Recetas de carnes y aves 413 recetas

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Estofado de ternera al vino tinto

Estofado de ternera al vino tinto

  • 3.4
  • 180 min
  • 3€/pers.

Cómo preparar un tradicional guiso o estofado de carne. Hemos optado por ternera, la hemos adobado y guisado en vino tinto. Preparación paso a paso y fotos.

terneracocina española

Vacío de ternera con chimichurri

Vacío de ternera con chimichurri

  • 3.1
  • 45 min
  • 5€/pers.

Cómo preparar un asado argentino con vacío de ternera. Una de sus cortes más apreciados, a la parrilla mucho mejor con abundante salsa chimichurri.

terneracocina argentina

Saltimbocca de pollo. Receta italiana

Saltimbocca de pollo. Receta italiana

  • 3.2
  • 20 min
  • 1.5€/pers.

Saltimbocca es uno de los platos clásicos de la cocina italiana, saltimbocca alla romana, que forman parte de esas ricettes della nonna, recetas de la abuela.

pollococina italiana

Frikadelas o Frikadellen. Hamburguesas danesas

Frikadelas o Frikadellen. Hamburguesas danesas

  • 4
  • 90 min
  • 0.8€/pers.

Cómo preparar las famosas hamburguesas danesas (o alemanas). Un plato tradicional en Dinamarca. Jugosas y deliciosas.

terneracocina danesa

Ternera a la miel

Ternera a la miel

  • 3.7
  • 70 min
  • 4€/pers.

Cómo preparar un guiso de carne a la miel, donde la carne queda tiernísima y muy jugosa, protegida por una cocción justa y un aroma a miel y romero.

terneracocina española

Hígado encebollado

Hígado encebollado

  • 3.5
  • 60 min
  • 1.9€/pers.

Cómo preparar hígado encebollado. Una receta muy tradicional en toda España como pincho y tapeo, preparación paso a paso, fotos, trucos y consejos.

terneracocina española

Lasaña de espinacas y pollo

Lasaña de espinacas y pollo

  • 4
  • 90 min
  • 1€/pers.

Una receta con una combinación deliciosa, lasaña de espinacas y pollo. Perfecta para que coman los más peques de casa. Con consejos y trucos.

pollococina italiana

Carne guisada en salsa de verduras y miel

Carne guisada en salsa de verduras y miel

  • 3
  • 90 min
  • 3€/pers.

Cómo preparar carne guisada en salsa. Una receta deliciosa de guiso fácil y sencilla, acompañada de verduras y patatas, con un toque de miel. Preparación paso a paso.

terneracocina española

Solomillo de pavo en salsa de soja y piña

Solomillo de pavo en salsa de soja y piña

  • 3.5
  • 40 min
  • 2€/pers.

Cómo preparar una receta muy fácil de solomillo de pavo con salsa de soja y piña. Un plato principal nutritivo, muy sano y apto para todos los bolsillos.

pavococina española

Lasaña casera de calabacín

Lasaña casera de calabacín

  • 3.9
  • 70 min
  • 2.5€/pers.

Una rica receta de lasaña, pero usando calabacín en lugar de pasta. Sigue nuestra preparación paso a paso con fotografías.

calabacíncocina española

Sándwich Croque-Monsieur

Sándwich Croque-Monsieur

  • 3.3
  • 25 min
  • 0.7€/pers.

Cómo preparar este clásico francés, el sándwich “Croque-Monsieur”, un delicioso emparedado. Bocado perfecto para el aperitivo, la hora de la merienda o una cena sencilla. Preparación paso a paso y fotos.

jamóncocina francesa

Pollo a la mostaza

Pollo a la mostaza

  • 2.6
  • 40 min
  • 1.7€/pers.

Cómo preparar unas pechugas de pollo en una salsa de mostaza y miel. Receta sencilla y muy fácil, especial para principiantes y novatos en la cocina. Preparación paso a paso y fotos.

mostazacocina española

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

  • 3.6
  • 180 min
  • 1.3€/pers.

Uno de los platos típicos en Navidad de Rumania, el "Sarmale" o rollitos de carne en hojas de col u hojas de viña, que van acompañados de "mamaliga" y "smântâna". Preparación paso a paso y foto.

repollococina rumana

Entrecot a la plancha con patatas

Entrecot a la plancha con patatas

  • 3.3
  • 40 min
  • 7.5€/pers.

Cómo cocinar o preparar un carne o entrecot a la plancha. Consejos para que sea perfecto, ideas de acompañamiento y el paso a paso de preparación y fotos.

terneracocina española

Alitas de pollo crujientes al horno

Alitas de pollo crujientes al horno

  • 3.7
  • 30 min
  • 1.8€/pers.

Receta de alitas de pollo crujientes al horno, distinta a las fritas, igual de sabrosas y jugosas, pero con un toque crujiente que hará las delicias de grandes y pequeños. Preparación paso a paso y vídeo.

pollococina española

Albóndigas de queso, frutos secos y tallarines de judía verde

Albóndigas de queso, frutos secos y tallarines de judía verde

  • 3.5
  • 45 min
  • 3.5€/pers.

