Recetas para ocasiones especiales 88 entradas

Las mejores recetas para ocasiones especiales: Navidad, San Valetín… o ese día que invitas a comer a tu suegra y tienes que lucirte en la cocina. Con los mejores ingredientes, fotografías y explicaciones paso a paso para hacer sencillo lo que parece complicado. Y si estás buscando preparar tu menú de nochebuena o año nuevo, no dejes de consultar nuestro especial de recetas de Navidad

Pierna de cordero rellena al horno

Pierna de cordero rellena al horno

Cómo preparar un cordero al horno. El cordero es una de las recetas de carnes recurrentes en casa para cualquier reunión o fiesta familiar. Ya sean unas chuletillas de cordero, un sencillo cordero asado o un guiso con verduras, se trata de una carne que nos gusta a todos y mi madre cocina a las mil […]

Coulant o muerte por chocolate

Coulant o muerte por chocolate

Cómo preparar una receta muy sencilla de coulant de chocolate. Os presento mi coulant de chocolate, una de las recetas de postre magistrales donde los haya. Quién no ha ido a un restaurante y ha visto en la carta: Muerte por chocolate, Bomba de chocolate caliente, Tormenta de chocolate, Pasión por el chocolate, Chocolat seduction, Soufflé de chocolate, […]

Centolla o centollo gratinado con langostinos y lacón

Centolla o centollo gratinado con langostinos y lacón

Cómo preparar una centolla rellena. Hace poco os enseñaba cómo cocer una centolla y otros mariscos y mi consejo es que os comáis la centolla tal cual. Es quizás cocida y bien preparada cuando está más rica, siempre que sea un producto de calidad. Así le sacaréis el mejor provecho a vuestras recetas de marisco, con […]

Paletilla de cordero lechal asada a las finas hierbas

Paletilla de cordero lechal asada a las finas hierbas

Cómo preparar una paletilla de cordero lechal al horno. El cordero lechal asado es un plato muy famoso en muchos lugares de España, y por supuesto es uno de nuestros ingredientes estrella si queremos triunfar en una celebración. Con esta receta queremos que volváis a disfrutar de esos sabores de siempre que nos recuerdan a las recetas […]

Trufas fáciles y bombones de chocolate

Trufas fáciles y bombones de chocolate

Cómo preparar trufas de chocolate. Dicen que hacer cualquiera de las recetas de postre del blog relaja… estoy seguro que no todas, pero es cierto que estas trufas de chocolate no si relajan pero sí que están de rechupete. Cualquiera de vosotros asocia un postre determinado con algún recuerdo infantil, pues para mí estas trufas son uno […]

Canelones de San Esteban. Receta Navidad

Canelones de San Esteban. Receta Navidad

Cómo hacer canelones de San Esteban o de Navidad. Hoy os traigo unas de las recetas de Navidad más tradicionales en Cataluña. El 26 de diciembre, coincidiendo con la festividad de San Esteban y día de Navidad, en los hogares catalanes hay un plato que raramente falla en la mesa, los canelones de San Esteban o […]

Natillas de turrón Xixona y castañas

Natillas de turrón Xixona y castañas

Como viene siendo habitual en estas fechas os traigo alguna propuesta con castañas muy interesante para que no tengáis que currar un montón el día de Navidad. Podéis preparar estas natillas unos días antes y sorprender a vuestros invitados con un postre realmente delicioso. Para aquellos que no os atreváis porque penséis que es un postre […]

Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias

Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias

La receta de hoy es de las fáciles, sin complicación, incluso se puede ir preparando durante la semana y así no complicarse en el día estrella: Nochebuena, Navidad, cena con los amigos, Nochevieja… el punto final de la receta sólo os llevará 5 minutos, calentar y listo para comer. Los ingredientes como siempre, de calidad, […]

Turrón casero de yema

Turrón casero de yema

Turrón casero de yema. Además de los súper tradicionales turrones blando Xixona, el turrón de chocolate y el turrón de almendra, cada año existen más versiones con sabores e ingredientes diferentes. Dentro de esos está el turrón de yema tostada, que además de seguir contando con la almendra como ingrediente principal, incluye la yema tostada que, en […]

Polvorones de chocolate sin gluten

Polvorones de chocolate sin gluten

Polvorones sin gluten. Tenía ganas de preparar una receta para la hija de una amiga, que es celíaca. Hoy en día hay muchos dulces que podemos elaborar con productos sin gluten. Porque el hecho de no poder consumir gluten no debe estar reñido con poder disfrutar de una gastronomía deliciosa. Para ella y para todos […]