Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.
Cómo hacer croquetas casi líquidas. De croquetas ya hemos hablado aquí en el blog muchas veces, más de 20 tipos. Pero una que me faltaba era esta de hacer unas croquetas casi líquidas, con una bechamel suelta y muy cremosa. Son de tamaño pequeño, para que podamos comerlas de un bocado sin dificultad y luego […]
Cómo hacer scones ingleses. Los scones son un tipo de pan, propio de la cocina inglesa, que se consume tanto en meriendas, los famosos bruch como en los copiosos desayunos ingleses. Se trata de una masa elaborada con harina de trigo, levadura y mantequilla que, una vez hornada, se sirve aún tibia, rellena de una […]
Cómo hacer un pan gallego de moña. Un auténtico pan gallego de moña es todo un monumento en Galicia y el que lo prueba cuando viene de visita, compra 2 o 3 para llevarse de vuelta a su zona de origen. Cuando hablamos de esos panes alveolados gallegos, con huecos de buen diámetro en su […]
Cómo hacer pan con espelta con masa madre. Hacer pan es muy fácil, aunque a priori no lo parezca. Solo hay que practicar un poco y rápidamente se le coge el tranquillo. Hay panes más adecuados para estrenarse que este pan con masa madre, como el pan de soda irlandés, el pan fácil y rápido […]
Cómo hacer bollos dulces o pan de anís. Las recetas de bollería son una de mis debilidades. Me encanta todo lo que tenga que ver con masa dulces horneadas, así que hoy, con estos bollos dulces de anís, he estado encantado. Este tipo de recetas de bollos, suelen tener un denominador común. Se trata de […]
Cómo hacer un pan casero con chocolate. Una de las cosas buenas de hacer pan en casa es poder disfrutar del olor que desprende la cocina durante el rato que está dentro del horno y las horas posteriores. Bueno, esto y poder disfrutar de él recién hecho, algo que con este pan fácil con chocolate […]
Cómo hacer tequeños rellenos de queso. Desde hace más de un año las visitas desde Venezuela no han parado de crecer. Cerca de un millón de venezolanos os habéis pasado por el blog el año pasado y poco a poco, las recetas venezolanas tienen una mayor presencia en el blog. No sólo me gustan las […]
Cómo hacer pan de mantequilla y tomillo. El pan de mantequilla y tomillo es una elaboración que se encuentra a medio camino entre el pan y el croissant. La masa con la que se prepara es muy parecida al hojaldre, capeada con mantequilla de por medio. Podríamos decir que es bollería hojaldrada salada de la […]
Cómo hacer pan de cerveza negra. Llevamos unas semanas de mucha actividad en lo que a preparar pan se refiere. Empezamos con los básicos, como el pan de soda, el pan sin levados o el pan con harina común y levadura química. Hoy nos animamos a subir de nivel y preparamos pan de cerveza negra. […]
Cómo hacer pan rústico de trigo con masa madre. ¿Habéis intentado alguna vez hacer pan de molde casero? Salen estupendos y son una manera magnífica de probar otro tipo de recetas de pan. En esta ocasión nos animamos a usar nuestra masa madre como fermento, aunque también se puede hacer con levadura de panadero (seca […]
