Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Chiacchiere o frappe italiano de Carnaval. Quizá, una de las fiestas paganas más celebradas en el mundo sea el Carnaval. En función del país en donde nos encontremos, las costumbres varían sustancialmente. Nada tienen que ver el carnaval en Rio de janeiro, en Galicia o en Venecia. Lo que sí podemos encontrar como nexo de […]
Cómo hacer Schiacciata alla Fiorentina. Un dulce tradicional de la época de Carnaval de la ciudad italiana de Florencia. Se trata de una masa enriquecida con naranja y muy diferenciador: una capa blanca de azucar glasé y una flor de lis de cacao. Si vais a Florencia en esta época del año, veréis los escaparates […]
Cómo hacer un bizcocho de naranja con las medidas clásicas del yogurt. Creo que uno de los primero dulces que aprendía a hacer es el clásico bizcocho de yogur. Seguro que muchos conocéis perfectamente este dulce sencillo y sabroso. Hoy os traigo la receta de una variación de ese clásico, un bizcocho de naranja, elaborado […]
Cómo hacer una New York Cheesecake. Sola o con salsa de arándanos es una tarta de queso al horno, fácil y famosa donde las haya. Un postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo. Este clásico americano tiene la […]
Cómo preparar chocolate con churros en casa. No existe bar de desayuno o de meriendas donde no puedas pedir unos churros o porras con chocolate. Hoy os enseño a preparar el dúo tan fantástico que forman estas pequeñas porciones de masa frita, crujiente por fuera y esponja por dentro, churros perfectos para un desayuno o una merienda acompañados de […]
Cómo preparar una tarta de crema y fresas en hojaldre. Esta una esas recetas de postre que es un claro ejemplo de que no hace falta ser un cocinillas pro para hacer una tarta deliciosa. Una demostración práctica de que, en casa, sin muchos conocimientos de cocina, con sólo un poco de tiempo, podemos preparar postres y dulces […]
Cómo hacer una tarta de manzana al estilo de Normandía. En el recetario del blog podéis encontrar varias recetas de postre especializadas en la famosa tarta de manzana. Desde el más clásico bizcocho de manzana, con o sin nueces, la tradicional tarta inglesa Apple pie, la sabrosísima tarta Tatín de manzana o lo sabrosos buñuelos […]
Diez consejos para conseguir churros perfectos “Tamizamos harina en un recipiente hondo y amplio. Llevamos a ebullición agua, aceite y sal y la vertemos sobre la harina. Mezclamos hasta conseguir una pasta dura y homogénea con que rellenar la churrera. Freímos en abundante aceite.” Esta es, a grandes rasgos, la receta de los churros. Sí […]
Cómo preparar churros. No existe un rincón de España donde no se hagan churros y porras. De Norte a Sur de la península los churros son un recurso siempre bienvenido, para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente o, simplemente un café con leche. Este dulce, sencillo y tradicional, no es […]
Funnel Cakes. Hoy os propongo una de esas recetas de postre espectaculares, un postre americano de raíces europeas, los funnel cakes o funnelcakes. La traducción literal de su nombre quiere decir pastel de embudo, y es que se emplea un embudo para su vertido en el aceite caliente. Parece ser que este dulce estaba, originariamente, […]
