Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo hacer Cristinas de crema (pastelera y nata montada) Es posible que os preguntéis que el nombre de Cristinas no os suena de nada y que a estos bollitos rellenos de crema pastelera o nata montada los habéis llamado siempre Bambas. Pues lo cierto es que son la misma elaboración y lo del nombre depende […]
Cómo preparar bollos de leche. En todo este tiempo que llevo escribiendo y cocinando en el blog, además de aprender, mucho y sin descanso, lo que me llevo es la variedad y la gente que comparte como yo. Intentar cocinar un poco mejor, eso dice mi novia que es la que prueba casi todas mis recetas. […]
Cómo preparar una mermelada de higos. Una de las recomendaciones que más os comento es la de comer las verduras y las frutas en temporada, ya que aprovecharemos mucho mejor sus cualidades, tendrán un mejor sabor y textura, además de que os saldrán más baratos. Esta premisa es imprescindible si hablamos de higos, una fruta […]
Hoy he preparado una tarta muy extendida en la red, la tarta tres leches. Existen multitud de recetas de esta tarta en la blogosfera, pero hoy os traigo la que, después de varios intentos, creo que es la mejor. Esta una de las recetas de postre más famoso en el mundo latinoamericano, siendo muy popular en […]
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana. Esta tarta es una de las recetas de postre más conocida por todos vosotros, aunque luego en la práctica no solemos hacerla en casa. En realidad es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno. Digamos […]
Cómo hacer xuxos con pan de leche El xuxo es un dulce típico de Gerona al que también se le conoce por chucho, suso o susu. Cuenta la leyenda que son creación de un refugiado francés, pastelero de profesión, acogido en Gerona a principios del siglo XX. Aunque recuerda al pepito de crema, la masa […]
Cómo hacer xuxos o pepitos de crema pastelera. Este ha sido uno de mis últimos caprichos, culinariamente hablando. En nuestras recetas de postres no podía faltar estos xuxos, que son unas cañas de masa frita que se rellenan de crema pastelera o incluso crema de chocolate. Los escucharéis con muchos nombres dependiendo de la región en […]
Cómo preparar natillas con galleta. Con las natillas creo que todos viajamos al pasado. De cuando éramos peques y en casa preparaban unas ricas natillas para el postre. Era el no va más. Incluso se hacían de más para que sobraran para la merienda. Os presento una crema que es una de las recetas de […]
Cómo hacer crema pastelera casera. La crema pastelera es una de las cremas más empleadas en las recetas de postres del blog. Es una crema muy utilizada en la repostería a nivel general, necesaria para darle el toque especial a multitud de postres, como tartas, milhojas de hojaldre, un brazo de gitano, las famosas cañas rellenas, los profiteroles italianos, etc. […]
Cómo hacer una tarta tres chocolates. Hace ya unos años que esta tarta se ha puesto de moda, yo no la había probado hasta el año pasado cuando mi prima Pati la trajo a una comida familiar. A aquellos que os apasione el chocolate os digo que es una de esas tartas que tenéis que probar […]
