Recetas de pasta 85 entradas

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Espaguetis con paté y verduras

Espaguetis con paté y verduras

Cómo hacer espaguetis con paté y verduras. Hoy os presento una recetilla famosa en mi época estudiantil, espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solían reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y […]

Tallarines o tagliatelle con salmón

Tallarines o tagliatelle con salmón

Cómo hacer pasta con salsa de salmón, nata y eneldo. Una receta de pasta para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa súper fácil y todas las propiedades del pescado azul. Un plato de lujo para niños y mayores. Eso sí, no os voy a engañar, con unas cuantas calorías. El […]

Espaguetis o linguine con salsa Alfredo

Espaguetis o linguine con salsa Alfredo

Cómo hacer espaguetis o linguine con salsa Alfredo. Hoy os traigo una receta de pasta con una salsa que cuenta entre sus ingredientes la mantequilla y el queso Parmesano. Esta receta es una de esas que, a pesar de haberse creado en Italia y por un italiano, es más conocida y consumida en el resto […]

Pasta italiana. Tipos y cómo cocinarla

Pasta italiana. Tipos y cómo cocinarla

Pasta. Tipos y formas de cocinarla. Si el dinero no da la felicidad, a lo mejor “la pasta” sí lo hace. Existen un mooontón de tipos diferentes de pasta y, por suerte, actualmente no necesitamos viajar a Italia para descubrirlos ya que disponemos de una gran parte de ellas en nuestro supermercado. Aunque en esencia […]

Espaguetis a la puttanesca. Spaghetti alla puttanesca

Espaguetis a la puttanesca. Spaghetti alla puttanesca

Cómo hacer espaguetis a la puttanesca o spaghetti alla puttanesca. Las recetas de pasta italiana han venido al blog para quedarse y poner de moda una de las mejores cocinas del mundo. Cuando probé los espaguetis a la putanesca o spaghetti alla puttanesca pensé, como una cosa tan sencilla podía ser tan sabrosa… pues sí, […]

Pasta con salsa de tomate picante

Pasta con salsa de tomate picante

Pasta con salsa de tomate picante. Cuando viene a comer Luca a casa siempre prepara una receta (sí, cocina él… es un invitado atípico), pasta al pomodoro con un toque picante. Es una receta de pasta familiar de la zona de Lazio que hacen en su casa desde tiempos de su abuela. Es un pasta […]

Canelones rellenos de espinacas y ricotta

Canelones rellenos de espinacas y ricotta

Cómo hacer canelones rellenos de espinacas o cannelloni ricotta e spinaci. Los canelones (cannelloni en italiano) son una de las muchas formas en que se puede encontrar y comer la pasta. Se trata de unas planchas cuadradas o rectangulares que se rellenan de una farsa ya sea de carne, pescado, verduras o mezclas de varios […]

Canelones de espinacas y jamón

Canelones de espinacas y jamón

Cómo hacer canelones de espinacas y jamón. Dentro de la gastronomía italiana, la pasta de trigo es uno de sus alimentos estrella. Sea cual sea la forma en que se consuma, un plato de pasta es casi el día a día de las mesas italianas. Los canelones o cannelloni en italiano, son una forma más […]

Pasta con salsa Arrabbiata. Casarecce all’arrabbiata

Pasta con salsa Arrabbiata. Casarecce all’arrabbiata

Pasta all´arrabbiata o Casarecce all’arrabbiata. Esta receta es, con diferencia, la receta de pasta italiana que más éxito tiene en casa. Se ha convertido en menos de un año en un clásico de mi cocina y que además es la base de otras muchas recetas. La salsa arrabbiata es una salsa de tomate picante, una […]

Pasta con salsa Amatriciana (Spaghetti alla Amatriciana)

Pasta con salsa Amatriciana (Spaghetti alla Amatriciana)

Cómo hacer pasta con salsa Amatriciana. Spaghetti alla Amatriciana. La pasta all’Amatriciana es un plato tradicional de pasta italiana elaborado con una famosa salsa a base de guanciale (carrillo de cerdo curado) o en nuestro caso panceta, queso pecorino y tomate. Se trata de una de las salsas más conocidas a nivel internacional cuyo origen […]