Recetas de pescado y marisco 350 entradas

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Bacalao a la Llauna

Bacalao a la Llauna

Cómo preparar un bacalao a la Llauna. Os presento una receta de pescado tradicional catalana que en casa gusta mucho, bacalao a la llauna. Se trata de un plato fácil de elaborar que no requiere ingredientes sofisticados. El bacalao ha estado muy presente en las mesas catalanas desde que los vascos lo trajeron de las […]

Potaje de vigilia. Garbanzos, con espinacas y bacalao

Potaje de vigilia. Garbanzos, con espinacas y bacalao

Cómo preparar un potaje de vigilia. Seguro que alguna vez habéis escuchado el dicho de “pasado el tiempo de Don Carnal, llega el de Doña Cuaresma”, es decir, los 40 días que hay entre Carnavales y Semana Santa. Somos un país de tradiciones que influyen directamente en nuestras costumbres y por supuesto en los platos […]

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]

Canelones rellenos de atún

Canelones rellenos de atún

Cómo hacer canelones rellenos de atún. Los canelones clásicos y caseros son una delicia que suelen gustar mucho y no es para menos, pero lleva su tiempo y dedicación prepararlos para que salgan como los de la yaya. En cambio esta versión facilísima de canelones rellenos de atún se preparan en un momento y en […]

Bacalao a la sartén

Bacalao a la sartén

Cómo hacer bacalao a la sartén. Después de unas 60 recetas de bacalao en el blog, se podría decir que es una de mis pescados preferidos. Por su textura, su sabor, su versatilidad en la cocina, y también porque con poca elaboración somos capaces de sacar platos deliciosos. Ya sea bacalao fresco o en salazón, […]

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Cómo hacer buñuelos de bacalao. Este fin de semana hemos una receta con pescado perfecta para picotear, un menú fácil, rápido y económico a más no poder, buñuelos de bacalao y torrijas de leche. Recetas muy de Semana Santa pero también perfectas para disfrutar todo el año. Para hacer estos buñuelos utilicé unos lomos de […]

Hamburguesas de pescado

Hamburguesas de pescado

Cómo hacer una hamburguesa de pescado. Las hamburguesas no solo son para la carne, también podemos hacerlas en recetas con pescado, bien ricas que están, os lo aseguro. Un plato saludable por todas las propiedades nutritivas que nos aporta el pescado y una auténtica ‘arma secreta’ para hacer que los más peques de la casa coman pescado. […]

Bocata de calamares

Bocata de calamares

Cómo hacer un bocata de calamares. Para quienes nos lean de lejos, para quienes anden despistados y, en general, para quienes no lo sepan todavía, os contaremos que el bocadillo de calamares fritos es una de las cosas más típicas que uno puede comer en Madrid. Hay muchos bares que los venden, pero no todos […]

Brandada de bacalao con mayonesa o alioli

Brandada de bacalao con mayonesa o alioli

Cómo preparar brandada de bacacalo con mayonesa o alioli. Cuando hablamos de tapeo, sin duda, me viene a la cabeza, el País Vasco. Lugar donde el “pintxoteo” es una religión y una forma de entender la vida. Podréis encontrar en cualquier lugar, pueblo o ciudad sus barras repletas de platos con pintxos de todo tipo. […]

Arroz con sepia

Arroz con sepia

Cómo hacer un arroz con sepia. Quizá uno de las recetas con arroz más sencillas de preparar sea este arroz con sepia. Un arroz con un gran sabor a mar, estilo seco y fácil, ¿se puede pedir más? Poco más que una sepia de calidad y un arroz de confianza como en arroz brillante de […]