Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.
Cómo hacer un sofrito de rechupete. El éxito de una receta. ¿Alguna vez os han dicho que sois el perejil de todas las salsas? Pues algo así sería el sofrito en (casi) todos los platos. ¡Pero en el buen sentido! El sofrito es la base fundamental de numerosas recetas. Palabrita de todas las madres y […]
Cómo hacer lombarda con piñones. Os presento una receta fácil vegetariana o vegana con una verdura muy colorida, la lombarda. Una guarnición de lujo, entrante sano y sabroso que os saldrá perfecta con nuestro paso a paso con fotos y vídeo. Es posible preparar una receta navideña sin que rebose calorías. Estas son el acompañamiento […]
Cómo hornear verduras correctamente para aprovechar todo su sabor y textura. ¿Ya has probado para asar las verduras en el horno de casa? Si estás probando recetas para incorporar verduras a tu día a día, has llegado al post más adecuado. Si eres de los que prepara Batch cooking para toda la semana, aquí tienes […]
¿Cuáles son las verduras y hortalizas que os recomendamos este Invierno? Como ya te he contado en alguna ocasión comer alimentos de temporada es clave para tu dieta y para tu bolsillo. Actualmente podemos encontrar en el súper de todo casi todo el año, pero ¿cuáles son realmente los alimentos que debemos comer en cada […]
Cómo preparar unas berenjenas a la parmesana. ¡Qué espectáculo de sabores! La receta de berenjenas italiana que os propongo es una de mis favoritas. berenjenas a la parmesana o parmigiana di melanzane. Ya sabéis mi pasión por las humildes berenjenas, pero si además le añades una mezcla de quesos y salsa de tomate, el resultado es […]
Cómo hacer espaguetis con paté y verduras. Hoy os presento una recetilla famosa en mi época estudiantil, espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solían reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y […]
Cómo cocinar verduras al microondas. Podría llamarse el aliado impensado. Ése, que tiene un pitido ensordecedor hasta que le abras la puerta. Ése, que hace mucho más que calentarte el café. El microondas puede hacer mucho más por ti de lo que piensas. Y hoy, te enseñamos el poder del microondas con las verduras. Vegetales […]
Encurtidos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Encurtir: 1. tr. Hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven mucho tiempo teniéndolos en este líquido. (Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española). Si me lo dicen hace 40 años no me lo creo. Que llegaría un momento […]
Cómo hacer una ensalada a los tres quesos. Ensalada fresca, fácil de preparar y muy sabrosa, perfecta para acompañar en una barbacoa o churrascada tan común en Galicia los fines de semana. Y es que debemos equilibrar un poco todos estos homenajes que nos damos durante el fin de semana, el cuerpo pide vida social, […]
Cómo hacer un arroz meloso con espárragos. Podemos decir que casi con cualquier ingrediente que tengamos por casa podemos hacer un arroz para chuparse los dedos. Hoy hemos visto unos espárragos trigueros deliciosos y su sabor potenciado con un poco de queso de cabra hace de esta receta de arroz, un plato cremoso con todo […]
