Recetas de sopas, guisos y legumbres 145 recetas

Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.

Gazpacho de tomate y almendra

Gazpacho de tomate y almendra

  • 3.3
  • 15 min
  • 0.8€/pers.

Cómo hacer gazpacho blanco. Una receta de sopa fría con todo el sabor a tomate y almendras de la zona de Almería. Paso a paso con fotos y consejos.

tomatecocina andaluzacocina española

Vichyssoise o crema de puerros

Vichyssoise o crema de puerros

  • 3
  • 35 min
  • 0.8€/pers.

Cómo preparar una Vichyssoisse, Vichisua o crema de puerros. Una de las cremas frías más conocidas en el mundo. Preparación paso a paso y fotos

puerrococina francesa

Guiso de pulpo y langostinos con patatas

Guiso de pulpo y langostinos con patatas

  • 3
  • 60 min
  • 5.9€/pers.

Cómo hacer un guiso gallego de pulpo y langostinos con patatas. Un plato gallego de los de quitarse el sombrero, que aunque lleve su tiempo, va a merecer la pena. ¡Está de rechupete!

pulpococina española

Lentejas caseras con chorizo

Lentejas caseras con chorizo

  • 3
  • 90 min
  • 0.9€/pers.

Cómo hacer lentejas caseras. Receta deliciosa, fácil, saludable y barata del guiso con legumbres más famoso de España. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos para que queden perfectas.

cocina española

Pollo en pepitoria con setas

Pollo en pepitoria con setas

  • 4.1
  • 120 min
  • 4€/pers.

Cómo hacer pollo en pepitoria con setas Shiitake. Receta de un guiso tradicional con setas que triunfará en casa. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos.

pollococina española

Caldo de pollo casero

Caldo de pollo casero

  • 3.3
  • 120 min
  • 0.4€/pers.

Cómo preparar caldo casero. Una receta sencilla y muy fácil que puede marcar la diferencia entre un plato rico y un plato de rechupete

pollococina española

Pote gallego con habas o alubias blancas

Pote gallego con habas o alubias blancas

  • 3.6
  • 120 min
  • 3.8€/pers.

Cómo hacer un pote gallego con alubias, habas o fabas blancas. Una receta gallega de un plato variado y equilibrado, hecho a fuego lento, y con mucho cariño.

habascocina española

Estofado de carne con morcillo

Estofado de carne con morcillo

  • 3.1
  • 75 min
  • 3.4€/pers.

Cómo hacer estofado de carne con morcillo. Una receta tradicional de estofado o guiso con una carne muy sabrosa que triunfará en casa. Paso a paso con fotos y vídeo.

ternera

Sopas de ajo o sopa castellana

Sopas de ajo o sopa castellana

  • 3
  • 40 min
  • 0.7€/pers.

Cómo hacer sopas de ajo o sopas castellana. Una de las recetas más humildes y famosas del recetario español. Preparación paso a paso, foto y trucos.

ajococina castellanacocina española

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

  • 3.2
  • 12 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer hummus de remolacha. Receta vegana o vegetariana, versión de la crema tradicional libanesa con garbanzos. Llena de color, proteinas y vitaminas.

remolacha

Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas

  • 2.9
  • 90 min
  • 2.75€/pers.

Cómo hacer una carne guisada al estilo tradicional. Receta de toda la vida o guisadillo de carne que te saldrá perfecta con todos nuestros pasos y fotos.

terneracocina española

Guiso de patatas con calamares

Guiso de patatas con calamares

  • 2.9
  • 35 min
  • 3.8€/pers.

Cómo preparar un guiso tradicional de patatas, verduras y calamares. Una receta sencilla con todo el sabor a mar, recuerda a los platos marineros de simpre.

calamarcocina española

Lentejas con acelgas

Lentejas con acelgas

  • 2.9
  • 30 min
  • 1.3€/pers.

Cómo hacer lentejas en olla express. Receta de lentejas vegetales, acompañadas con acelgas. Un plato de legumbres de cuchara, ligero, saludable y muy nutritivo.

Lentejascocina española

Lentejas estofadas con costilla de cerdo

Lentejas estofadas con costilla de cerdo

  • 3.2
  • 60 min
  • 3.2€/pers.

Cómo hacer lentejas estofadas o guisadas. Receta tradicional de lentejas, en este caso con costilla de cerdo. Paso a paso con fotos, consejos de preparación.

Lentejascocina española

Guiso marinero de sardinas o xoubas

Guiso marinero de sardinas o xoubas

  • 3.3
  • 35 min
  • 2€/pers.

Cómo hacer un guiso marinero de sardinas. Receta gallega del tradicional guiso de xoubas ou parrochas con patatas. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos.

sardinascocina gallega

Cómo hacer caldo de carne o fondo oscuro

Cómo hacer caldo de carne o fondo oscuro

  • 3.5
  • 150 min
  • 1.1€/pers.

