Recetas de pasta 75 entradas

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Lasaña de pollo y espinacas

Lasaña de pollo y espinacas

Cómo hacer una lasaña de pollo y espinacas. La lasaña o lasagna en italiano, es un tipo de pasta en láminas que se emplea en la cocina italiana para crear un plato que lleva el mismo nombre, lasaña. Cuando hablamos de lasaña, por defecto nos estaríamos refiriendo a la receta en la que se intercalan […]

Canelones de pescado

Canelones de pescado

Cómo hacer canelones de pescado. Toda receta que lleve pasta considero que es un éxito asegurado. Es una de mis pasiones y siempre que puedo me preparo una rica receta, con la pasta que más me apetezca. Hoy me he decidido por unos canelones, y esta vez rellenos de pescado. En el blog ya tengo […]

Fideos chinos con verduras, bacon y toque de mostaza Dijon

Fideos chinos con verduras, bacon y toque de mostaza Dijon

En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda de Iberochina que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino de barrio sin más, un montón de comida sorprendente e importada. Desde pasta udon picante hasta planta -que no salsa- de mostaza, […]

Espaguetis con marlín, atún y gambones. Receta con ahumados

Espaguetis con marlín, atún y gambones. Receta con ahumados

Volvemos con una receta de pasta, en este caso una receta con una base de toda la vida y adornada con una salsa deliciosa, se trata de un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos en […]

Tallarines con espinacas. Tagliatelle con spinaci

Tallarines con espinacas. Tagliatelle con spinaci

Esta es una receta de pasta con espinacas que tiene una preparación muy sencilla, con una combinación de sabores que os transportará inmediatamente a una trattoria. El suave sabor de la mantequilla acentuado por la combinación del queso fundido y la nata, recuerda perfectamente a los platos preparados en la Bella Italia. Como en toda receta […]

Pasta con sardinas. Receta siciliana

Pasta con sardinas. Receta siciliana

Cómo hacer pasta con sardinas. Hace unos años que sigo al escritor y cocinillas Mark Bittman, desde que vi los capítulos de “Spain… on the road Again” con Gwyneth Paltrow y Mario Batali. Ahora soy fiel seguidor de la sección del The New York Times donde publica vídeos de cocina semanalmente. En uno de ellos me enganchó […]

Macarrones con boloñesa al curry

Macarrones con boloñesa al curry

Cómo hacer macarrones con curry. Este plato es muy sencillo y tiene ese toque perfecto sin pasarse con el curry suave que acompaña la pasta, en este caso macarrones. Cada poco suelo hacer un pollo al curry muy rico y luego suelo aprovechar las sobras para acompañar pasta o arroz. Ya sabéis mi pasión por […]

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Esta semana he estado de vacaciones en Galicia y ha impresionante, gastronómica a tope. Mi tierra está en fiesta continua durante el verano y vayas donde vayas te encuentras jolgorio permanente. Como buenos gallegos la gastronomía y la calidad del producto de la zona es lo primero y da igual la población, todas tienen algo […]

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon

Espaguetis con naranja y mostaza. Es quizás la primera receta con mostaza en el blog, y no porque no la utilice, pues suele ser una clásica vinagreta en muchas de mis ensaladas. La mostaza es un recurso genial, una salsa homogénea elaborada a base de semillas, sal, vinagre y diferentes aromas. En realidad esta mezcla […]

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Si estás buscando una preparación fresca, liviana y saludable anótate ya mismo las instrucciones para preparar una ensalada de pasta, brevas y piñones. Si has llegado a casa con hambre y no tienes ganas de largas preparaciones esta ensalada será la opción perfecta. Las brevas son la primera de las dos cosechas de frutos de la […]