Todas las Recetas de pasta Hay 54 recetas en esta categoría

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Gnocchi o Ñoquis de patata. Receta italiana

Cómo hacer ñoquis o gnocchi italianos. Un tipo de pasta italiana que se elabora principalmente con patata y unos ingredientes básicos que siempre vamos a tener en casa: un poco de harina, yema de huevo y sal. Partiendo de la receta básica admite además una gran variedad de ingredientes como el queso ricota, espinacas, calabaza, plátano, yuca, etc… […]

Pasta con sardinas o con le sarde. Receta siciliana

Pasta con sardinas o con le sarde. Receta siciliana

Hace unos años que sigo al escritor y cocinillas Mark Bittman, desde que vi los capítulos de “Spain… on the road Again” con Gwyneth Paltrow y Mario Batali. Ahora soy fiel seguidor de la sección del The New York Times donde publica vídeos de cocina semanalmente. En uno de ellos me enganchó con una receta siciliana adaptada a […]

Tagliatelle con salmón. Receta fácil paso a paso

Tagliatelle con salmón. Receta fácil paso a paso

Hola compañeir@s de la cocina, este plato de hoy: pasta con salsa de salmón, nata y eneldo, es una receta facilísima que retorna a esos platos sencillos en los que se basa este blog. Para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa super fácil y todas las propiedades del pescado azul, […]

Macarrones finos con curry

Macarrones finos con curry

Este plato es muy sencillo y tiene ese toque perfecto sin pasarse con el curry suave que acompaña la pasta, en este caso macarrones. Cada poco suelo hacer un pollo al curry muy rico que ya os presentaré en el blog, aunque en el blog tenéis un montón de recetas con curry, que para mi, […]

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Esta semana he estado de vacaciones en Galicia y ha impresionante, gastronómica a tope. Mi tierra está en fiesta continua durante el verano y vayas donde vayas te encuentras jolgorio permanente. Como buenos gallegos la gastronomía y la calidad del producto de la zona es lo primero y da igual la población, todas tienen algo […]

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon. Receta paso a paso

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon. Receta paso a paso

Hola compañeiros de la cocina, hoy os traigo otra de esas recetas extrañas y exóticas que se me suelen ocurrir cuando cocino en casa de Nacho y Mónica “Espaguetis con naranja y mostaza”. Pero no se me ocurriría publicarla si no hubiera sido un éxito de público y crítica. Esta receta gana si la disfrutas entre amigos/as en Ourense, y […]

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Si estás buscando una preparación fresca, liviana y saludable anótate ya mismo las instrucciones para preparar una ensalada de pasta, brevas y piñones. Si has llegado a casa con hambre y no tienes ganas de largas preparaciones esta ensalada será la opción perfecta. Las brevas son la primera de las dos cosechas de frutos de la […]

Gran Ripieno de espinacas con salsa de mejillones y setas

Gran Ripieno de espinacas con salsa de mejillones y setas

Si me leéis habitualmente ya conoceréis mi gran pasión por la pasta y la cocina italiana. No sólo intento adaptarla a los alimentos que hay en mi nevera sino que voy un paso más allá mezclando ingredientes no habituales en las recetas clásicas de pasta. Por eso en este blog podéis encontrar desde unos espaguetis […]

Tallarines con salsa de vieiras

Tallarines con salsa de vieiras

Receta de Tagliatelle o tallarines con vieiras. Un plato con lo mejor de las 2 cocinas: la pasta fresca italiana, en este caso con un toque de tomate picante y las vieiras gallegas con una salsa regada con un buen caldo de las Rias Baixas. Una receta de pasta un poco más elaborada digna de cualquier […]

Espaguetis con paté y verduras

Espaguetis con paté y verduras

Hola compañeir@s de la cocina. Hoy os presento una recetilla típica de la época estudiantil: espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solían reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y arroz (creo que no […]