Recetas de pasta 72 entradas

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Ensalada de pasta con gambas y vieiras

Ensalada de pasta con gambas y vieiras

Cómo hacer una ensalada de pasta marinera. Esta ensalada de pasta es ideal para cualquier cena o comida que tengamos este verano. No me canso de aconsejaros que con este calor lo que apetece es comer platos fresquitos, a ver si llegan esas ansiadas vacaciones. Una ensalada de pasta ideal con aires mariñeiros, un sabor a […]

Fideuá con marisco

Fideuá con marisco

Receta de fideuá con marisco. Dentro de la gastronomía de la comunidad valenciana, existen dos tipos de recetas con pescado, platos que son su estandarte, la paella y la fideuá. Hoy hemos preparado una de esas estupendas recetas, una fideuá de calamares y gambas para chuparse los dedos. Originariamente, la fideuá era un plato marinero. […]

Pasta con berenjenas. Elicoidali alla melanzane

Pasta con berenjenas. Elicoidali alla melanzane

Cómo preparar unos pasta o elicoidali con berenjenas. Una de las razones de mi amor por la pasta es que puedo combinarla con casi todo, y elaborar cientos de recetas de pasta diferentes. La pasta con berenjenas es un primer plato muy sencillo, preparado con ingredientes frescos: berenjenas, tomates y albahaca. Es en su simplicidad […]

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Cómo hacer ñoquis o gnocchi italianos. Un tipo de pasta italiana que se elabora principalmente con patata y unos ingredientes básicos que siempre vamos a tener en casa: un poco de harina, yema de huevo y sal. Partiendo de la receta básica admite además una gran variedad de ingredientes como el queso ricota, espinacas, calabaza, plátano, yuca, […]

Espaguetis con gambas (Spaghettini con gambas, ajo y guindilla)

Espaguetis con gambas (Spaghettini con gambas, ajo y guindilla)

Cómo hacer spaghettini con gambas, ajo y guindilla. Una receta de pasta muy sencilla que vuelve a esos platos fáciles en los que se basa el blog y que últimamente tenía un poco abandonados. Un plato de pasta perfecto para cocinar en fin de semana o a diario. Y es que, ¿a quién no le […]

Pad Thai. Fideos de arroz salteados tailandeses

Pad Thai. Fideos de arroz salteados tailandeses

Cómo hacer pad thai en casa. Nuestra sugerencia de hoy es exótica, un fideos fritos o salteados que quedan sueltos con un sabor ligeramente ácido, con toques picantes, que combina el amargo y dulce como nadie. Uno de mis platos de cocina thai preferidos en una receta completa, sabrosa, equilibrada, ligera y genialmente adictiva. Lo […]

Macarrones gratinados con salsa Boloñesa

Macarrones gratinados con salsa Boloñesa

Cómo preparar unos macarrones gratinados con salsa Boloñesa. Ya le tenía ganas a esta receta de pasta tan apetitosa. La salsa boloñesa combina a la perfección con la mayoría de pastas. Acompañando a unos simples espaguetis o macarrones creamos un plato de primera. En el blog tengo ya la auténtica receta de la salsa Boloñesa […]

Canelones de carne

Canelones de carne

Cómo preparar canelones de carne. “La pasta italiana como pasión” Esta sería una frase digna de tatuarme en el brazo y es que como podéis ver últimamente me está pegando fuerte la cocina italiana. Tengo varias recetas de pasta en la recámara sobre Italia y su gastronomía que poco a poco veréis publicadas. Hace tiempo os […]

Fideos con almejas

Fideos con almejas

Cómo hacer una cazuela marinera con fideos y almejas. Os presento una receta de pasta con un estilo muy marinero pues la acompañamos con almejas. Esta receta es las primeras publicadas en el blog y que hemos preparado en casa un montón de veces, siempre es un triunfo asegurado. La cazuela de fideos con almejas, […]

Espaguetis con setas y panceta

Espaguetis con setas y panceta

Cómo hacer espaguetis con setas y panceta. Para aprovechar esta gran temporada de setas os propongo una receta italiana, spaghetti con funghi, pancetta e peperoncino. Otro de los clásicos que solemos preparar en casa. Con esta receta no podéis poner excusas del tipo “no tengo tiempo para cocinar“, porque en 25 minutos y con cuatro cosas […]