Recetas de sopas, guisos y legumbres 125 entradas

Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.

Fabes con centolla

Fabes con centolla

Cómo preparar fabes con centolla. Una receta de legumbres que es una opción estupenda para una comida especial. Un plato con todo el sabor a mar como las fabes con almejas, mucho más sencillo de preparar y aunque no lo parezca mucho más económico. Este gran plato es del amigo Carlos Díez, un amante de la buena […]

Potaje de alubias pintas con arroz

Potaje de alubias pintas con arroz

Cómo preparar un potaje de alubias pintas. Ya sea en verano o en invierno, las recetas de legumbres son fuente de salud. Hoy os traigo un plato de cuchara, un potaje de alubias pintas con arroz y acelgas que además de saludable y nutritivo, está de rechupete. Las alubias que consumimos y cultivamos en España […]

Fabada asturiana en olla express

Fabada asturiana en olla express

Cómo preparar fabada asturiana en olla express. A pesar de que en blog no tengo demasiadas recetas de legumbres en las que utilice la olla express o la olla rápida, soy fiel defensor de sus virtudes. La cocción en este tipo de menaje es, además de rápida, muy saludable. Mantiene todos los aromas y sabores […]

Potaje de garbanzos con grelos y chorizo

Potaje de garbanzos con grelos y chorizo

Cómo preparar un potaje a la gallega. Parece que el frío del invierno por fin ha llegado de repente. Con este tiempo revuelto lleno de niebla, lluvia y frío el cuerpo pide a gritos recetas de legumbres, platos de cuchara o un buen cocido. Como por ejemplo un estupendo potaje de garbanzos, acompañado de la verdura con el […]

Conejo con tomate

Conejo con tomate

Cómo preparar conejo con tomate. Os traigo una receta de carne, con conejo, una carne muy económica, sana y muy agradecida en cocina, conejo con salsa de tomate. Además esta receta es muy sana, al ir acompañada de un pisto de verduras y una guarnición de patatas. El conejo es una carne blanca, con bajo […]

Garbanzos con morcilla

Garbanzos con morcilla

Cómo preparar garbanzos con morcilla. Os hoy traigo una nueva receta de legumbres, unos garbanzos con morcilla buenísimos que da igual en qué época del año los comamos, serán siempre un acierto. Como soy fan de los platos de cuchara, ya sea verano o invierno, en casa, cada una o dos semanas como mucho, preparo […]

Patatas con bacalao

Patatas con bacalao

Receta de patatas con bacalao, un plato muy sencillo y saludable. El bacalao es uno de mis pescados preferidos por su sabor y precio, por eso es de los que más cocinao en casa. Además en Galicia, norte de España y en todo Portugal es plato principal en muchas comidas, no sólo lo encontramos en empanada, sino […]

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana. Es un hecho, las recetas de pollo pueden ir desde lo más sencillo a lo más elaborado, y abarcan todas las posibilidades intermedias porque su carne combina con todo tipo de ingredientes y se puede cocinar de infinidad de formas: a la plancha, cocida, guisada, al horno… Además, una vez que […]

Estofado de ternera al vino tinto

Estofado de ternera al vino tinto

Estofado de ternera. Una receta de las que nos dejan un gran recuerdo, una carne adobada y guisada en vino tinto. Una de esas recetas de carne que llevan su tiempo y dedicación pero luego nos acordamos de ella y de lo rica que estaba. Su nombre lo dice todo, necesitamos un buen tiempo de […]

Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias

Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias

La receta de hoy es de las fáciles, sin complicación, incluso se puede ir preparando durante la semana y así no complicarse en el día estrella: Nochebuena, Navidad, cena con los amigos, Nochevieja… el punto final de la receta sólo os llevará 5 minutos, calentar y listo para comer. Los ingredientes como siempre, de calidad, […]