Las mejores recetas para ocasiones especiales: Navidad, San Valetín… o ese día que invitas a comer a tu suegra y tienes que lucirte en la cocina. Con los mejores ingredientes, fotografías y explicaciones paso a paso para hacer sencillo lo que parece complicado. Y si estás buscando preparar tu menú de nochebuena o año nuevo, no dejes de consultar nuestro especial de recetas de Navidad
Cómo hacer un pollo de corral relleno para Navidad. La cena de Navidad es uno de esos momentos perfectos para sacar la artillería y lucirse en la cocina. Cocinar platos que por falta de tiempo no haríamos el resto del año, que harán disfrutar a los nuestros, son premisas a la hora de elegir el […]
Cómo preparar una pularda rellena. Esta receta de carne es perfecta para celebrar estas fechas navideñas. El resultado es impresionante y la carne suave de la pularda es exquisita. Su textura y sabor que a mi entender la hace más rica que el pavo relleno, tan de moda en estas fechas desde hace unos años. […]
Cómo preparar una lubina a la sal. Hay muchas posibilidades y recetas con pescado con las que triunfaréis con vuestros invitados, pero si os decantáis por un plato principal con pescado, la lubina a la sal es un acierto seguro. La lubina es muy nutritivo, con un nivel de grasa bajo y un sabor fino y […]
Cómo preparar pavo relleno. Hasta hace algunos años el pavo asado y relleno solamente se asociaba a ocasiones muy puntuales del año como Navidad o el día de Acción de Gracias, pero ahora es un plato especial para muchos días del año. El pavo contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y su carne es muy […]
Cómo hacer una tarta de calabaza o Pumpkin Pie. En Otoño las calabazas están en todo su esplendor. Por eso hoy os presento una deliciosa tarta con esta hortaliza tan versátil especialmente pensada para la noche previa a “Todos los Santos“, “A noite de Samhain” o “noche de Halloween”. Su ingrediente principal es la calabaza que, […]
Cómo hacer una tarta de turrón. Sí, las luces puestas en las calles, cenas de empresa y amigos al caer, dulces navideños en todos los supermercados… sí, ya podemos decir que estamos oficialmente con la cabeza en Navidad. Para aquellos que visitan el blog habitualmente, sabréis que en Navidad suelo pensar dos postres para hacer […]
Cómo hacer muselina de merluza en hojaldre. ¿Quién ha dicho que no es posible preparar en casa un plato bueno, bonito y barato? La receta de hoy es un ejemplo, muselina de merluza en hojaldre. Estaréis pensando que la merluza no es que sea un pescado muy barato, pero la verdad es que depende un […]
Cómo hacer zamburiñas a la plancha. En muchas de mis recetas siempre acabo diciendo: “El ingrediente es el rey, si empleáis ingredientes de calidad la receta os saldrá de diez puntos”. Me reafirmo en esta receta con una elaboración sencilla donde si invertimos en calidad tendremos como recompensa un sabor impresionante. Desde mi punto de […]
Cómo hacer unas almejas a la marinera. Una receta de marisco muy sencilla pero en la que hay que rascarse los bolsillos un poco… pero merece la pena, están de pan y moja. Las almejas a la marinera o ameixas á mariñeira es un guiso con mucho sabor a mar además de un famoso plato de la cocina gallega, […]
Receta de cordero al horno o cordero asado. Seguimos con las recetas de carne para una ocasión especial con esta pierna de cordero al horno. Un plato que es todo un clásico en los menús de cualquier día festivo, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año. Una receta muy sencilla que nos saldrá […]
