tenía apuntado […]

Risotto de calabaza y queso azul

Risotto de calabaza y queso azul

Risotto con calabaza y queso azul. Ya sabéis que las recetas con arroz son unas de las polivalentes en nuestra cocina. El arroz se puede preparar de multitud de formas completamente diferentes y en combinación con muchas otras cosas. Puede formar parte de una deliciosa ensalada, acompañar un plato principal como guarnición o combinarse con carnes […]

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

Cómo preparar un arroz a la cubana. Una receta de arroz muy conocida por todos, y que seguramente habéis comido muchas veces. El secreto de su éxito está en la combinación dulce-salado y en que los alimentos que lo integran son de agrado de una gran mayoría. El arroz a la cubana consiste en una combinación de arroz […]

Arroz con costra al horno

Arroz con costra al horno

Cómo hacer arroz con costra o arròs amb crosta. Al hablar de arroz y gastronomía, no tenemos ninguna duda de que es en la zona del Levante español donde están los mejores exponentes. Hoy os traemos una receta tradicional de algunas comarcas alicantinas, el arroz con costra o arròs amb crosta. Se trata de una […]

Risotto. Historia, curiosidades y nuestras mejores recetas

Risotto. Historia, curiosidades y nuestras mejores recetas

El risotto italiano. Origen, historia y curiosidades de la receta universal italiana. El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! De hecho podríamos decir que en el país de la bota, el risotto se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a […]

Arroz con almejas

Arroz con almejas

Cómo hacer un arroz con almejas. Dentro de las recetas más clásicas que podemos preparar con arroz, destacan las que preparamos con moluscos. Los berberechos, las almejas, mejillones o el bogavante son siempre un gran acompañamiento. Hoy toca preparar este arroz festivo con almejas. Uno de los moluscos más finos, nos aportan un sabor y […]

Pastel de arroz

Pastel de arroz

Cómo hacer un pastel de arroz. El arroz es uno de esos ingredientes versátiles en cocina. Además de permitirnos preparar platos salados, nos ofrece interesantes posibilidades si pensamos en postres. Más allá del clásico arroz con leche, podemos elaborar otras preparaciones donde el arroz es el protagonista. Y sin dudarlo, para preparar este postre nos […]

Paella mixta

Paella mixta

Cómo hacer una paella mixta. Domingo de paella en casa, en este caso una mezcla, la paella valenciana (con pollo y conejo) con la paella de mariscos, una sabrosa paella mixta. La receta de arroz que os presento hoy servirá de ejemplo para mostraros como pueden combinarse productos obtenidos de la tierra y el mar, […]

Arroz meloso con calamares

Arroz meloso con calamares

Cómo hacer arroz con calamares Dentro de los arroces considerados como “arroces marineros”, el arroz con calamares está entre los imprescindibles. Si decidimos elegir calamares frescos, y verduras de temporada, el resultado final de nuestro arroz de calamares será claramente superior. Como base para conseguir un arroz de categoría, está el sofrito. Debemos cocinar las […]