Recetas de ensaladas y verduras 245 entradas

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Calabacines rellenos de pisto de mencía y solomillos de pollo.

Calabacines rellenos de pisto de mencía y solomillos de pollo.

Cómo preparar unos calabacines rellenos. Entre todas las verduras y hortalizas hay una que me encanta especialmente, el calabacín. Más aún si son de la huerta de mis padres y tienen tamaño aceptable. Aunque todos los años le tengo que decir a mi madre que no los deje crecer tanto pues luego están muy huecos y […]

Calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne

Cómo preparar calabacines rellenos. Si hay una receta con verduras adecuada para los que no les gustan las hortalizas pero sí la pasta (y sobre todo la lasaña de carne) ésta es. Unos calabacines rellenos de carne con una suave bechamel y gratinados al horno con queso. No hace falta que diga que nos encontramos ante […]

Ensalada nizarda o Salade Niçoise

Ensalada nizarda o Salade Niçoise

Cómo preparar una ensalada nizarda a mi manera. Esta receta de ensalada que me envía Macu es una adaptación de la famosa ensalada y va con los gustos de su casa. Este plato es muy típico de la región francesa de Niza que próximamente publicaremos en el blog. Consta normalmente de verduras frescas crudas (tomate, pimiento verde y rojo, a veces […]

Samosas vegetales

Samosas vegetales

Cómo hacer unas samosas vegetales. Las samosas son un plato tradicional de la cocina asiática, principalmente de países como India, Pakistán y Tíbet. Aunque las recetas suelen tener ciertas variantes, dependiendo del país en el que nos encontremos, se trata siempre de una empanadilla, generalmente triangular, que se rellena con patata y guisantes. Estas verduras […]

Ensalada marinera de San Juan

Ensalada marinera de San Juan

Cómo preparar una ensalada fresquita para San Juán. Estamos en pleno verano y las fiestas de San Juán muy cerca, esta receta de ensalada súper veraniega la preparé el día de San Juán, en el que estoy de cumpleaños. Una receta con todo el sabor a mar del pescado azul y el contraste con aires árabes […]

Huevos rellenos de ensaladilla rusa

Huevos rellenos de ensaladilla rusa

Cómo preparar unos sencillos huevos rellenos de ensaladilla rusa. Una de las recetas de aperitivo o pincho que más éxito tienen en el blog son los huevos rellenos y la ensaladilla, pues junta dos recetas que nos encantan en casa. Es una receta súper sencilla, pero que os va a hacer quedar muy bien. Con una buena […]

Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón

Cómo preparar unas sencillas alcachofas con jamón. Esta verdura es una de mis favoritas, tanto por su sabor, como por sus propiedades nutritivas. En casa nos encantan las alcachofas y siempre que están en temporada aprovechamos para preparar un montón de recetas con ellas. Es de esas verduras que de pequeño no me entraban muy bien […]

Alcachofas rebozadas en salsa

Alcachofas rebozadas en salsa

Cómo preparar unas alcachofas rebozadas acompañadas de salsa de verduras. Estamos en temporada de alcachofas y en casa nos apasionan, una de esas verduras que no suelen entrar muy bien cuando eres pequeño pero en cuanto le pillas el punto, están deliciosas. En esta ocasión me he decidido por una receta muy sencilla y con mucho […]

Pseftokefedes o Albóndigas de tomate griegas

Pseftokefedes o Albóndigas de tomate griegas

Receta griega de Pseftokefedes o albóndigas de tomate. Pelotas o albóndigas con un toque de canela y sin carne, perfectas si estáis con una dieta alta en vegetales y verduras o bien si sois vegetarianos. Os aseguro que una de esas recetas con verduras están deliciosas, no lo dudéis y probad a hacerlas. La mezcla […]

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Receta de guisantes con jamón. Cuando empezamos en esto de la cocina a todo el mundo que le pregunto le parece un reto difícil de superar, no digo lo contrario, aunque la práctica y perder el miedo a los fogones es fundamental. Lo importante es empezar por recetas sencillas, que sean agradecidas para querer volver […]