Recetas para ocasiones especiales 88 entradas

Las mejores recetas para ocasiones especiales: Navidad, San Valetín… o ese día que invitas a comer a tu suegra y tienes que lucirte en la cocina. Con los mejores ingredientes, fotografías y explicaciones paso a paso para hacer sencillo lo que parece complicado. Y si estás buscando preparar tu menú de nochebuena o año nuevo, no dejes de consultar nuestro especial de recetas de Navidad

Aperitivos y entrantes fáciles para Navidad

Aperitivos y entrantes fáciles para Navidad

Entrantes, aperitivos y canapes para Navidad. Cuando nos ponemos a pensar en la planificación del menú de Navidad lo que más agobia son los entrantes o aperitivos para empezar la comida. En realidad, es la parte más fácil de la comida o cena de Navidad, pues la mayoría los podemos tener preparados previamente. Y así […]

Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

Cómo preparar vieiras a la gallega. Hoy os dejo de nuevo otra de mis mejores recetas de Navidad, vieiras al horno gratinadas en pan rallado, a la gallega, como se hacen en mi casa. Para mí una de las más tradicionales en tiempos de Nadal puesto que mi madre la prepara todos los años. Es una de […]

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Cómo preparar un solomillo Wellington. Hoy vamos a tener en la mesa una receta de fiesta, digna de un rey. Estoy hablando del riquísimo solomillo Wellington. En el blog tenéis un montón de recetas de carne dispuestas a convencer a vuestros invitados, pero sin duda esta preparación destaca por encima de las demás. Aunque parece […]

Crema fácil de marisco. Receta Navidad

Crema fácil de marisco. Receta Navidad

Cómo hacer una crema de marisco. Una receta de marisco perfecta para un primer plato de rechupete y ligero que acompañe a un segundo más contundente. Os puedo aconsejar distintas opciones como unas carrilleras, unas albóndigas de pescado, un arroz con marisco, caldereta o un buen pote gallego. En mi casa se suele hacer todos los […]

Ternera rellena

Ternera rellena

Cómo preparar ternera o falda rellena. Soy de la opinión de que cocinar es fácil, así, de sopetón. Muchos estaréis pensando que me equivoco, que cocinar es complicadísimo y requiere esfuerzo. Es cierto que algunas recetas de carne tienen unas elaboraciones más complicadas que otras. Que no es lo mismo hacer una tortilla francesa que […]

Volovanes de hojaldre rellenos. 4 ideas para triunfar

Volovanes de hojaldre rellenos. 4 ideas para triunfar

Cómo hacer volovanes rellenos. 4 ideas para triunfar en Navidad. Si empiezas bien una comida, lo lógico es que bien acaba. No es un refrán, sólamente es sentido común. Por eso en estas fiestas navideñas, los aperitivos, entrantes y canapés deben ser preámbulo de una velada inolvidable, una forma de abrir boca antes de los […]

Volovanes rellenos de salmón y mandarina

Volovanes rellenos de salmón y mandarina

Cómo hacer volovanes rellenos de salmón. Si hay una costumbre en cada casa durante las fiestas navideñas, son los aperitivos. Los entrantes y canapés son el preámbulo de una velada inolvidable que sirven para abrir boca antes de los platos principales. Uno de los problemas más recurrentes a la hora de montar una comida o […]

Carne al horno

Carne al horno

Cómo preparar carne asada. Aunque aún falta un poco para el fin de semana, en mi cabeza ya empiezan a bullir ideas para las cenas y comidas de final de año. Empiezo a pensar en estas fechas un montón de recetas para que no me coja el toro e ir haciendo pruebas ¡hay que estar preparado! […]

Redondo de ternera al brandy

Redondo de ternera al brandy

Cómo hacer un redondo de ternera al brandy. Hoy quiero traeros una receta de carne clásica dentro del repertorio de mi infancia. Se trata de un estofado de redondo de ternera al brandy que en casa mi madre prepara muy habitualmente. Esta receta suele ser un plato que hace durante todo el año. Aunque en […]

Tiramisú de turrón

Tiramisú de turrón

Cómo hacer un tiramisú de turrón. Estamos próximos a Navidad, reconoced que ya estáis pensando que podéis cocinar el 24,25 y 31. A algunos les toca la comida o cena de Navidad entera, a otros llevar algo para quedar bien, un postre interesante, algún entrante o aperitivo. Yo ya estoy haciendo pruebas con el Roscón […]