Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 283 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Paella de mariscos

Paella de mariscos

Cómo hacer unas paella de marisco. Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los “arroces con” que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Pero dentro […]

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Cómo preparar pulpo a la Mugardesa. Cuando pensamos en pulpo y en Galicia, todo el mundo tiene en mente la misma receta: pulpo á feira. Es cierto que está muy bueno, increíblemente bueno, pero el pulpo se puede cocinar de muchas otras formas. La receta de marisco de hoy no es nueva ya que es tradicional […]

Croquetas de pulpo gallego

Croquetas de pulpo gallego

Cómo preparar unas croquetas de pulpo. Al cocer el pulpo siempre hay una parte que nadie quiere, la cabeza. No es que su sabor sea malo, sino que su diferencia de grosor respecto a las patas del pulpo le pierde. Al ser más fina se cuece de más y siempre queda un poco más dura. […]

Cómo preparar bonito del norte en conserva

Cómo preparar bonito del norte en conserva

Cómo preparar conservas de bonito del norte. Ya sabéis que me encantan las conservas, las empleo en muchas recetas de pescado. Me apasiona hasta un sencillo bocata de sardinas con unas rodajas de tomate, uno de mis pequeños placeres gourmet. Si empiezo una comida con una ensalada de bonito del norte os aseguro que ya nada […]

Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate

Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate

La receta que hoy os propongo es una auténtica fuente de salud, gracias al Bonito del Norte (pescado azul), el tomate natural y las nueces de California. Un cóctel extremadamente saludable y nutritivo, con ingredientes que recomiendan los cardiólogos y especialmente indicados para personas con problemas cardiovasculares. Una de mejores aportaciones de la dieta Mediterránea […]

Tartar de bonito

Tartar de bonito

Hoy os presento una receta muy sabrosa, fresca y muy sugerente, perfecta para una cena rápida, en menos de 20 minutos tendrás un delicioso tartar o tartare de bonito. Esta receta es muy sencilla y muy agradecida, especial para aquellos que disfruten degustando pescado crudo y bien condimentado. Hay muchas formas de prepararlo y también hay […]

Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

Receta de bacalao con tomate. El bacalao es uno de los pescados que más nos gustan en casa, se trata de un producto que podemos encontrar durante todo el año y que nos permite un sinfín de recetas con pescado. Las recetas con bacalao triunfan en casa, platos que van desde un sencillo bacalao con […]

Empanadillas caseras de atún

Empanadillas caseras de atún

Cómo hacer empanadillas de atún. Crecí, como buen gallego, comiendo empanada. No sólo forma parte esencial del menú en cada fiesta o comida familiar que se precie, si no que yo mismo me pongo a ello siempre que siento cierta morriña. El caso es que, dentro de los posibles rellenos de empanada, quizá el más […]

Mejillones en salsa picante o Tigres rabiosos

Mejillones en salsa picante o Tigres rabiosos

Cómo hacer unos mejillones rabiosos. Uno de los buenos productos que nos da el mar en Galicia es el mexillón, de gran sabor y calidad. Disponible todo el año gracias a las numerosas bateas que se encuentran en las Rías Baixas. Está considerado como el mejor del mundo, por su sabor y sus propiedades, contando con […]

Mejillones en escabeche caseros

Mejillones en escabeche caseros

Cómo hacer mejillones en escabeche. Os aconsejo esta receta de pescado en escabeche, gracias al cual tendremos mejillones siempre listos para un aperitivo, la merienda o para resolver la papeleta ante una visita imprevista y quedar como el perfecto anfitrión. Los mejillones son uno de los productos del mar más valorados en todas las cocinas del […]

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