Cómo hacer el mejor caldo casero de carne. Todos los secretos y consejos para que te quede un caldo de carne o fondo de carne de rechupete.

terneracocina española

Conejo en salmorejo. Receta canaria

Conejo en salmorejo. Receta canaria

  • 3
  • 70 min
  • 2.3€/pers.

Cómo hacer conejo en salmorejo. Uno de los platos más conocidos de la cocina canaria. Receta de Tenerife tradicional, casera, sencilla, fácil y barata.

conejococina española

Alubias rojas con verduras

Alubias rojas con verduras

  • 3.2
  • 240 min
  • 1.3€/pers.

Cómo hacer fabes o alubias rojas estofadas al estilo de casa, con verduras. Receta de abuela que repetirás en casa. Preparación paso a paso y fotografías.

cocina española

Alubias o fabes verdinas con langostinos

Alubias o fabes verdinas con langostinos

  • 3.1
  • 150 min
  • 3.5€/pers.

Preparadas con unos langostinos y su caldo, pero le podéis añadir gambas, gambones, unos carabineros, el pixín asturiano (rape o peixe-sapo) y las famosas verdinas con almejas asturianas.

cocina asturianacocina española

Judías pintas con butifarra

Judías pintas con butifarra

  • 3.8
  • 90 min
  • 2.9€/pers.

Cómo hacer alubias o judías pintas con butifarra y verduras. Receta de cuchara tradicional que mezcla lo mejor de Galicia y Cataluña. Paso a paso con fotos y consejos.

cocina catalanacocina española

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

  • 3.6
  • 240 min
  • 4€/pers.

Cómo hacer callos a la madrileña. Una de las tapas más famosas y tradicionales de Madrid. Receta de cuchara paso a paso con vídeo, fotos y consejos.

calloscocina española

Caldo de pollo concentrado

Caldo de pollo concentrado

  • 4.4
  • 120 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer caldo de pollo casero concentrado. Siguiendo nuestra receta conseguirás el mejor caldo de pollo que hayas probado. Paso a paso con fotos y consejos.

pollococina española

Repápalos de bacalao con entomatá

Repápalos de bacalao con entomatá

  • 4.2
  • 60 min
  • 3.4€/pers.

Cómo hacer repápalos de bacalao con entomatá. Receta extremeña de Semana Santa que son similares a las albóndigas o fritos de bacalao sobre un guiso de tomate. Paso a paso con fotos y vídeo.

bacalaococina española

Porrusalda con bacalao

Porrusalda con bacalao

  • 3.1
  • 40 min
  • 2.5€/pers.

Cómo hacer porrusalda tradicional al estilo vasco. Receta de Semana Santa hecha con bacalao. Sabrosa, saludable, económica y fácil de preparar. Paso a paso con fotos.

puerrococina españolacocina vasca

Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

  • 3
  • 200 min
  • 2.5€/pers.

Cómo hacer callos con garbanzos. Guiso de legumbres y casquería, famoso en el Norte de España que entra perfecto en días de frío. Paso a paso con fotos y consejos.

cocina española

Riñones guisados al Jerez

Riñones guisados al Jerez

  • 2.8
  • 45 min
  • 3.6€/pers.

Cómo hacer un guiso de riñones al vino blanco, en este caso con Jerez. Receta de una tapa exquisita. Un entrante, aperitivo o primero con unas patatas perfecto.

corderococina española

Caldo verde portugués

Caldo verde portugués

  • 3
  • 50 min
  • 1.6€/pers.

Cómo hacer caldo verde. Receta de una de las sopas tradicionales más famosas del norte de Portugal. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos para que te quede perfecta.

berzacocina portuguesa

Parihuela. Sopa de pescado y marisco peruana

Parihuela. Sopa de pescado y marisco peruana

  • 3.2
  • 40 min
  • 5.8€/pers.

Cómo preparar sopa parihuela. Receta peruana de sopa de pescado y marisco deliciosa muy famosa en su costa y que te saldrá perfecta con este paso a paso.

doradacocina peruana

Fabes con pulpo

Fabes con pulpo

  • 3.8
  • 75 min
  • 4.2€/pers.

Cómo hacer fabes con pulpo. Receta de legumbres asturiana: Un guiso de cuchara en el que juntamos fabes con el rey del mar, el pulpo. Un plato de categoría para chuparse los dedos con paso a paso con foto.

pulpococina española

Crema de champiñones

Crema de champiñones

  • 3.8
  • 60 min
  • 2.1€/pers.

Cómo hacer una crema de champiñones y puerros. Receta deliciosa para bajar esos kilos de más. Una crema de verdura con tus setas y hongos preferidos.

champiñonescocina española