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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de sopas, guisos y legumbres Hay 96 recetas en esta categoría

Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.

Carne guisada en salsa de verduras y miel

Carne guisada en salsa de verduras y miel

Lo más importante para esta receta es la calidad de la carne, por tratarse del ingrediente principal. Cuando he ido a comprarla el carnicero me ha recomendado entre otras partes “el bocado de la reina”, ¿qué es? os preguntaréis, yo tampoco tenía ni idea. Me ha explicado que es un músculo que se encuentra en la […]

Costillas con patatas

Costillas con patatas

Lo reconozco, poco me importa que sea verano o invierno, los guisos y potajes me encantan. La receta de hoy es una de las más clásicas y tradicionales de la cocina de andar por casa, guiso de costillas y patatas, muy similar al que prepara mi madre, aunque no su receta (tengo que hacerlas un […]

Garbanzos a la marinera con almejas y setas

Garbanzos a la marinera con almejas y setas

En estas fechas, a un mes vista de Navidad, mi madre que es muy previsora empieza a comprar los ingredientes de las comidas navideñas, congelando el cordero y el marisco. Y es que el ahorro comprando ingredientes antes de Navidad puede llegar a ser el 50%, con lo que os aconsejo que vayáis planificando para no […]

Garbanzos con setas y rape. Receta de Otoño

Garbanzos con setas y rape. Receta de Otoño

Estamos en plena temporada de setas y la propuesta de hoy es un guisote de garbanzos “Mar y montaña”, que por sí sólo quita el frío. El mar contribuye con rape y la montaña con legumbres y setas, en esta ocasión de cardo y unos champiñones (de cultivo, no hemos tenido suerte esta vez). Lo bueno, […]

Gazpacho o sopa fría de tomate y frutos secos

Gazpacho o sopa fría de tomate y frutos secos

Las sopas frías son una buena manera de empezar el verano cuando apetecen comidas fresquitas que alivien estos calores. Las recetas en el blog ya sabéis que no son fijas, me quedo con el concepto de reinventar el gazpacho andaluz, que por supuesto está muy bueno, pero a veces apetece variarlo un poco. Este tipo de […]

Fabes o alubias rojas con verduras

Fabes o alubias rojas con verduras

Supongo que habréis flipado con la última parte del título de esta receta: cadáver exquisito. Sabed que es un juego bastante famoso que me propuso Carlos de No más tuppers de mamá (uno de blogs que más pegan en internet, frescura, juventud y un cariño por la cocina que se ve en cada receta). El juego es […]

Judías pintas con butifarra y verduras. Receta paso a paso

Judías pintas con butifarra y verduras. Receta paso a paso

Hace poco llegó a mi casa un ingrediente no muy habitual en mi dieta: Butifarra. Un producto que me ha sorprendido gratamente por su sabor suave y ese toque picante que deja al final, es algo similar al sabor de una salchicha, aunque otras se parecen más a la morcilla. Y es que no todas […]

Sopa marinera con ahumados y gambas

Sopa marinera con ahumados y gambas

Está siendo un invierno atípico en Madrid, algunos días hace un frío que pela y otros unas temperaturas casi primaverales, pero a pesar de todo este Enero está siendo el mes de las sopas en casa. Por la noche y como desengrase de la Navidad nos hemos propuesto cenar bien y ligero, y qué mejor […]

Ensalada de garbanzos y ventresca de Bonito del Norte

Ensalada de garbanzos y ventresca de Bonito del Norte

En esta receta toca ponerse morados de pescado azul y la legumbre reina, el garbanzo. Ambos son ingredientes que nos ayudan a controlar nuestro colesterol. Además de con esta gran ensalada también puedes ponerte de bonito hasta arriba con la excepcional “Feria do bonito de Burela“, una de las fiestas gastronómicas más importantes del verano gallego. En […]

Potaje de guisantes con chorizo

Potaje de guisantes con chorizo

Entre tanta tarta, aquí os dejo este potajito rico y sencillo, elaborado a fuego lento,para el resto de días de invierno que quedan todavía. Se puede preparar tanto con chorizo, como con jamón serrano.