Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.
Cómo hacer pan o panecillos de leche tiernos y esponjosos. El pan de leche, panecillos de leche, medias noches o pan de Viena, es ideal para preparar meriendas o desayunos de media mañana a los niños. Tiene todas las propiedades del pan pero además está enriquecido con leche, lo que hace que quede muy tierno […]
Cómo hacer panecillos dulces para rellenar canapés. Cuando pienso en mi época de niño y las fiestas de cumpleaños, siempre tengo en mente las merendolas en bandejas que nos preparaba mi madre con medianoches o con sándwiches de los rellenos más variopintos. Minibocatas de pan Fabiola y panecillos dulces estilo rústico que le compraba en […]
¿Quieres saber cómo hacer tortillas de maíz? En casa nos encanta la cocina mexicana, y prueba de ello son la multitud de recetas que ya llevo publicadas en el blog. Tenemos la sana costumbre de hacer una “noche mexicana” de vez en cuando, donde no pueden faltar los tacos, un guacamole, recién hecho o una […]
Cómo hacer croquetas casi líquidas. De croquetas ya hemos hablado aquí en el blog muchas veces, más de 20 tipos. Pero una que me faltaba era esta de hacer unas croquetas casi líquidas, con una bechamel suelta y muy cremosa. Son de tamaño pequeño, para que podamos comerlas de un bocado sin dificultad y luego […]
Cómo hacer scones ingleses. Los scones son un tipo de pan, propio de la cocina inglesa, que se consume tanto en meriendas, los famosos bruch como en los copiosos desayunos ingleses. Se trata de una masa elaborada con harina de trigo, levadura y mantequilla que, una vez hornada, se sirve aún tibia, rellena de una […]
Cómo hacer un pan gallego de moña. Un auténtico pan gallego de moña es todo un monumento en Galicia y el que lo prueba cuando viene de visita, compra 2 o 3 para llevarse de vuelta a su zona de origen. Cuando hablamos de esos panes alveolados gallegos, con huecos de buen diámetro en su […]
Cómo hacer pan con espelta con masa madre. Hacer pan es muy fácil, aunque a priori no lo parezca. Solo hay que practicar un poco y rápidamente se le coge el tranquillo. Hay panes más adecuados para estrenarse que este pan con masa madre, como el pan de soda irlandés, el pan fácil y rápido […]
Cómo hacer bollos dulces o pan de anís. Las recetas de bollería son una de mis debilidades. Me encanta todo lo que tenga que ver con masa dulces horneadas, así que hoy, con estos bollos dulces de anís, he estado encantado. Este tipo de recetas de bollos, suelen tener un denominador común. Se trata de […]
Cómo hacer un pan casero con chocolate. Una de las cosas buenas de hacer pan en casa es poder disfrutar del olor que desprende la cocina durante el rato que está dentro del horno y las horas posteriores. Bueno, esto y poder disfrutar de él recién hecho, algo que con este pan fácil con chocolate […]
Cómo hacer tequeños rellenos de queso. Desde hace más de un año las visitas desde Venezuela no han parado de crecer. Cerca de un millón de venezolanos os habéis pasado por el blog el año pasado y poco a poco, las recetas venezolanas tienen una mayor presencia en el blog. No sólo me gustan las […]
