Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.
Cómo preparar unos espaguetis a la carbonara. Spaghetti alla carbonara. Quizás una de las recetas de pasta más conocidas después de los clásicos espaguetis a la boloñesa, pero que casi todo el mundo prepara como le da la gana, generalmente con nata. Hoy os enseñaré como preparar la auténtica pasta a la carbonara como en la misma […]
Cómo preparar canelones de carne. “La pasta italiana como pasión” Esta sería una frase digna de tatuarme en el brazo y es que como podéis ver últimamente me está pegando fuerte la cocina italiana. Tengo varias recetas de pasta en la recámara sobre Italia y su gastronomía que poco a poco veréis publicadas. Hace tiempo os […]
Cómo hacer una cazuela marinera con fideos y almejas. Os presento una receta de pasta con un estilo muy marinero pues la acompañamos con almejas. Esta receta es las primeras publicadas en el blog y que hemos preparado en casa un montón de veces, siempre es un triunfo asegurado. La cazuela de fideos con almejas, […]
Cómo hacer espaguetis con setas y panceta. Para aprovechar esta gran temporada de setas os propongo una receta italiana, spaghetti con funghi, pancetta e peperoncino. Otro de los clásicos que solemos preparar en casa. Con esta receta no podéis poner excusas del tipo “no tengo tiempo para cocinar“, porque en 25 minutos y con cuatro cosas […]
Cómo hacer unos macarrones con queso. Mac and cheese. Aunque muchos conocemos los mac and cheese o macarrones con queso, como una de las recetas de pasta más famosas en EEUU. Estoy seguro que os sonará gracias a su aparición en multitud de películas, en realidad es una receta que va mucho más allá. Podéis […]
Cómo preparar unos macarrones con berenjenas. Una de las razones de mi amor por la pasta es que puedo combinarla con casi todo, y elaborar cientos de recetas de pasta diferentes. La pasta con berenjenas es un primer plato muy sencillo, preparado con ingredientes frescos: berenjenas, tomates y albahaca. Es en su simplicidad en lo que […]
Cómo hacer unos espaguetis con almejas o spaghetti a vongole. Una receta de pasta que triunfa en todo el mundo. Un clásico de la cocina napolitana con un secreto a voces, la calidad de sus ingredientes. Os aconsejo que los preparáis con almejas frescas. Un plato verdaderamente sencillo y rápido. Os presento unos deliciosos espaguetis al […]
Cómo preparar una lasaña casera. No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es uno de mis platos de pasta preferido. Quizás aprendí a hacer lasaña antes que los canelones por una razón, a mi madre le encanta. Ella me dejaba preparados todos los ingredientes excepto la bechamel, que la preparaba a […]
Cómo hacer pasta con sabor a mar o espaguetis con langostinos. Una receta muy sencilla que vuelve a esos platos fáciles en los que se basa el blog y que últimamente tenía un poco abandonados. Un plato de pasta perfecto para cocinar en fin de semana o a diario. Y es que, ¿a quién no le gustan unas […]
Receta de lasaña de merluza y gambas. Existen platos que son especialmente buenos para dejar volar nuestra imaginación en cuanto al tipo de ingredientes. Me refiero a preparaciones como las quiche o, como en el caso de la receta de pescado que hoy os traigo, la lasaña. Podemos hacer quiches de casi cualquier cosa, la […]
