Todas las Recetas de pan, masas y rebozados Hay 112 recetas en esta categoría

Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.

Bollo preñao o preñado. Choripan o boliños de chorizo

Bollo preñao o preñado. Choripan o boliños de chorizo

Cómo hacer bollos preñados. Si pienso en Oviedo me viene a la mente una pequeña panadería muy cerca de la estación de tren donde compraba un bollo preñao o pan preñao de tamaño descomunal. Daba igual que fuesen las 10 de la mañana o las 5 de la tarde, era mi inauguración personal de las […]

Empanada de lomo

Empanada de lomo

Receta de empanada gallega de lomo. Cuando empezamos en el blog hace ya unos cuantos años la mayoría de las recetas de carne publicadas en el 2008 eran del recetario familiar. Una pequeña libreta que tiene mi madre con los platos más variados de la gastronomía gallega. La mayor parte de herencia materna, de mi […]

Pizza de chorizo

Pizza de chorizo

Cómo preparar una pizza de chorizo a la gallega. ¿Qué os parece esta pizza? Es una receta fusión que une unos productos gallegos de nivel con la famosa masa de pizza italiana. Es una de las pizzas que ofrecí a unos amigos en una cena hace unos meses en casa y desapareció en apenas unos minutos, la […]

Pan de hamburguesa casero

Pan de hamburguesa casero

Cómo hacer pan de hamburguesa. Aunque mis incursiones en las recetas de masas han sido más bien tímidas, salvo por las famosas empanadas gallegas. Aunque reconozco que es un tema que me tiene enganchado. El hecho de que, la simple combinación entre agua, harina, levadura y sal, tenga como resultado conseguir pan, y que ese pan […]

Cómo hacer pasta frolla o flora

Cómo hacer pasta frolla o flora

Cómo hacer pasta frolla o flora. Os presento una receta dulce de masa que se emplea en numerosos postres. La pastelería sin los distintos tipos de masa como la masa de hojaldre o la masa quebrada no se entendería como tal. Es una variante de la masa quebrada, un tipo de masa con la que las […]

Pizza de lacón con grelos

Pizza de lacón con grelos

Cómo preparar una pizza a la gallega. ¿Qué os parece la receta de hoy? Es una receta fusión que une lo mejor de la cocina gallega con la famosa masa de pizza italiana. Un plato que ofrecí a unos amigos hace unos meses en casa y desapareció en apenas unos minutos. Esta pizza no es […]

Samosas de carne

Samosas de carne

Cómo preparar samosas de carne. Las samosas son una receta de aperitivo dentro de la cocina tradicional asiática. Aunque tradicionalmente suele ser un plato vegetariano existen variaciones en las que este tipo de empanadillas se rellenan de carne de pollo o cordero. Hoy hemos preparado unas de las últimas unas samosas de carne, una opción perfecta para acompañar una […]

Ficelle Picarde o Crepes de jamón. Receta francesa

Ficelle Picarde o Crepes de jamón. Receta francesa

Cómo hacer Ficelle Picarde. Como muchos otros platos que han alcanzado el status de tradicional dentro de un país, la receta de hoy tiene su propia historia. Ficelle picarde, traducido literalmente del francés cadena picardía, es un plato típico del país vecino, Francia. Se trata de un plato propio de la zona de Picarde, en […]

Masa de hojaldre casero

Masa de hojaldre casero

Cómo preparar hojaldre casero. En tema de masas ya habéis confiado muchos de vosotros en el blog, la masa para pizza casera es una de nuestras recetas más conocidas por eso seguro que confiarás en la masa que te presento a continuación. Todos conocemos la masa de hojaldre, que hemos disfrutado de su textura y sabor […]

Pizza Margarita. Receta italiana

Pizza Margarita. Receta italiana

Cómo preparar una pizza Margarita. Si hablamos de la madre de todas las pizzas, la pizza de entre todas las pizzas, tenemos que hablar de pizza Margarita o Margherita. Este tipo de pizza italiana esta formada por una masa de pizza napolitana como base y acompañada por 6 ingredientes solamente. Tan sencillo como un poco de […]