Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo preparar un flan de castañas. Estamos de lleno en el otoño y con él llegan las recetas dulces con castañas. Un fruto de temporada con el que tengo una relación muy estrecha, principalmente por ser ourensano. En Galicia en general la castaña es una de las reinas del otoño junto a las setas. Como ya os […]
Cómo hacer una bica o bizcocho de castañas. Si hay una receta dulce con castañas que triunfa en la mayoría de celebraciones gallegas, es la bica. Si hablamos de Otoño, la bica de castañas gana por goleada. La bica es uno de los postres más conocidos en Galicia. Podemos encontrarla en cualquier rincón de la comunidad, […]
Cómo preparar una crema de castañas. La protagonista de esta crema, la castaña fue una importante fuente de alimentación en la Edad Media. Algunas comunidades del sur de Europa que habitaban cerca de bosques de castaños las utilizaban como principal fuente de carbohidratos en épocas de escasez de harina de cereal. La castaña fue un importante aporte […]
Cómo hacer chulas de calabaza. Hay una época del año que me encanta y, como buen ourensano que soy, no puede ser otra más que el Carnaval o Entroido. En toda Galicia y especialmente en la provincia de Ourense siempre se ha vivido el Carnaval de forma muy intensa. Seguramente muchos habréis oído hablar de […]
Cómo hacer huesos de San Expedito. Estos dulces los he conocido en Andalucía y Madrid, donde son típicos en Todos los Santos y Semana Santa. Una receta dulce que más que triunfa al igual que otras recetas de fritura, tan presentes en esas fechas como los buñuelos. Pero en otras partes de España también son un […]
Cómo hacer muffins de calabaza. Estos muffins tan de Halloween, son la versión americana de nuestras tradicionales magdalenas. Y como ellas, nos permiten un sinfín de sabores y rellenos. Podemos preparar muffins dulces o salados, desde los famosos muffins de chocolate del blog que tantas visitas tienen, con ese contraste ácido de los muffins de arándanos, los dulces muffins de […]
Cómo preparar unos huesillos extremeños. Son una receta dulce propio de la zona de Extremadura que se preparan desde Todos los Santos, pasando por Carnaval hasta Semana Santa. Se trata de una receta muy antigua que nos recuerda a las rosquillas por el tipo de masa. Como indica su nombre, a este dulce se le da […]
Cómo hacer huesos de santo. Con la festividad de Todos los Santos, cada ciudad o región de nuestro país se pone manos a la obra y comienza a preparar dulces y postres propios del momento. Entre todos esos dulces hay alguno que se extiende por casi toda la geografía, los buñuelos y los huesos de […]
Cómo preparar esta receta de Halloween, tarta de calabaza o Pumpkin Pie. En Otoño las calabazas están en todo su esplendor. Aquí tenéis una receta con esta hortaliza tan versátil especialmente pensada para la noche previa a “Todos los Santos“, “A noite de Samhain” o “noche de Halloween”. Su ingrediente principal es la calabaza que, […]
Cómo hacer una cheesecake de boniato adornada con una araña de chocolate. Ya sabéis que en Recetas de Rechupete nos encantan las fiestas y las recetas dulces que vienen con ellas, sean de dónde sean. Los gallegos somos muy de brujas, maleficios y embrujos, pero cuando llega Halloween nos sentimos un tanto intimidados por el […]
