Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.
Cómo hacer canelones de pescado. Toda receta que lleve pasta considero que es un éxito asegurado. Es una de mis pasiones y siempre que puedo me preparo una rica receta, con la pasta que más me apetezca. Hoy me he decidido por unos canelones, y esta vez rellenos de pescado. En el blog ya tengo […]
Pasta all´arrabbiata o pasta con salsa de tomate picante. Esta receta es, con diferencia, la receta que más éxito tiene en casa. Se ha convertido en menos de un año en un clásico de mi cocina y que además es la base de otras muchas recetas. No hace falta que os diga que, como la […]
En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda de Iberochina que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino de barrio sin más, un montón de comida sorprendente e importada. Desde pasta udon picante hasta planta -que no salsa- de mostaza, […]
Volvemos con una receta de pasta, en este caso una receta con una base de toda la vida y adornada con una salsa deliciosa, se trata de un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos en […]
Esta es una receta de pasta con espinacas que tiene una preparación muy sencilla, con una combinación de sabores que os transportará inmediatamente a una trattoria. El suave sabor de la mantequilla acentuado por la combinación del queso fundido y la nata, recuerda perfectamente a los platos preparados en la Bella Italia. Como en toda receta […]
Hace unos años que sigo al escritor y cocinillas Mark Bittman, desde que vi los capítulos de “Spain… on the road Again” con Gwyneth Paltrow y Mario Batali. Ahora soy fiel seguidor de la sección del The New York Times donde publica vídeos de cocina semanalmente. En uno de ellos me enganchó con una receta siciliana adaptada a […]
Cómo hacer pasta con salsa de salmón, nata y eneldo. Una receta facilísima que retorna a esos platos sencillos en los que se basa el blog. Para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa súper fácil y todas las propiedades del pescado azul, un plato de lujo para niños y mayores. […]
Este plato es muy sencillo y tiene ese toque perfecto sin pasarse con el curry suave que acompaña la pasta, en este caso macarrones. Cada poco suelo hacer un pollo al curry muy rico que ya os presentaré en el blog, aunque en el blog tenéis un montón de recetas con curry, que para mi, […]
Esta semana he estado de vacaciones en Galicia y ha impresionante, gastronómica a tope. Mi tierra está en fiesta continua durante el verano y vayas donde vayas te encuentras jolgorio permanente. Como buenos gallegos la gastronomía y la calidad del producto de la zona es lo primero y da igual la población, todas tienen algo […]
Espaguetis con naranja y mostaza. Es quizás la primera receta con mostaza en el blog, y no porque no la utilice, pues suele ser una clásica vinagreta en muchas de mis ensaladas. La mostaza es un recurso genial, una salsa homogénea elaborada a base de semillas, sal, vinagre y diferentes aromas. En realidad esta mezcla […]
