Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.
Cómo preparar huevos rotos con jamón. Cuando pregunto en casa que preparo para cenar, que tengo el día bueno y que preparo lo que quieran…. sólo los huevos rotos rivalizan con la tortilla de patata. Y es que cuando jugamos con estos ingredientes, las patatas, huevos y la cebolla, sólo puede salir algo bueno. Y […]
Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente Asturias se ha convertido en uno de mis destinos de vacaciones preferidos. Su paisaje, gastronomía y gente me recuerdan mucho a mi tierra, Galicia. Mucha gente suele decir que los gallegos y los asturianos somos primos hermanos, no llega a tanto pero el norte marca, eso es cierto. El cachopo […]
Cómo hacer rollitos vietnamitas de primavera Uno de los bocados estrella de la cocina vietnamita son los rollitos fritos de primavera. Conocidos por “Cha gio” en el sur de Vietnam y “Nem ran” en el norte. Son relativamente sencillos de preparar y un poco distintos a los rollitos de primavera al estilo chino. Tan solo […]
Cómo hacer rollitos de primavera chinos. Los rollitos de primavera, arrollado primavera, chun kun o lúmpia, dependiendo del país en que nos encontremos, es un plato fácil y muy resultón que se encuentra entre los más identificativos de la cocina china fuera de sus fronteras. Tradicionalmente se preparan en China como parte de la celebración del […]
Cómo hacer sopa de pollo. En casa somos muy de sopas. Nos encanta tanto como entrante como para la cena, como arrimo calentito en esas noches de peli, sofá y manta. Dentro de mis preferidas están las que incluyen pollo. La sopa de pollo es una de esas recetas sencillas y tradicionales que nos […]
Cómo hacer un rollo de carne relleno o Roti. Hay muchas recetas de carne que me recuerdan a la juventud y a la cocina de mi madre y esta es una de ellas. Solía prepararla cuando había algo que celebrar, en Navidad, en algún aniversario y cumpleaños o cuando venían mis abuelas a comer a […]
Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. ¡Estamos en plena temporada de berenjenas! Las plantadas la 1ª quincena de agosto se recolectan desde septiembre hasta diciembre, de ahí que su precio no llegue siquiera a euro el kilo. De todas formas os animo a hacer esta receta con verduras todo el año pues encontraréis esta […]
Cómo preparar una lasaña casera. No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es uno de mis platos de pasta preferido. Quizás aprendí a hacer lasaña antes que los canelones por una razón, a mi madre le encanta. Ella me dejaba preparados todos los ingredientes excepto la bechamel, que la preparaba a […]
Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne al horno. Tumbet mallorquin, Ratatouille, pisto de verduras, alboronía, en todas estas recetas podemos encontrar un ingrediente que nos encanta en casa, la berenjena. Hoy voy a preparar berenjenas rellenas de carne con bechamel. Se trata de una receta muy sencilla, distinta a las berenjenas rellenas que os presenté en […]
Cómo hacer un cocidito gallego. Lo de cocidito por decir algo porque más bien es un cocidón, el que preparaba mi madre, Rosa. Una de las recetas con carne más famosos del otoño y el invierno. Digno de un rey, que supera las expectativas de cualquiera y en el que el cerdo es el protagonista. Un […]
