Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.
Cómo preparar un brioche. Dentro de las recetas de postre de la maravillosa repostería francesa, hay un tipo de masa que es la base para un sinfín de preparaciones. Muchos de los bollos que consumimos, caseros o no, tienen como punto de partida este tipo de masa. Desde el tan nuestro roscón de reyes, pasando […]
Cómo hacer pan de jamón venezolano. Cada país tiene sus tradiciones a la hora de celebrar las fiestas Navideñas, pero en todos ellos la gastronomía juega un papel muy importante. La familia reunida alrededor de la mesa compartiendo alimentos y risas es una costumbre que traspasa fronteras y llega a todos los rincones. En Venezuela […]
Cómo hacer trenza de pan de avellanas. En todo este tiempo que llevo escribiendo y cocinando en el blog, después de la cantidad de recetas cocinadas y compartidas con vosotros, no ha habido un solo día que no haya aprendido algo nuevo. Muchas de las recetas de pan que presento conllevan, después de un poco […]
Cómo hacer sándwich de huevo. El sándwich de huevo es uno de los más ricos de la comida de picoteo. Tierno, jugoso y saciante, también apto para vegetarianos en su forma más básica, es sinónimo de éxito seguro. Con él se soluciona una cena en un santiamén o un almuerzo rápido y saciante. Hoy nos […]
Cómo hacer tortos asturianos con picadillo de matanza y queso Cabrales. Con frío y lluvia, el cuerpo nos pide calor de hogar y cocina tradicional. Por eso nos hemos ido al norte, a Asturias, para disfrutar de uno de sus platos son más tradición, los tortos, en concreto los tortos asturianos con picadillo de matanza […]
Cómo hacer empanadas venezolanas de pollo y queso. La elaboración de empanadas en Venezuela forma parte de su cultura gastronómica más arraigada, rivalizando con sus famosas arepas. A lo largo del país, podremos encontrar empanadas con todo tipo de rellenos. Las empanadas de queso, de carne mechada, de carne molida o de pollo, son quizá […]
Cómo hacer empanadas tucumanas. Preparar la receta de empanada que hoy os traigo, me ha hecho especial ilusión. Os hablo de las tradicionales empanadas tucumanas, propias de la provincia argentina de Tucuman. Tengo que agradecer a Jaime, argentino oriundo de Tucuman, que me haya pasado la receta tradicional de este plato, uno de los más […]
Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]
Cómo hacer bretzel caseros. Seguro que habéis oído hablar de los bretzels o pretzels, unos panecillos con forma de lazo que, aunque son oriundos de Centroeuropa, se asocian concretamente con Alemania. Se caracterizan por una corteza muy tostada, fina y crujiente, y por la sal gorda con que se espolvorean, lo que los hace aún […]
Cómo hacer empanadillas de verduras al horno. Una forma sana y deliciosa de prepararlas. Las empanadillas son unas obleas rellenas que dan mucho juego en la cocina. Se pueden hacer con diversos ingredientes. En esta ocasión vamos a prepararlas con verduras. Además, las empanadillas o empanadas (como se conocen en Latinoamérica) las cocinaremos al horno. […]
