Cómo hacer pasta con salsa de salmón, nata y eneldo. Una receta de pasta para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa súper fácil y todas las propiedades del pescado azul. Un plato de lujo para niños y mayores. Eso sí, no os voy a engañar, con unas cuantas calorías. El […]
Cómo hacer pasta con aceite, ajo y guindillas. Capellini aglio, olio e peperoncino. No existe, en mi opinión, receta de pasta más sencilla y simple que esta. Ajo, aceite de oliva y un punto picante en forma de guindilla o peperoncino si tenemos la suerte de conseguirlo. La unión de ingredientes tan elementales, darán como […]
Cómo hacer una ensalada de pasta marinera. Esta ensalada de pasta es ideal para cualquier cena o comida que tengamos este verano. No me canso de aconsejaros que con este calor lo que apetece es comer platos fresquitos, a ver si llegan esas ansiadas vacaciones. Una ensalada de pasta ideal con aires mariñeiros, un sabor a […]
Cómo hacer fideuá de gambas. La fideuá de gambas es una versión simplificada de la clásica fideuá de marisco. Al llevar exclusivamente gambas, tiene un sabor muy intenso que nos ha gustado muchísimo. Es muy fácil de hacer y el resultado es exquisito, así que no podemos pedirle nada más a este plato típico de […]
Fideuá. Consejos, trucos y recomendaciones para que te quede de rechupete. Nos vamos hasta la costa valenciana y nos detenemos en Gandía. Playa, mar… un paseíllo por el paseo marítimo… ver la llegada de los pescadores y la subasta de todo el género del día. Tanto sabor fresco y tanto mar para saborear abres el […]
Cómo hacer tallarines al curry con langostinos. La pasta triunfa siempre. Es uno de esos platos que, no importa cómo lo preparemos, siempre apetece encontrar en la mesa. Además es muy fácil de preparar y hay tantas posibilidades que la lista de recetas es prácticamente inabarcable. ¡Mejor que mejor! Lo bueno de tener siempre pasta […]
Cómo hacer una ensalada de pasta con atún. Ensalada fría de casarecce con atún y huevo. Las ensaladas son ese cajón desastre donde cabe todo, o casi, y podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación en cuanto a ingredientes se trata. Es ese inmenso mar de ideas, destacan las ensaladas de pasta. Una receta de pasta […]
Cómo hacer fideuá del señoret. Esta receta es análoga al conocido como el arroz del “senyoret” o el señorito, típico de la comunidad valenciana. Los ingredientes son prácticamente los mismos, excepto que aquí sustituimos el arroz por los fideos gruesos. Este nombre tan peculiar viene del hecho de que a los señoritos había que pelarles […]
Cómo hacer fideuá negra de sepia sencilla de preparar. Aunque no es la fideuá clásica, esta versión de fideuá negra con sepia y gambones es una de nuestras favoritas. Su sabor intenso a mar y el color negro tan original la hace perfecta para lucirnos un día con invitados. El arroz negro es muy conocido […]
Cómo hacer ensalada de pasta o ratiatori con pesto. La ensalada de pesto que hemos preparado es una combinación de varias recetas clásicas de la cocina italiana. Por un lado la tradicional ensalada caprese, con sus tres ingredientes principales, albahaca tomate y queso mozarella. Una ensalada de pasta que siempre triunfa. Por otro lado la […]
