Recetas de postres y dulces 521 entradas

Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.

Bizcocho fácil de turrón de Jijona. Postre navideño

Bizcocho fácil de turrón de Jijona. Postre navideño

El turrón es el dulce de Navidad por excelencia en España, además está tan rico que sirve de base a muchas elaboraciones de repostería como cremas, natillas, mousses, tartas, flanes, pudings, helados… Hoy vamos a aprovecharlo para hacer un bizcocho de turrón, que si queremos se puede servir acompañado de una crema de chocolate, crema suave pastelera, natillas […]

Bizcocho Frankenstein. Receta Halloween

Bizcocho Frankenstein. Receta Halloween

¿Truco o trato? Calabazas, murciélagos, fantasmas y esqueletos se apoderan de los blogs de cocina estos días, y es que esta semana lo más buscado no son setas ni castañas, sino recetas para Halloween. No deja de ser una fiesta importada de otro país, pero como dice mi amigo Nacho, “unha festa é unha festa“. […]

Mermelada de naranja

Mermelada de naranja

Receta de mermelada casera de naranja. Os presento una de las recetas de mermelada que más me gusta, una opción estrella en los desayunos de nuestro país. Es fiel acompañante de tostadas o galletas, un toque interesante para una rebanada de pan con queso o mantequilla e incluso utilizada como toque de color y dulzor en […]

Galletas rellenas de manzana. Milopitakia

Galletas rellenas de manzana. Milopitakia

Si no habéis probado las galletas griegas rellenas de manzana vais a alucinar. Aunque en la dificultad de elaboración he indicado media, es más por el tiempo, que por la dificultad que presenta su preparación. Este dulce es de los que invita a tus vecinos a entrar a casa, su sabor y los olores que […]

Tiramisú. Receta paso a paso

Tiramisú. Receta paso a paso

Cómo hacer Tiramisú o Tiramisú a mi manera. No es la receta italiana tradicional exacta, tiene sus variaciones tal como se suele hacer en la mayoría de las casas. Este postre fue uno con lo que me atreví siendo un niño y ha ido evolucionando poco a poco. Para los más puristas en el blog tengo la […]

Mousse de Fresa y M&M’s

Mousse de Fresa y M&M’s

¿Qué os parece un postre clásico como una mousse de fresas con un toque alegre y colorido de unos caramelos de chocolate? La pareja ideal, suave y esponjosa mousse de fruta con el toque crujiente del chocolate de los M&M’s troceados. Si además esa mousse es de fresa y los M&M´s de chocolate con leche el […]

Copa de bizcochitos a las tres leches

Copa de bizcochitos a las tres leches

A veces no nos apetece cocinar mucho, simplemente por pereza o porque no tenemos los conocimientos básicos para meternos en la cocina. Siempre hay una primera vez para empezar en este mundillo y este postre es perfecto, pues es tan sencillo que hasta un niño de 5 años podría prepararlo. Incluso si vuestros conocimientos son […]

Ganaché o crema de chocolate. Trufa cocida

Ganaché o crema de chocolate. Trufa cocida

Cómo preparar un ganaché o crema de chocolate. También conocido también como canaché o trufa cocida, es la base de chocolate por excelencia en todas las recetas de postre en la repostería francesa. Se trata de una emulsión de nata y chocolate, a veces también con mantequilla para conseguir una crema más firme, untuosa y darle brillo. […]

Palatschinken o crêpes rellenos de chocolate y plátano

Palatschinken o crêpes rellenos de chocolate y plátano

Los crêpes que os presento hoy son una variante de los franceses, muy típicos en la zona de Austria y Baviera: los Palatschinken hechos a base de una crema de huevos, leche, harina y sal. Se pueden rellenar tanto con ingredientes dulces como salados pero los más famosos son los rellenos de queso, carne, setas, verduras y […]

Brownies de chocolate blanco y nueces

Brownies de chocolate blanco y nueces

Cómo hacer unos brownies de chocolate blanco. Cuando hablamos de brownie todo el mundo piensa en el bizcocho denso de chocolate negro con nueces y sin levadura. Una textura intensa en el interior y crujiente en el exterior hace de este postre el preferido de los más chocolateros. Seguro que el brownie clásico con nueces ya lo […]