Una selección de recetas de pinchos, tapas y aperitivos, desde los más tradicionales a los más innovadores. Rápidas y supersencillas, las tapas sirven tanto para picotear antes de comer como para prepararte una cena rápida ese día que no te apetece gastar tiempo en la cocina. Con fotos y explicaciones paso a paso para que puedas prepararlas en 10 minutos.
Arepas rellenas de queso y huevos pericos. Desayuno colombiano Las arepas son el desayuno favorito de muchos colombianos y venezolanos ya que se preparan en los dos países y es uno de sus platos más populares. Viene a ser cómo nuestro pan aquí, se pueden comer acompañando otros platos o rellenas de algo a modo […]
Cómo preparar huevos rellenos. Hoy os traigo una receta con pescado y huevos, apta para todo tipo de cocinillas. Incluso los que no tengáis maña para la cocina, vais a poder preparar estos huevos rellenos sin mayor problema. Con ingredientes básicos, que tenemos en casa en cualquier momento, nos saldrá una receta todoterreno. Además de […]
Cómo hacer una ensaladilla marinera Cuando hablamos de ensaladilla rusa solemos pensar en la ensaladilla que se come en casa, a nuestro gusto. Pero este plato tan popular en todos los bares y restaurantes de España admite muchas variaciones porque le podemos añadir innumerables ingredientes diferentes, en este caso con un aire marinero, pues lleva […]
Cómo preparar una ensaladilla o ensalada rusa. Muchos nombres para una misma base de patatas, hortalizas y mayonesa casera. Esta receta de verduras y patata que os presento es la auténtica ensaladilla de mi madre Roa, la que preparaba en mis tiempos mozos. Mi madre cuando era pequeño nos cocinaba (y sigue cocinando) una buena tortilla de […]
Cómo hacer las patatas bravas de moda. Unas papas bravas diferentes, con forma cuadrada y que se fríen juntas con un resultado divertido, original y muy sabroso. Si hay una tapa típica de la cocina española son las tapas bravas y eso, en un país como el nuestro en el que hay tanta variedad de […]
Cómo preparar pulpo con gambas al ajillo. Una receta de pulpo sencilla pero de mucha calidad. El responsable es uno de los productos gallegos por excelencia, el pulpo. Dicen los entendidos que el mejor pulpo es de Mugardos o de Ons pero que no hay quien lo prepare como las pulpeiras do Carballiño, y eso que está […]
Cómo preparar sardinas y evitar olores en casa. Este pescado azul es un regalo de los mares, un auténtico manjar que podemos llevar a nuestra mesa por un precio muy económico (excepto en San Juan). Nos dará unas recetas con pescado deliciosas y muy saludables. Todos los años, nos acordamos de ellas por fechas de San […]
Cómo hacer tortilla rellena con atún, tomate, lechuga y ajonesa. ¿A cuántos de vosotros le gusta tomar un café con leche con un pincho de tortilla? ¿Y tortilla rellena? En Galicia es bastante común, aunque en Madrid no es habitual ver esta combinación, que os aconsejo que probéis. La receta de hoy, tortilla rellena de […]
Cómo preparar una tortilla de patatas. El concurso nacional de tortillas dice que este año la reina de todas las tortillas de patatas está en Galicia (Betanzos), así que a fardar de tortilla ¿qué os pensabais? La descripción de la mejor tortilla de España según los entendidos del concurso nacional de tortilla de patatas se […]
Cómo hacer empanadillas fáciles. Una de esas recetas de empanadillas fáciles y rápidas son las empanadillas de puerros y bacon que hoy os presento, en casa nos encantan. Por mucho que a algunos nos guste cocinar, uno de los mayores condicionantes que nos encontramos a la hora de meternos entre fogones, es el tiempo de […]