Cada persona hace las albóndigas a su manera, receta de su madre o abuela, muchos estilos, más o menos huevo, con miga de pan, con pan rallado, con o sin ajo, con perejil, con comino, tomate, vino tinto, blanco... y todas de rechupete. Preparación paso a paso y fotografía.

terneracocina española

Jabalí estofado con salsa de chocolate y patatas

Jabalí estofado con salsa de chocolate y patatas

  • 3.5
  • 90 min
  • 10€/pers.

Una de las recetas por excelencia del otoño, jabalí con salsa de chocolate. Sugerencia culinaria de otoño donde no olvidéis de una buena hogaza de pan, la salsa es grandiosa.

cocina española

Codornices guisadas con salsa de verduras, manzana y setas

Codornices guisadas con salsa de verduras, manzana y setas

  • 4.2
  • 90 min
  • 8.5€/pers.

Cómo preparar unas codornices guisadas. Receta clásica asturiana con todo el sabor al Otoño con el toque de las setas, las verduras y la manzana.

cocina española

Steak Tartar. Receta versionada del chef Joan Roca

Steak Tartar. Receta versionada del chef Joan Roca

  • 4
  • 15 min
  • 5.5€/pers.

Cómo preparar un Steak Tartar al estilo del chef Joan Roca. Paso a paso del curso con el chef y vídeo con Clara de Master Chef para que te salga perfecto.

terneracocina inglesa

Empanada de pollo

Empanada de pollo

  • 3
  • 90 min
  • 1.8€/pers.

Esta empanada de pollo con masa al estilo gallego tiene un toque diferente y original. Prepárala fácilmente con esta receta paso a paso.

pollococina españolacocina gallega

Potaje de guisantes con chorizo

Potaje de guisantes con chorizo

  • 3
  • 45 min
  • 1.1€/pers.

Receta de potaje rico y sencillo, elaborado a fuego lento,para el resto de días de invierno que quedan todavía. Se puede preparar tanto con chorizo, como con jamón serrano.

cocina española

Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro

Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro

  • 5
  • 180 min
  • 4€/pers.

Una de las joyas de la gastronomía segoviana, el judión de La Granja de San Ildefonso. Un plato único digno de estos días de frío y siesta obligada. Preparación paso a paso y foto.

cocina española

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

  • 3.5
  • 360 min
  • 2.5€/pers.

Cómo preparar un cocido maragato. Una receta tradicional de la comarca de la Maragatería (León) y se caracteriza por que se toma al revés.

cocina española

Empanada gallega Mar y montaña.

Empanada gallega Mar y montaña.

  • 1.5
  • 90 min
  • 2.3€/pers.

Receta de empanada gallega con una mezcla insuperable, lo mejor de las Rias gallegas, su marisco y la exaltación del interior, panceta y lacón: Mar y montaña. Preparación paso a paso, fotografías y consejos.

cocina españolacocina gallega

Pollo relleno de foie con setas

Pollo relleno de foie con setas

  • 4.2
  • 120 min
  • 3.55€/pers.

Cómo hacer pollo relleno de foie de setas. Receta de un roti relleno navideño sencillo para triunfar. Preparación paso a paso con consejos para que quede perfecto.

pollococina española

Crepes rellenos de pollo

Crepes rellenos de pollo

  • 3.4
  • 60 min
  • 1.6€/pers.

Crèpes, receta de estilo francés ideal para Navidad. Mezcla los sabores de estas tortitas de leche, la crema del foie y el gratinado con bechamel y queso. Preparación paso a paso, fotografía y trucos.

pollococina francesa

Ensalada de pollo, alcachofas y queso de cabra

Ensalada de pollo, alcachofas y queso de cabra

  • 15 min
  • 1.9€/pers.

Una ensalada fácil y refrescante. Perfecta para comer durante todo el año y que queda genial con queso y alcachofas. Preparación paso a paso.

pollococina española

Ensalada belga «Liégeoise o Liegosie»

Ensalada belga «Liégeoise o Liegosie»

  • 3
  • 40 min
  • 1€/pers.

La ensalada Liégeoise que nos presenta Gloria es una ensalada de origen belga con judias verdes, pedazos de tocino, cebollas y vinagre. Preparación paso a paso, fotografía y consejo.

patata

Ensalada templada de pollo y bacon

Ensalada templada de pollo y bacon

  • 3.7
  • 15 min
  • 1.4€/pers.

Una ensalada más que completa, deliciosa y agradable al paladar por su contraste frío-caliente. Preparación paso a paso, fotografía y consejo.

pollococina española

Frikadelas danesas o Frikadeller «Chef Andersen»

Frikadelas danesas o Frikadeller «Chef Andersen»

  • 4.1
  • 40 min
  • 2.1€/pers.

Frikadeller, albóndigas danesas que se comen acompañadas con patatas cocidas, col lombarda cocida y "Brun sovs", una salsa marrón. Preparación paso a paso, fotografías, consejos y truquillos.

terneracocina danesa

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