Todas las Recetas de carnes y aves Hay 275 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Pollo a la miel con tomillo y romero

Pollo a la miel con tomillo y romero

Cómo hacer pollo a la miel ¿Quieres preparar un plato de lujo en 20 minutos? ¿Tienes una cena con los amigos y quieres triunfar como los Chichos? Pues para ello os presento este pollo a la miel con un toque aromático de tomillo y romero. Un plato rico y sano, muy fácil de preparar y con […]

Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Cómo hacer escalopines de ternera al vinagre balsámico. Esta es una receta con carne de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La tagliata all’aceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy […]

Escalopines de ternera a la pimienta verde

Escalopines de ternera a la pimienta verde

Cómo hacer escalopines en salsa de pimienta. Os animo a preparar esta receta de ternera en una salsa con toque de pimienta verde. Un plato fácil, sabroso, muy completo y rápido para una comida o cena. La salsa “a la pimienta” es muy común en los menús de muchos restaurantes. Seguro de muchos de vosotros […]

Cómo hacer pollo teriyaki

Cómo hacer pollo teriyaki

Cómo hacer pollo teriyaki. La cocina japonesa tiene un sinfín de platos más allá del sushi y entre ellos está esta receta de pollo teriyaki. Se trata de uno de los platos japoneses más conocidos en occidente, junto con el sushi y el sashimi, y se ha convertido en una receta recurrente para los amantes de […]

Carne al horno

Carne al horno

Cómo preparar carne asada. Aunque aún falta un poco para el fin de semana, en mi cabeza ya empiezan a bullir ideas para las cenas y comidas de final de año. Empiezo a pensar en estas fechas un montón de recetas para que no me coja el toro e ir haciendo pruebas ¡hay que estar preparado! […]

Cordon Bleu

Cordon Bleu

Cómo preparar un cordon bleu. Cuando en una carta o recetario vemos el término “cordon bleu”. Se refiere a una receta de carne normalmente de una preparación específica de filetes de carne que van rellenos y luego rebozados. Puede que con este nombre no os suene tanto, pero es similar a una milanesa o un escalope. A […]

Cordon Bleu de pollo

Cordon Bleu de pollo

Cómo hacer un cordon bleu de pollo. Una vez más hemos de echar la vista atrás y fijarla en el país vecino, Francia, para conocer el origen e historia de un plato, se trata del cordon bleu. Aunque la receta de pollo de hoy es una adaptación del clásico cordon bleu en la que sustituimos […]

Carrilleras con salsa de vino y ciruelas

Carrilleras con salsa de vino y ciruelas

Cómo hacer carrilleras en salsa. Os propongo una receta de carne que os va a dejar un buen sabor de boca y no os va a hacer un agujero en el bolsillo. Carrilleras con salsa de vino y ciruelas. A mí me gusta mucho cocinar la carrillera en cualquier celebración como habréis leído en el […]

Carrilleras ibéricas al Oporto

Carrilleras ibéricas al Oporto

Cómo preparar carrilleras. Si una receta de carne triunfa siempre en casa cuando la preparo es esta receta de carrilleras al Oporto. Esta receta es una de las primeras que publiqué en el blog y ya era de actualizarla. Os aseguro que alguno me habéis parado en la calle para decirme, he triunfado en casa […]

Alitas de pollo al horno con salsa de soja, miel y limón

Alitas de pollo al horno con salsa de soja, miel y limón

Cómo hacer alitas al horno. En casa estamos probando distintas recetas con alitas de pollo, casi siempre que las preparo al horno son con salsa de barbacoa. Esta vez las he hecho de una forma distinta, acompañando el macerado clásico que hago siempre con una salsa de soja, miel y limón. Combina muy bien el sabor […]

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