Recetas de pasta 85 entradas

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Fusilli alla norma. Receta siciliana de pasta fácil

Fusilli alla norma. Receta siciliana de pasta fácil

Cómo hacer fusilli o pasta alla norma. La pasta alla norma es uno de los platos tradicionales de la cocina siciliana. Podemos encontrarnos esta elaboración preparada con diversos tipos de pasta, desde los spaghetti o macarrones más clásicos a los fussilli que os presentamos. Una explosión de sabores mediterráneos que, al igual que la pasta a […]

Fideuá de pollo y conejo

Fideuá de pollo y conejo

Cómo hacer fideuá de pollo y conejo. La receta de fideuá tradicional se hace con pescado y marisco, ya que es una receta de origen marinero. Pero también podemos prepararla con otros ingredientes, debido a la versatilidad de este tipo de pasta. Muchas de las recetas de arroces en paella se pueden realizar sustituyendo los […]

Fideuá de marisco y pescado

Fideuá de marisco y pescado

Receta de fideuá marinera con pescado y marisco con alioli de nueces. Dentro de la gastronomía de la comunidad valenciana, existen dos tipos de recetas con pescado, platos que son su estandarte, la paella y la fideuá. La fideuá es una receta de origen valenciano que se ha extendido a todas las zonas del país, […]

Fideuá de calamares y gambas

Fideuá de calamares y gambas

Receta de fideuá de calamares y gambas. Dentro de la gastronomía de la comunidad valenciana, existen dos tipos de recetas con pescado, platos que son su estandarte, la paella y la fideuá. Y hoy hemos preparado una de esas estupendas recetas, una fideuá de calamares y gambas para chuparse los dedos. Originariamente, la fideuá era […]

Fideuá marinera con almejas y mejillones

Fideuá marinera con almejas y mejillones

Cómo hacer una fideuá marinera con almejas y mejillones. La fideuá es una receta de pasta tradicional originariamente marinero que, junto con la paella o el arroz a banda, son el sello de la identidad gastronómica de la Comunidad valenciana. Esta fideuá es un plato sencillo, en el blog ya triunfa una versión de fideuá […]

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Aprende cómo hacer ñoquis o gnocchi italianos. Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que se elabora principalmente con patata y unos ingredientes básicos que siempre vamos a tener en casa: un poco de harina, yema de huevo y sal. Partiendo de la receta básica admite además una gran variedad de ingredientes como el queso ricota, […]

Pasta rigatoni con gorgonzola, peras y nueces

Pasta rigatoni con gorgonzola, peras y nueces

Cómo hacer pasta con gorgonzola, peras y nueces. Rigatoni al gorgonzola, pere e noci. Si hablamos de una receta de pasta que convenza a todo el mundo, amantes o no de los quesos azules, esta es la de rigatoni con gorgonzola, peras y nueces. La receta es sencillísima para conseguir un plato final muy resultón. […]

Canelones rellenos de pollo

Canelones rellenos de pollo

Cómo hacer canelones rellenos de pollo. En esta casa somos unos fanáticos de los canelones y no nos cansamos de preparalos con distintos rellenos. Entre nuestros archivos podréis encontrar canelones de espinacas y ricotta, de setas, de atún, de boloñesa, de brócoli y puerro, de pescado, de lacón con grelos y alguno más. Pero como […]

Pasta cacio e pepe. Spaghetti cacio e pepe

Pasta cacio e pepe. Spaghetti cacio e pepe

Cómo hacer spaghetti cacio e pepe. Decir spaghetti cacio e pepe, es estar diciendo pasta con queso y pimienta, uno de los platos más clásicos de la cocina romana, bueno, sabroso y barato. Aunque su origen es indefinido, se cree que nació en el centro de Italia y las montañas de Abruzzo y Umbría, y […]

Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)

Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)

Cómo preparar unos espaguetis a la carbonara. Spaghetti alla carbonara. Quizás una de las recetas de pasta más conocidas después de los clásicos espaguetis a la boloñesa, pero que casi todo el mundo prepara como le da la gana, generalmente con nata. Hoy os enseñaré como preparar la auténtica pasta a la carbonara como en la misma […]