Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.
Cómo hacer canelones rellenos de atún. Los canelones clásicos y caseros son una delicia que suelen gustar mucho y no es para menos, pero lleva su tiempo y dedicación prepararlos para que salgan como los de la yaya. En cambio esta versión facilísima de canelones rellenos de atún se preparan en un momento y en […]
¿Cómo hacer penne rigate con brócoli, bimi y salchichas? Combinar pasta de trigo duro con verduras y carne, es un acierto asegurado. La propuesta de combinar los saludables brócolis y bimi con unas sabrosas salchichas son la solución para conseguir un plato equilibrado en todos los aspectos. El bimi, roccolini o asparation (jamponés), nace del […]
Cómo hacer canelones de brócoli y puerro. Si en casa no son muy aficionados a las verduras siempre hay maneras de incorporarlas en recetas a las que nadie puede resistirse. Porque a lo mejor al llevar brócoli a la mesa no arrancamos precisamente expresiones de felicidad, pero ¿quién puede decir no a unos deliciosos canelones? […]
Cómo hacer unos macarrones con queso. Mac and cheese. Aunque muchos conocemos los mac and cheese o macarrones con queso, como una de las recetas de pasta más famosas en EEUU. Estoy seguro que os sonará gracias a su aparición en multitud de películas, en realidad es una receta que va mucho más allá. Podéis […]
Cómo preparar una lasaña casera. No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es uno de mis platos de pasta preferido. Quizás aprendí a hacer lasaña antes que los canelones por una razón, a mi madre le encanta. Ella me dejaba preparados todos los ingredientes excepto la bechamel, que la preparaba a […]
Cómo hacer lasaña con soja texturizada. La primera vez que probé la lasaña vegetariana con soja texturizada no fue elaborada por mí sino por mi amiga Carmen. Me invitó a comer a su casa y me sirvió esta lasaña rellena de falsa boloñesa, como ella dice, que está elaborada con soja texturizada y tomate como […]
Cómo preparar ñoquis del día 29. Quedan unos días para acabar el mes pero quiero que conozcáis la costumbre de comer ñoquis el día 29 de cada mes. Una tradición muy difundida en el cono sur, especialmente en Argentina y Uruguay, siendo ambos países destino de una gran inmigración italiana a finales del siglo XIX […]
Cómo hacer canelones vegetarianos con soja texturizada. Estos canelones vegetarianos son lo más parecido a los clásicos rellenos de boloñesa, pero sin contener carne de ningún tipo. Están rellenos de soja texturizada y tomate, entre otros ingredientes, con los que se consigue un relleno jugoso y muy sabroso. Recuerda a la salsa boloñesa, sí, pero […]
Cómo hacer canelones rellenos de boloñesa. Hoy le toca el turno a uno de los clásicos de la gastronomía italiana que más nos gustan en casa. Los canelones rellenos de boloñesa son siempre motivo de alegría cuando los llevamos a la mesa porque nos encantan a todos. No los hacemos más a menudo por lo […]
Cómo hacer casarecce al pesto. Esta receta de pasta italiana tiene como protagonista a la salsa pesto, una salsa muy sencilla, deliciosa, sabrosa y un básico en la cocina italiana. El plato que os presento hoy no puede ser más fácil, pero podéis cambiar esta receta tradicional a vuestro gusto. Os puede servir de base […]
