Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 330 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Bacalao a la gallega

Bacalao a la gallega

Esta receta es quizás una de las más sencillas para preparar el bacalao pero una de las más típicas en Galicia. Es una preparación de lo más simple pero exquisita. La ajada es una salsa muy utilizada en mi tierra para acompañar sobre todo a los pescado cocidos (bacalao, rape y merluza principalmente) así como platos […]

Pulpo al horno

Pulpo al horno

Cómo preparar pulpo al horno. Hoy vamos a preparar una receta con pulpo, otro clásico en mi casa y que me habéis pedido varias veces que publicase, en concreto pulpo al horno con patatas. Se trata de una elaboración sencilla y muy fácil, que se suele poner como tapa en muchas zonas de Murcia y que […]

Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

Los que me seguís seguramente ya sabréis de mi afición por este pescado, el rodaballo. En el blog podréis encontrar un montón de preparaciones, desde la clásica al horno, con unas almejas, con un poquito de nata y al microondas, a la Meunière… y muchas otras que iréis encontrando próximamente en el blog. Me apasiona el […]

Rodaballo a la Meunière

Rodaballo a la Meunière

En muchas ocasiones habréis encontrado en las cartas de los restaurantes algún pescado “a la meunière” o “a la menier”, sobre todo el lenguado. Son platos de la cocina francesa, preparados con pescado y una salsa característica, que por afinidad han llegado a nuestro país hace ya varias décadas. En la salsa “meunière” o a la […]

Bacalao al horno con pan de maíz. Bacalhau com broa

Bacalao al horno con pan de maíz. Bacalhau com broa

Indiscutiblemente, si hay un producto rey en la cocina portuguesa, ese es el bacalao. En el país vecino nos dicen que existen más 365 formas de preparación de este pez, una para cada día del año, pero quizá dentro de todas, las más extendidas pueden ser el bacalao o bacalhau á Brás, el bacalao o […]

Congrio con mejillones a la marinera

Congrio con mejillones a la marinera

Que rico y sabroso está el congrio en los guisos. Este pescado aporta un delicioso sabor y  mucho espesor a los guisos por poseer zonas gelatinosas en su carne. Si vais a cocinar congrio, os recomiendo que no sea en una celebración con niños, porque se trata de un pescado con muchas espinas y ya sabéis que […]

Arroz con marisco

Arroz con marisco

Cómo hacer arroz con marisco. En Galicia cada vez se empieza a ver a más gente con una paella en casa, aunque no creo que seamos los más expertos en las paellas de marisco. En casa de mi madre desde siempre se ha preparado los domingos este tipo de arroz que no llega a paella, […]

Lenguado a la naranja

Lenguado a la naranja

En estas fechas tengo una opción casi clara para la comida de Navidad. Tengo ganas de lenguado y me he decidido con una receta rápida, sencilla y que emplea la naranja, una de las frutas de temporada que más me gusta. Y es que es estas fechas llenas de un montón de comidas un poco pesadas, un […]

Tosta de bacalao ahumado

Tosta de bacalao ahumado

Si no tenéis ni idea que preparar en estas fechas que se avecinan o simplemente queréis tener una cena de lujo después de un día duro trabajo os aconsejo esta receta, tostas de bacalao ahumado. Vamos a emplear dos tipos de bacalao, las clásicas lascas de bacalao desalado para hacer una crema o brandada de bacalao […]

Muselina de merluza en hojaldre

Muselina de merluza en hojaldre

Quien ha dicho que no es posible preparar en casa un plato bueno, bonito y barato. La receta de hoy es un ejemplo, muselina de merluza en hojaldre. Estaréis pensando que la merluza no es que sea un pescado muy barato, pero la verdad es que depende un poco de la época del año en […]