Todas las Recetas de patatas, salsas y guarniciones Hay 76 recetas en esta categoría

Recetas muy fáciles para cocinar patatas, huevos, salsa y guarniciones. Todas las ideas que te puedas imaginar. Encontraréis salsas y guarniciones que pueden convertir la receta más sencilla en un plato de 10 puntos. Desde unos sencillos huevos fritos, tortilla de patatas, la bechamel, tomate frito o un buen alioli caseros… todas estas recetas explicadas paso a paso para aprender a hacerlas sin esfuerzo y a la primera con éxito.

Bombas de patata a la Barceloneta

Bombas de patata a la Barceloneta

Cómo hacer bombas de patata a la barceloneta. Esta es una receta de carne mezclada con patata, una especie de croqueta mágica de patata deliciosa. Un bocado delicioso crujiente por fuera y jugosa por dentro, siempre acompañada por un toque picante en forma de salsa. Os recomiendo salsa brava y salsa alioli. En España la podríamos llamar […]

Guiso de costillas con patatas

Guiso de costillas con patatas

Cómo hacer un guiso de costillas con patatas. Que mejor que una receta de carne en forma de guiso o estofado para alimentarse bien en tu menú semanal o en un día especial. Cuando tengáis un mal día que mejor que alimentarse bien, “al mal tiempo buena cara y la panza llena”. La serotonina y […]

Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

Cómo hacer salsa Tzatziki. La cocina griega está repleta de recetas de salsas y platos preparados con productos de primera calidad. Vegetales, lácteos, carnes y pescados se cocinan de forma propia para dar como resultado una de las cocinas más saludables. Hoy quiero traeros una receta de las más clásicas, la salsa tzatziki. En Grecia […]

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con jamón

Cómo preparar huevos rotos con jamón. Esta semana he tenido el placer de contar en la cocina con un gran compañero, Fermín Arregui. En cuanto entró por la puerta le vestí con un delantal de pulpo a la gallega y directo los fogones. La gente que conoce a Fermín os dirá que no suele cocinar a […]

Patatas asadas al estilo Jamie Oliver

Patatas asadas al estilo Jamie Oliver

Cómo hacer patatas asadas. Quizá las patatas sean, por excelencia, la guarnición más socorrida y utilizada en nuestro país. Hoy me he puesto con una de esas recetas de patatas con las que, en un momento y sin trabajo, conseguimos un resultado de chuparse los dedos. Y es que las patatas son un recurso fácil […]

Salsa boloñesa. Receta italiana

Salsa boloñesa. Receta italiana

Cómo preparar una auténtica salsa boloñesa. Desde que era un peque siempre le pedía a mi madre para comer espaguetis con carne picada y tomate frito. Quizás uno de mis platos preferidos, muy socorrido y que mi madre preparaba con un poco de bechamel y gratinados en el horno con queso. Aunque deliciosos, no eran […]

Salsa rosa casera y fácil

Salsa rosa casera y fácil

Cómo hacer salsa rosa casera. Si hay una receta de salsa clásica que forme parte del repertorio más tradicional de nuestra cultura gastronómica, esa quizá sea la salsa rosa, rosada o salsa de cóctel. Más allá de su inseparable presencia en platos quizá algo en desuso, pero no por ello menos sabrosos, como el cóctel […]

Tortilla paisana

Tortilla paisana

Cómo hacer una tortilla paisana. Apostaré una vez más por un clásico de nuestra gastronomía, una de las recetas con patatas que triunfa en España. Os presento una variedad de la clásica tortilla de patatas, se le denomina “paisana” porque es del mismo país que la de patatas; española. La variación consiste en añadirle otras verduras […]

Patatas bravas

Patatas bravas

Cómo preparar patatas con salsa brava. La receta de patatas bravas que suelo preparar en casa es la de mi suegra Pilar, donde la salsa es muy importante. La esencia de este plato aparentemente sencillo es la combinación de unas patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Una salsa deliciosa y picante, aunque no en exceso. […]

Bombas de carne o papa. Patatas rellenas de carne

Bombas de carne o papa. Patatas rellenas de carne

Cómo preparar unas bombas de carne rellenas. Esta es una receta de carne todoterreno. Os puedo asegurar que le va a gustar a todos los paladares. En España la podríamos llamar “patatas rellenas de carne” y así os la encontraréis en locales donde las sirvan de tapa. Sin embargo en Latinoamérica se les llama “Bombas […]