Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.
Canelones de Navidad. Hoy os traigo unas de las recetas de Navidad más tradicionales en Cataluña, el 26 de diciembre, coincidiendo con la festividad de San Esteban y día de Navidad, en los hogares catalanes hay un plato que raramente falla en la mesa, los canelones de San Esteban o canelones de Navidad. Según la amiga Roser Herrera […]
Macarrones con pisto y champiñones. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles que conozco, nos brinda la posibilidad de realizar todo tipo de combinaciones gastronómicas para obtener unas recetas de rechupete. Estos macarrones con pisto y champiñones son de fácil elaboración y se cuela en mi casa como uno de los platos con más sabor […]
Cómo hacer canelones rellenos de setas. Qué buena combinación en esta receta. Por un lado está la pasta, una de mis pasiones, con el toque cremoso de la bechamel y el queso, por otro los deliciosos Boletus, los reyes del monte en otoño, acompañados con todo el sabor de la panceta de cerdo fresca. En […]
Cómo hacer una lasaña de pollo y espinacas. La lasaña o lasagna en italiano, es un tipo de pasta en láminas que se emplea en la cocina italiana para crear un plato que lleva el mismo nombre, lasaña. Cuando hablamos de lasaña, por defecto nos estaríamos refiriendo a la receta en la que se intercalan […]
Cómo hacer canelones de pescado. Toda receta que lleve pasta considero que es un éxito asegurado. Es una de mis pasiones y siempre que puedo me preparo una rica receta, con la pasta que más me apetezca. Hoy me he decidido por unos canelones, y esta vez rellenos de pescado. En el blog ya tengo […]
Pasta all´arrabbiata o pasta con salsa de tomate picante. Esta receta es, con diferencia, la receta que más éxito tiene en casa. Se ha convertido en menos de un año en un clásico de mi cocina y que además es la base de otras muchas recetas. No hace falta que os diga que, como la […]
En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda de Iberochina que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino de barrio sin más, un montón de comida sorprendente e importada. Desde pasta udon picante hasta planta -que no salsa- de mostaza, […]
Volvemos con una receta de pasta, en este caso una receta con una base de toda la vida y adornada con una salsa deliciosa, se trata de un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos en […]
Esta es una receta de pasta con espinacas que tiene una preparación muy sencilla, con una combinación de sabores que os transportará inmediatamente a una trattoria. El suave sabor de la mantequilla acentuado por la combinación del queso fundido y la nata, recuerda perfectamente a los platos preparados en la Bella Italia. Como en toda receta […]
Hace unos años que sigo al escritor y cocinillas Mark Bittman, desde que vi los capítulos de “Spain… on the road Again” con Gwyneth Paltrow y Mario Batali. Ahora soy fiel seguidor de la sección del The New York Times donde publica vídeos de cocina semanalmente. En uno de ellos me enganchó con una receta siciliana adaptada a […]
