Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.
Cómo preparar canelones de carne. “La pasta italiana como pasión” Esta sería una frase digna de tatuarme en el brazo y es que como podéis ver últimamente me está pegando fuerte la cocina italiana. Tengo varias recetas de pasta en la recámara sobre Italia y su gastronomía que poco a poco veréis publicadas. Hace tiempo os […]
Cómo hacer una cazuela marinera con fideos y almejas. Os presento una receta de pasta con un estilo muy marinero pues la acompañamos con almejas. Esta receta es las primeras publicadas en el blog y que hemos preparado en casa un montón de veces, siempre es un triunfo asegurado. La cazuela de fideos con almejas, […]
Cómo hacer espaguetis con setas y panceta. Para aprovechar esta gran temporada de setas os propongo una receta italiana, spaghetti con funghi, pancetta e peperoncino. Otro de los clásicos que solemos preparar en casa. Con esta receta no podéis poner excusas del tipo “no tengo tiempo para cocinar“, porque en 25 minutos y con cuatro cosas […]
Cómo hacer unos macarrones con queso. Mac and cheese. Aunque muchos conocemos los mac and cheese o macarrones con queso, como una de las recetas de pasta más famosas en EEUU. Estoy seguro que os sonará gracias a su aparición en multitud de películas, en realidad es una receta que va mucho más allá. Podéis […]
Cómo hacer unos espaguetis con almejas o spaghetti a vongole. Una receta de pasta que triunfa en todo el mundo. Un clásico de la cocina napolitana con un secreto a voces, la calidad de sus ingredientes. Os aconsejo que los preparáis con almejas frescas. Un plato verdaderamente sencillo y rápido. Os presento unos deliciosos espaguetis al […]
Receta de lasaña de merluza y gambas. Existen platos que son especialmente buenos para dejar volar nuestra imaginación en cuanto al tipo de ingredientes. Me refiero a preparaciones como las quiche o, como en el caso de la receta de pescado que hoy os traigo, la lasaña. Podemos hacer quiches de casi cualquier cosa, la […]
Cómo hacer espaguetis con plátano, bacón y curry. En la receta de hoy os voy a explicar uno de los 3 platos que hicimos los tres mosqueteros de la cocina: Rubén, Nacho y yo, para la cena del pasado fin de semana en Allariz, en particular la que cociné yo: “Espaguetis con plátano, bacon y […]
Cómo hacer pasta con verduras y langostinos. Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas espirales con salsa de mandarina y langostinos. Me decidí a preparar una receta que fusiona la pasta italiana con el estilo asiático del norte de […]
Cómo hacer noodles con pollo y verduras. Hace poco conocí a Valentín, una persona curiosa en muchos temas, entre ellos la gastronomía. A lo largo de la conversación me comentó que él preparaba una receta sencilla y exquisita de noodles con pollo, asegurándome que la receta de su amigo japonés Nobu era la mejor que había […]
En nuestra cocina siempre tenemos fideos chinos como fondo de armario, te salvan una cena rápida o para preparar el plato de hoy, con pollo y verduras salteadas en el wok. Esta receta admite un montón de variaciones, tanto en los ingredientes como en la preparación. Los podéis tomar con más caldo, como si fuese una […]
