Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.
Cómo hacer asadillo manchego. Si os gusta el pan candeal y la cocina tradicional, os va a encantar esta receta vegetal, el asadillo manchego. Un plato sencillo y muy típico de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría de pimientos y tomates asados aliñados con un majado de ajos, cominos y un buen chorro […]
Cómo preparar una ensalada campera con setas. Os presento una receta de ensalada con una base de patata acompañada por un ingrediente que no se suele añadir a la ensalada campera, las setas. Y es que aunque este plato suele prepararse en verano, yo creo que es atemporal y en casa lo preparamos bien entrado el […]
Cómo hacer una ensalada de lentejas. Soy de los que disfrutan con un buen plato de cuchara, unas lentejas caseras con chorizo o un potaje de garbanzos con espinacas, son para mí un disfrute en la mesa. Nadie discute que las legumbres son saludables y que debemos incluirlas en nuestra alimentación de forma regular. El […]
Cómo preparar un ajoblanco malagueño. La receta del ajoblanco o ajo blanco es muy sencilla y fácil de elaborar. Aunque como en casi todas las receta tradicionales, en cada casa se prepara de una forma, al gusto de la familia. Lo que intento en esta sopa fría malagueña es que tengáis una base. Es la más […]
Cómo hacer tabulé con atún. Hoy os traigo una ensalada con cuscus tuneada y atunada, por lo de modificada y adaptada y por lo del atún entre sus ingredientes. Se trata de una adaptación de la tradicional receta de la cocina árabe, el tabulé, esta vez complementado con algún que otro ingrediente, entre ellos el […]
Cómo hacer un gazpacho de cerezas. Las sopas frías en verano son mi perdición, creo que puedo alimentarme de salmorejo, vichyssoise o gazpacho durante toda la semana. El cuerpo te pide recetas fresquitas como las ensaladas de pasta, de arroz o la dominguera ensaladilla rusa. Pero no sólo existe un gazpacho, los podemos encontrar de […]
Cómo hacer una ensalada de arroz. Esta ensalada muy de verano, al igual que la ensalada de pasta o la ensalada campera es un primer plato muy completo y fácil de preparar. He intentado hacerla con ingredientes no muy habituales, para darle un toque más original y un poco diferente. Uno de los menos comunes quizás […]
Las cebollas rellenas son hoy en día uno de los platos más conocidos de la cocina asturiana y en particular del pueblo de L’Entregu. A partir de una receta original del restaurante La Laguna (según muchas versiones), poco a poco su fama se fue extendiendo por el pueblo hasta hoy en día, en que se […]
Cómo preparar tabulé, tabouleh o tabbouleh. Os presento una de las recetas de verduras con cuscús más importantes de la cocina árabe, un plato llamado ensalada libanesa. Parece ser que este plato tiene su origen dentro de la gastronomía libanesa, pero es consumido en la mayor parte de Oriente Medio, siendo muy popular en Siria, […]
Cómo hacer arroz con espinacas. Hoy he entrado en la cocina dispuesto a preparar algo especial con unas estupendas espinacas que conseguí en el mercado, así que he preparado Spanakorizo (σπανακόρυζο). Se trata de un plato clásico de la cocina griega que significa literalmente arroz de espinacas. Este es un plato cremoso de arroz que […]
