Todas las Recetas de ensaladas y verduras Hay 200 recetas en esta categoría

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Caponata de berenjenas siciliana

Caponata de berenjenas siciliana

Cómo preparar una caponata siciliana. Siguiendo con esas recetas de verduras fáciles y baratas que caracterizan el blog hoy os presento otro clásico de la cocina italiana, en concreto de Sicilia, la caponata. Uno de los platos más importantes de la cocina típica siciliana, en esta receta de verduras fritas sazonadas con una salsa agridulce encontramos […]

Croquetas de verduras al horno

Croquetas de verduras al horno

Cómo hacer croquetas de verduras al horno. Hoy nos hemos levantado con ganas de innovar y hacer las cosas de manera diferente a como estamos acostumbrados en casa así que nos hemos preparado unas croquetas de verduras que son muy poco ortodoxas. Por ello os proponemos que cambiéis de chip y nos acompañéis en esta […]

Faláfel con salsa de yogur

Faláfel con salsa de yogur

Cómo preparar un Faláfel. Quizás una de las recetas con legumbres más característicos de la gastronomía árabe y es muy popular en todo Oriente medio. Su elaboración puede ser diferente en cada país, región, ciudad e incluso casa según el toque personal del cocinero. En la actualidad es muy conocido en el mundo occidental debido a la gran […]

Cómo hacer puré de patata

Cómo hacer puré de patata

Cómo preparar un puré de patata. Que la patata es uno de los acompañamientos por excelencia de nuestra gastronomía, es un hecho indiscutible. Ya sean patatas a la francesa, cocidas, patatas fritas, patatas guisadas, papas al horno, patatas a la importancia, patatas rellenas, acompañadas de salsa brava, en ensalada o simplemente para una fiesta, las patatas nos […]

Pisto manchego

Pisto manchego

Cómo preparar pisto manchego. El pisto es una palabra castellana que significa “algo muy troceado”. Una de las recetas de verduras más conocidas es el pisto manchego. Muy famoso en la cocina española y sobre todo de la castellana. Todo apunta a que sus orígenes son árabes, pero la versión española proviene de la cocina humilde […]

Pisto de calabacín

Pisto de calabacín

Cómo preparar pisto de calabacín. El pisto es una de las recetas de verduras más conocidas dentro del repertorio nacional. Quizás el más conocido sea el pisto manchego, que es la base de todos los pistos. Pero hay muchos tipos de pisto, pues admite muchas variaciones y acompañamientos. Encontraremos desde el tradicional pisto andaluz , […]

El sofrito. 3 sofritos perfectos para cocinar

El sofrito. 3 sofritos perfectos para cocinar

Cómo hacer un sofrito de rechupete. El éxito de una receta. ¿Alguna vez os han dicho que sois el perejil de todas las salsas? Pues algo así sería el sofrito en (casi) todos los platos. ¡Pero en el buen sentido! El sofrito es la base fundamental de numerosas recetas. Palabrita de todas las madres y […]

Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche

Cómo hacer berenjenas en escabeche a la italiana. Melanzane sotto’olio. Esta conserva de berenjenas en escabeche son muy apreciadas en la cocina italiana. Una conserva clásica y tradicional que nos permite tener berenjenas con todo su sabor y ese toque de escabeche que nos flipa en casa. Perfectas para consumir durante todo el año y […]

Musaka o moussaka griega

Musaka o moussaka griega

Cómo preparar una musaka griega. Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda […]

Pizza con masa de coliflor

Pizza con masa de coliflor

Cómo hacer una pizza vegetal con la base de coliflor. ¿Quién ha dicho que hace falta harina para gozar con una pizza? Esta receta de pizza con masa de coliflor y no pizza con coliflor, porque la base de esta pizza está realizada con coliflor, no lleva ni harina, ni pan… Una gran manera de […]