Recetas de pan, masas y rebozados 137 entradas

Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.

Pan fácil y rápido sin levados con harina común

Pan fácil y rápido sin levados con harina común

Cómo hacer pan fácil y rápido sin levados con harina común. Hacer pan en casa está cada vez más de moda, sobre todo en los tiempos que corren. El confinamiento al que estamos todos sometidos está motivando a muchos a preparar su propio pan, algo que puede resultar frustrante en sus inicios. Sobre todo si […]

Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

Cómo preparar focaccia italiana. Este “pan” tradicional italiano es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos, similares a la masa de pizza. Es un alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso, verduras, embutido, etc. La focaccia […]

Pan irlandés. El pan más rápido y fácil

Pan irlandés. El pan más rápido y fácil

Cómo hacer irish soda bread, pan irlandés con bicarbonato o soda. Seguro que al escuchar hablar de hacer pan en casa, nos vienen a la mente largas horas de fermentados y arduo trabajo de amasado para conseguir algo mínimamente decente. Esta afirmación es cierta pero hay honrosas excepciones.  El pan irlandés o Irish soda bread, […]

Pan fácil y rápido con harina común y levadura química

Pan fácil y rápido con harina común y levadura química

Cómo hacer un pan rápido y muy fácil con harina común y levadura química o polvo de hornear tipo Royal. Hacer pan en casa es maravilloso, pero esto es algo que se descubre una vez perdido el miedo a hacer pan. Algo que da un poco de vértigo al principio, pero que va resultado la […]

Cómo hacer baguettes francesas

Cómo hacer baguettes francesas

Cómo hacer baguettes francesas. Dentro de la cocina francesa, el pan tiene un sitio reservado. Existe en especial un tipo de pan francés, que ha traspasado fronteras y que es representante de su país de origen en el resto del mundo. Estoy hablando de las baguettes francesas. La baguette cuenta con un proceso de elaboración […]

Cómo hacer molletes de pan

Cómo hacer molletes de pan

Cómo hacer molletes de pan. Preparar mi propio pan en casa, es una de las cosas que más ilusión puede hacerme en la cocina. Hoy os traigo una receta sencilla, molletes de pan, perfecta para los que como yo. Disfrutáis del olor del pan recién hecho y más si ese pan ha sido hecho con […]

Como preparar masa para pizza italiana

Como preparar masa para pizza italiana

Cómo preparar una auténtica masa de pizza casera, al estilo italiano. Una receta de masa, masa de pizza italiana, tal y como me enseñó Luca Arrigoni. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. La verdad es que no tiene que ver en absoluto con la que he utilizado durante estos años. Desde que he preparado […]

Cómo preparar la mejor pizza casera

Cómo preparar la mejor pizza casera

Esta es la guía definitiva para hacer una buena pizza casera ¡Porque hacer una buena pizza casera es posible! Y ya todos estaréis pensando en que la clave está en la masa de pizza. Pues es un punto importante, eso seguro, pero hay otros aspectos a tener en cuenta para que nuestra pizza casera resulte […]

Magdalenas de queso de cabra y tomate

Magdalenas de queso de cabra y tomate

Cómo hacer unos muffins o magdalenas saladas con queso de cabra y tomate seco. Cuando hablamos de magdalenas lo que se nos viene a la mente son los típicos pastelitos dulces que muchos adoramos para desayunar. El caso es que la cosa no tiene porqué quedar ahí, se trata en realidad de unos bocaditos muy […]

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Cómo hacer buñuelos de bacalao. Este fin de semana hemos una receta con pescado perfecta para picotear, un menú fácil, rápido y económico a más no poder, buñuelos de bacalao y torrijas de leche. Recetas muy de Semana Santa pero también perfectas para disfrutar todo el año. Para hacer estos buñuelos utilicé unos lomos de […]