Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de postres y dulces Hay 392 recetas en esta categoría

Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.

Galletas rellenas de manzana. Milopitakia

Galletas rellenas de manzana. Milopitakia

Si no habéis probado las galletas griegas rellenas de manzana vais a alucinar. Aunque en la dificultad de elaboración he indicado media, es más por el tiempo, que por la dificultad que presenta su preparación. Este dulce es de los que invita a tus vecinos a entrar a casa, su sabor y los olores que […]

Tiramisú. Receta paso a paso

Tiramisú. Receta paso a paso

Mi receta de “Tiramisú o Tiramisú a mi manera” no es la receta italiana tradicional exacta, tiene sus variaciones tal como se suele hacer en la mayoría de las casas. Este postre fue uno con lo que me atreví siendo un niño y ha ido evolucionando poco a poco, quizás la primera receta de este […]

Mousse de Fresa y M&M’s

Mousse de Fresa y M&M’s

¿Qué os parece un postre clásico como una mousse de fresas con un toque alegre y colorido de unos caramelos de chocolate? La pareja ideal, suave y esponjosa mousse de fruta con el toque crujiente del chocolate de los M&M’s troceados. Si además esa mousse es de fresa y los M&M´s de chocolate con leche el […]

Tarta Werther’s Original de chocolate y caramelo

Tarta Werther’s Original de chocolate y caramelo

Seguro que todos conocéis los caramelos Werther´s Original, esos que saben al clásico toffee de toda la vida. Una de las cosas que más me gustan de cocinar es experimentar y divertirme, así que al encontrarme en casa con un buen montón de estos dulces pensé, ¿Qué tal quedaría una tarta con estos caramelos? Convencido […]

Galletas de jengibre para Navidad

Galletas de jengibre para Navidad

Desde que Ikea llegó a nuestras vidas el conocimiento que tenemos de la gastronomía del norte de Europa ha mejorado mucho. Ya todos podemos hablar con propiedad sobre las albóndigas suecas, las hamburguesas noruegas de salmón, la mermelada de arándanos, los arenques marinados en salsa agria (bueno, a lo mejor sobre esto no) y, cómo […]

Copa de bizcochitos a las tres leches

Copa de bizcochitos a las tres leches

A veces no nos apetece cocinar mucho, simplemente por pereza o porque no tenemos los conocimientos básicos para meternos en la cocina. Siempre hay una primera vez para empezar en este mundillo y este postre es perfecto, pues es tan sencillo que hasta un niño de 5 años podría prepararlo. Incluso si vuestros conocimientos son […]

Ganaché o crema de chocolate. Trufa cocida

Ganaché o crema de chocolate. Trufa cocida

Cómo preparar un ganaché o crema de chocolate. También conocido también como canaché o trufa cocida, es la base de chocolate por excelencia en todas las recetas de postre en la repostería francesa. Se trata de una emulsión de nata y chocolate, a veces también con mantequilla para conseguir una crema más firme, untuosa y darle brillo. […]

Palatschinken o crêpes rellenos de chocolate y plátano

Palatschinken o crêpes rellenos de chocolate y plátano

Los crêpes que os presento hoy son una variante de los franceses, muy típicos en la zona de Austria y Baviera: los Palatschinken hechos a base de una crema de huevos, leche, harina y sal. Se pueden rellenar tanto con ingredientes dulces como salados pero los más famosos son los rellenos de queso, carne, setas, verduras y […]

Brownies de chocolate blanco y nueces

Brownies de chocolate blanco y nueces

Cómo hacer unos brownies de chocolate blanco. Cuando hablamos de brownie todo el mundo piensa en el bizcocho denso de chocolate negro con nueces y sin levadura. Una textura intensa en el interior y crujiente en el exterior hace de este postre el preferido de los más chocolateros. Seguro que el brownie clásico con nueces ya lo […]

Mousse de chocolate con avellanas

Mousse de chocolate con avellanas

Cuando preparo mousse de chocolate os aseguro que aparece por casa gente que hace tiempo que no veo, no sé si hay algún duende por ahí que los avisa o algo así. El efecto llamada del chocolate es más potente que el desodorante Axe, a ver si a algún publicista se le ocurre uno con el […]