Recetas de ensaladas y verduras 228 entradas

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Setas en tempura

Setas en tempura

Cómo hacer setas rebozadas en tempura. En esta receta he usado setas de cardo que podemos encontrar durante todo el año en los mercados. No se sabe a ciencia cierta si esta técnica de fritura llegó a Japón desde Europa. Lo que sí sabemos es que la palabra tempura es latina, del portugués “tempero” (condimento) y que los […]

Cómo cocinar verdura correctamente

Cómo cocinar verdura correctamente

Cómo cocinar verduras y hortalizas ¿Cómo estás cocinando las verduras? Si se te encoge el estómago de sólo pensar en comer verduras es posible que no hayas sabido cocinarlas correctamente. Y, sí, ahí estoy contigo. No hay quién pueda enamorarse de algo mal cocinado. Aunque te prometo que, con estos trucos, seguro que te animarás a probar […]

Hojaldre de verduras

Hojaldre de verduras

Cómo hacer hojaldre de verduras. La de hoy es una receta con verduras para quedar bien, ideal para una cena con amigos o para sorprender a los invitados. Formar una trenza con la masa de hojaldre queda muy chulo, algo que es mucho más sencillo de lo que podáis imaginar. Esta receta de trenza nos […]

Patatas alioli

Patatas alioli

Cómo hacer patatas alioli caseras. Si vais a algún bar de España, seguro que encontraréis esta tapa fácil, sabrosa y económica, nos referimos a las famosas patatas al alioli. Es un clásico aperitivo de cortesía que nos sirven en muchos bares al pedir una cerveza o un vino. Si sois unos apasionados de la salsa […]

Alcachofas con jamón gratinadas al horno

Alcachofas con jamón gratinadas al horno

Cómo hacer alcachofas gratinadas con jamón. En casa no podemos ser más fans de la alcachofa, las comemos crudas, hervidas, fritas, a la plancha, en escabeche, al vapor, al horno, rellenas,… hasta he probado a cocinarlas en el microondas. Podemos asegurar que las alcachofas son uno de los comodines más versátiles que podemos encontrar en […]

Champiñones rellenos de carne

Champiñones rellenos de carne

Cómo hacer unos champiñones rellenos de carne al horno. Seguro que os pasa como a nosotros en casa, que a veces se nos echa el tiempo encima y casi no tenemos tiempo para cocinar. La solución es buscar una receta fácil y rápida que nos saque del apuro, como esta que os traigo hoy. Es […]

Pisto de verduras casero

Pisto de verduras casero

Cómo hacer pisto de verduras. El pisto de verduras es un básico en cocina, eso está más que demostrado. Una elaboración que se prepara empleando una combinación de verduras, para acompañar y dar sabor a cualquier plato que se nos ocurra. Hacer un pisto está al alcance de cualquier, incluso para l@s más perezos@s en […]

Tacos veganos en 15 minutos

Tacos veganos en 15 minutos

Cómo hacer unos tacos veganos en 15 minutos. Confesamos que a veces se nos acaban las ideas para hacer la cena, por eso estos tacos que se preparan en sólo 15 minutos, que son sanos y están riquísimos, nos han parecido la solución perfecta para esos días que no tenemos muchas ganas de cocinar, pero […]

Lasaña vegetariana con soja texturizada

Lasaña vegetariana con soja texturizada

Cómo hacer lasaña con soja texturizada. La primera vez que probé la lasaña vegetariana con soja texturizada no fue elaborada por mí sino por mi amiga Carmen. Me invitó a comer a su casa y me sirvió esta lasaña rellena de falsa boloñesa, como ella dice, que está elaborada con soja texturizada y tomate como […]

Risotto de verduras

Risotto de verduras

Cómo hacer risotto de verduras. Preparar un risotto siempre es un acierto. Hemos hecho muchos porque es una receta con arroz delicioso que admite infinidad de versiones e ingredientes. Además es una receta de aprovechamiento de libro, nos puede servir, cómo en este caso, para aprovechar unas verduras que teníamos por casa y ya empezaban […]