Recetas de postres y dulces 495 entradas

Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.

Brioche. Pan dulce

Brioche. Pan dulce

Cómo preparar un brioche. Dentro de las recetas de postre de la maravillosa repostería francesa, hay un tipo de masa que es la base para un sinfín de preparaciones. Muchos de los bollos que consumimos, caseros o no, tienen como punto de partida este tipo de masa. Desde el tan nuestro roscón de reyes, pasando […]

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Cómo preparar una mousse de chocolate. La receta de postre de hoy es uno de los clásicos, ya no sólo dentro de la repostería francesa, de donde proviene, sino de cualquier repertorio gastro. Desde esa primera receta escrita en 1755, por el cocinero francés Menón, hasta nuestros días, ya ha llovido. Aunque hoy en día […]

Cómo montar claras a punto de nieve. Consejos y trucos

Cómo montar claras a punto de nieve. Consejos y trucos

Claras a punto de nieve. Consejos para que queden perfectas Hoy va de técnicas. Porque a veces todo es cuestión de maña… y de práctica. Es el caso de montar las claras a punto de nieve. Algo que se nos antoja complicado, pero que no lo es (tanto). Tan solo necesitamos conocer algunos trucos para […]

Tarta de chocolate y turrón

Tarta de chocolate y turrón

Cómo hacer una tarta de chocolate y turrón. En casa tenemos debilidad por dos dulces, el chocolate y el turrón. Ya sabéis la pasión que hay en mi casa por el chocolate de verdad, mi recomendación es que siempre tenga un mínimo de 70% de cacao. Además, si curioseáis en el  blog encontraréis un montón […]

Pudin fácil de roscón de reyes

Pudin fácil de roscón de reyes

Cómo hacer pudin de roscón de reyes Estoy seguro de que os pasa como a mí y después de las fiestas navideñas, el cuerpo pide un descanso. Por una temporada nos agarramos a los buenos propósitos de año nuevo. Nos ponemos en plan, tengo que adelgazar todo lo que he subido en Navidad. Carnes y […]

Pudin de Roscón de Reyes y manzana

Pudin de Roscón de Reyes y manzana

Cómo hacer pudin de roscón y manzana. ¿Os ha sobrado Roscón de Reyes y no sabéis qué hacer con él porque se ha quedado seco y poco apetecible? Pues ni se os ocurra tirarlo porque hoy os explicamos cómo preparar con ello una receta de postre con el que, además de disfrutar de lo lindo […]

Roscón de Reyes. Receta navideña

Roscón de Reyes. Receta navideña

Entre las recetas de Navidad, no creo que haya ninguna tan tradicional en mi casa como el Roscón de Reyes (Rosca o rosco de Reyes). La llevo perfeccionando desde mediados de Noviembre, así que imaginaos como huele cada fin de semana mi casa. Si me seguís por facebook habréis leído cada domingo mis experiencias. Como he ido […]

Focaccia della Befana

Focaccia della Befana

Cómo hacer focaccia della Befana o roscón de Reyes italiano. Igual que en España se come Roscón de Reyes el día 6 de enero, en Italia se disfruta de la Focaccia della Befana. El dulce tradicional italiano con que se pone cierre a la Navidad, originario de la región del Piamonte. Es un bollo tierno […]

Consejos y dudas sobre el Roscón de Reyes

Consejos y dudas sobre el Roscón de Reyes

Todos los consejos y recomendaciones para un roscón de reyes perfecto. Ya estamos en la semana del Roscón, todas las casas huelen a Azahar y no es para menos. Estamos en crisis, y gastarnos en un Roscón más de 10 euros pudiendo hacerlo en casa por dos, se nota. Pero aunque pueda parecer que lo […]

Tarta de chocolate y caramelo

Tarta de chocolate y caramelo

Cómo hacer una tarta de chocolate y caramelo. Una de las cosas que más me gustan de cocinar es experimentar y divertirme, me regalaron hace poco un montón de caramelos de toffee y pensé, ¿Qué tal quedaría una tarta con estos caramelos? Convencido del resultado de antemano, sabiendo que sería un éxito, me decidí a […]