Una selección de recetas de pinchos, tapas y aperitivos, desde los más tradicionales a los más innovadores. Rápidas y supersencillas, las tapas sirven tanto para picotear antes de comer como para prepararte una cena rápida ese día que no te apetece gastar tiempo en la cocina. Con fotos y explicaciones paso a paso para que puedas prepararlas en 10 minutos.
Cómo hacer soldaditos de pavia. A esta receta de pescado ya le tenía ganas, una de las tapas más famosas de Madrid, los soldaditos de Pavía. Aunque se suele servir como tapa en muchos restaurantes y es un plato típico de Semana Santa, lo cierto es que también podéis utilizarlo como alternativa para una cena […]
Cómo hacer una ensaladilla fácil. Podemos nombrar en a la ensaladilla como la tapa por excelencia en todos los bares de España en tiempos de calor. Esta ensaladilla súper fácil lo tiene todo pues además de ser rápida, sabrosa y muy barata, lleva ingredientes que normalmente tenemos en casa. Aunque si te planificas bien, puedes […]
Cómo hacer patatas asadas. Quizá las patatas sean, por excelencia, la guarnición más socorrida y utilizada en nuestro país. Hoy me he puesto con una de esas recetas de patatas con las que, en un momento y sin trabajo, conseguimos un resultado de chuparse los dedos. Y es que las patatas son un recurso fácil […]
Cómo hacer patatas alioli caseras. Si vais a algún bar de España, seguro que encontraréis esta tapa fácil, sabrosa y económica, nos referimos a las famosas patatas al alioli. Es un clásico aperitivo de cortesía que nos sirven en muchos bares al pedir una cerveza o un vino. Si sois unos apasionados de la salsa […]
Cómo hacer una tortilla de bacalao. ¿A quién no le gusta una buena tortilla? Raro es encontrar a alguien que no adore este manjar tan español. Además de la típica tortilla de patatas o una
Cómo hacer croquetas de queso. Puede que para muchos sea una sorpresa saber que el origen de las croquetas no es español si no francés. La palabra croqueta, proviene de la voz francesa croquer (crujir) y de su diminutivo croquette. El primer documento escrito que se conoce donde aparece nombrada esta técnica culinaria, es en […]
Cómo preparar croquetas de pollo. Si hay algo que a todos/as nos gusta son las croquetas, y cada persona tiene sus preferidas, ya sean las de su madre, las de su abuela, las del bar del barrio, etc. Un plato que aprovecha esta preciada ave que tanto nos gusta y es que las recetas de […]
Cómo preparar brandada de bacacalo con alioli Cuando hablamos de tapeo, sin duda, me viene a la cabeza, el País Vasco. Lugar donde el “pintxoteo” es una religión y una forma de entender la vida. Podréis encontrar en cualquier lugar, pueblo o ciudad sus barras repletas de platos con pintxos de todo tipo. Siendo el […]
Salsa pesto verde casera. Hay veces que yendo a disfrutar de lo bueno conocido, uno descubre lo nuevo por conocer. Eso es, precisamente, lo que me pasó no hace muchos días cuando probé por primera vez una receta de salsa, un pesto casero. Nada que ver a las que suelen vender en los supermercados con la […]
Cómo preparar guacamole de forma fácil y muy rápida ¿Os apetece viajar a México? Podéis hacerlo con el paladar con esta deliciosa receta de guacamole mexicano. Este clásico de México podríamos decir que le gusta a todo el mundo, desde el vegetariano más radical al más apasionado de la barbacoas. Una receta vegetariana de la que no […]
