Recetas de pan, masas y rebozados 138 entradas

Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]

Pan de semillas casero y fácil

Pan de semillas casero y fácil

Cómo hacer un pan de semillas fácil. Uno de los problemas o hándicaps a los que nos enfrentamos cuando pensamos en preparar pan casero, es sin duda el amasado. Desde ya os digo que ese no es un impedimento, podemos hacer pan en casa sin amasado y con un resultado más que satisfactorio. Como prueba […]

Pan de ajo y queso gratinado

Pan de ajo y queso gratinado

Cómo hacer pan de ajo y queso. La receta de aperitivo que os presento es una de esas con las que uno empieza y difícilmente puede parar hasta que la bandeja ha quedado vacía. Se trata de un aperitivo, tentempié, piscolabis o cómo queramos llamarle, que bien merece una mención especial, un pan de ajo […]

Pan de trigo fácil estilo rústico

Pan de trigo fácil estilo rústico

Cómo hacer pan rústico de trigo, fácil y rápido. Ya sabéis que hacer pan casero es una de esas aficiones que se convierten en adicciones. Lo estamos demostrando día tras día con las recetas de pan que compartimos con vosotros. Y es que una vez arranca uno a amasar su propio pan, ya no hay […]

Pan casero sin amasado

Pan casero sin amasado

Cómo hacer pan casero sin amasado. Pese a que hacer recetas de pan en casa está cada vez más de moda, la verdad es que no es un tema sencillo. Los factores que influyen a la hora de hacer pan casero son muchos. El tipo de harina, el grado de humedad, la forma de amasado, […]

Cómo hacer pan para hacer torrijas

Cómo hacer pan para hacer torrijas

Cómo hacer un pan de torrijas casero. De pequeño en casa, en Galicia, siempre hemos preparado torrijas en Semana Santa. Utilizábamos el pan, ya duro de días anteriores, que guardábamos deseando que llegara el momento de ponernos las botas con las ansiadas torrijas. No fue hasta que llegué a Madrid cuando descubrí que existía un […]

Pan fácil y rápido sin levados con harina común

Pan fácil y rápido sin levados con harina común

Cómo hacer pan fácil y rápido sin levados con harina común. Hacer pan en casa está cada vez más de moda, sobre todo en los tiempos que corren. El confinamiento al que estamos todos sometidos está motivando a muchos a preparar su propio pan, algo que puede resultar frustrante en sus inicios. Sobre todo si […]

Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

Cómo preparar focaccia italiana. Este “pan” tradicional italiano es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos, similares a la masa de pizza. Es un alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso, verduras, embutido, etc. La focaccia […]

Pan irlandés. El pan más rápido y fácil

Pan irlandés. El pan más rápido y fácil

Cómo hacer irish soda bread, pan irlandés con bicarbonato o soda. Seguro que al escuchar hablar de hacer pan en casa, nos vienen a la mente largas horas de fermentados y arduo trabajo de amasado para conseguir algo mínimamente decente. Esta afirmación es cierta pero hay honrosas excepciones.  El pan irlandés o Irish soda bread, […]

Pan fácil y rápido con harina común y levadura química

Pan fácil y rápido con harina común y levadura química

Cómo hacer un pan rápido y muy fácil con harina común y levadura química o polvo de hornear tipo Royal. Hacer pan en casa es maravilloso, pero esto es algo que se descubre una vez perdido el miedo a hacer pan. Algo que da un poco de vértigo al principio, pero que va resultado la […]