Todas las Recetas de carnes y aves Hay 316 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Pavo relleno asado

Pavo relleno asado

Cómo preparar pavo relleno. Hasta hace algunos años el pavo asado y relleno solamente se asociaba a ocasiones muy puntuales del año como Navidad o el día de Acción de Gracias, pero ahora es un plato especial para muchos días del año. El pavo contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y su carne es muy […]

Carne asada al horno

Carne asada al horno

Cómo hacer carne asada o al horno. Existen un sinfín de recetas con carne y formas de preparar carne asada o al horno. Con o sin marinado inicial, en piezas más o menos grandes, en piezas con o sin hueso, con  más o menos grasa, son opciones que tenemos a la hora de plantearnos una […]

Tortos asturianos con picadillo y Cabrales

Tortos asturianos con picadillo y Cabrales

Cómo hacer tortos asturianos con picadillo de matanza y queso Cabrales. Con frío y lluvia, el cuerpo nos pide calor de hogar y cocina tradicional. Por eso nos hemos ido al norte, a Asturias, para disfrutar de uno de sus platos son más tradición, los tortos, en concreto los tortos asturianos con picadillo de matanza […]

Arroz con alcachofas y costilla de cerdo

Arroz con alcachofas y costilla de cerdo

Cómo preparar arroz con alcachofas. Las recetas de verduras cuando están de temporada son la mejor opción, una opción sana y muy sabrosa para emplear producto en su mejor momento. Cada vez que bajo a la frutería o al súper, me enamoro de este vegetal de aspecto tan curioso, solo con verlas, y mi cerebro busca […]

Champiñones rellenos de carne

Champiñones rellenos de carne

Cómo hacer unos champiñones rellenos de carne al horno. Seguro que os pasa como a nosotros en casa, que a veces se nos echa el tiempo encima y casi no tenemos tiempo para cocinar. La solución es buscar una receta fácil y rápida que nos saque del apuro, como esta que os traigo hoy. Es […]

Empanadas venezolanas de pollo y queso

Empanadas venezolanas de pollo y queso

Cómo hacer empanadas venezolanas de pollo y queso. La elaboración de empanadas en Venezuela forma parte de su cultura gastronómica más arraigada, rivalizando con sus famosas arepas. A lo largo del país, podremos encontrar empanadas con todo tipo de rellenos. Las empanadas de queso, de carne mechada, de carne molida o de pollo, son quizá […]

Empanadas tucumanas. Receta argentina

Empanadas tucumanas. Receta argentina

Cómo hacer empanadas tucumanas. Preparar la receta de empanada que hoy os traigo, me ha hecho especial ilusión. Os hablo de las tradicionales empanadas tucumanas, propias de la provincia argentina de Tucuman. Tengo que agradecer a Jaime, argentino oriundo de Tucuman, que me haya pasado la receta tradicional de este plato, uno de los más […]

Doner Kebab de pollo

Doner Kebab de pollo

Cómo hacer doner kebab de pollo. El “Döner” es el plato turco más tradicional y el más conocido mundialmente. Consiste en preparar finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera, que son previamente cocinadas en un torno vertical. Y de aquí la expresión “döner kebab”, que significa “carne a la parrilla que da vueltas”. […]

Arepas venezolanas Reina Pepiada

Arepas venezolanas Reina Pepiada

Cómo hacer arepas con Reina Pepiada. Hablar de arepas, es hablar de Venezuela y de su gente. Como nos pasa con el pan a los españoles, la arepa es un alimento esencial y diario en el menú de los venezolanos. También se preparan y consumen en otros países cercanos como Colombia, aunque con algunas variaciones […]

Cómo hacer la hamburguesa casera casi perfecta

Cómo hacer la hamburguesa casera casi perfecta

Cómo hacer una buena hamburguesa. Hasta hace no demasiado, cuando nos referíamos a las hamburguesas las asociábamos en seguida con la llamada comida basura. Pensando que estarían elaboradas sabe Dios con qué carne y con qué más que seguro no lo era. Hoy en día existe una tendencia a preparar este tipo de comida manteniendo […]