Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.
Cómo preparar unos macarrones con berenjenas. Una de las razones de mi amor por la pasta es que puedo combinarla con casi todo, y elaborar cientos de recetas de pasta diferentes. La pasta con berenjenas es un primer plato muy sencillo, preparado con ingredientes frescos: berenjenas, tomates y albahaca. Es en su simplicidad en lo que […]
Cómo preparar una crema de zanahoria y calabaza. Las recetas de verduras en forma de crema o puré nos ofrecen todas las ventajas nutricionales de estos saludables alimentos. Las cremas de verduras constituyen uno de los platos más reconfortantes durante todo el año. Esta receta de hoy es doble, ya que por un lado os explico la versión […]
Cómo hacer un salpicón de mar. Cuando empieza a hacer calor, en casa lo que apetece es comer fresco y saludable. Recetas de ensaladas, y cremas son la opción más acertada para nosotros. Pero cuando hablamos de ensaladas la cosa puede complicarse todo lo que queramos. Por eso hoy quiero traeros una receta perfecta para […]
Cómo hacer acelgas rehogadas. Una de las recetas con verduras que más preparamos en casa son estas acelgas rehogadas con tomate. A veces las acelgas no tienen muy buena prensa, pero os aseguro que es una de las verduras de hoja verde con más sabor. Una verdura muy agradecida en la cocina pero poco apreciada, […]
Cómo hacer asadillo manchego. Si os gusta el pan candeal y la cocina tradicional, os va a encantar esta receta vegetal, el asadillo manchego. Un plato sencillo y muy típico de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría de pimientos y tomates asados aliñados con un majado de ajos, cominos y un buen chorro […]
Cómo preparar unas berenjenas rellenas de arroz. Para esta receta con berenjenas no necesitas ingredientes complicados, es un plato económico pero muy completo. Prepara una comida de forma fácil y rápida para llevar al trabajo, será un táper perfecto para comer sano y con sabor. Esta hortaliza tan peculiar podemos encontrarla todo el año en […]
Cómo hacer cardo en salsa de almendra o cardo a la aragonesa. Si hablamos de una receta navideña que está presente en las mesas un gran mayoría de aragoneses, navarros, sorianos y madrileños es el cardo. Diréis, ¿ya Navidad? Pues no, he descubierto que no hay que esperar a Diciembre para degustar y cocinar esta […]
Cómo preparar crema de calabacín. Si hay una hortaliza todo terreno es el calabacín, ya que podemos encontrarlos todo el año en los mercados, y podemos usarlo para infinidad de recetas. El calabacín nos vale para los sofritos, para guarnición, para ensaladas y como en el caso de esta receta, con él hacemos deliciosas cremas. […]
Cómo hacer canelones de espinacas y jamón. Dentro de la gastronomía italiana, la pasta de trigo es uno de sus alimentos estrella. Sea cual sea la forma en que se consuma, un plato de pasta es casi el día a día de las mesas italianas. Los canelones o cannelloni en italiano, son una forma más […]
Cómo hacer un arroz con verduras. Estoy seguro que la receta de arroz que os presento hoy triunfará por su sencillez y por ser un plato barato, al alcance de todos los bolsillos. Esta no es la famosa paella valenciana, no penséis en ella si es lo que estáis buscando. Es un plato de aprovechamiento […]
