Cursos de cocina 207 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo reemplazar ingredientes de cocina en repostería. Levadura, mantequilla, huevos, azúcar, gelatina…

Cómo reemplazar ingredientes de cocina en repostería. Levadura, mantequilla, huevos, azúcar, gelatina…

  • 4.2

Cómo reemplazar ingredientes en nuestras recetas, sin notar la diferencia, cuando nos quedamos sin ellos con las manos en la masa.

curso de cocina

¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

  • 4.3

¿Qué pasa cuando congelamos un alimento? Qué debemos hacer para que su consumo resulte seguro y no pierdan vitaminas.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Cómo descongelar correctamente un alimento

Cómo descongelar correctamente un alimento

  • 4.7

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

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Se acerca la temporada de setas y nada como unos deliciosos rebozuelos para empezar. Descubre todos los secretos de este manjar de dioses.

cocina española

Temporada de setas. Sácales partido

Temporada de setas. Sácales partido

  • 5

Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

Setascocina española

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

  • 5
  • 20 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero. Descubre como hacer esta mezcla de especias famosa de Oriente en tu casa y sin complicaciones.

cúrcumacocina hindú

Curry. Todo lo que siempre quisiste saber sobre esta especia

Curry. Todo lo que siempre quisiste saber sobre esta especia

  • 4.5

Qué es el curry. Cómo se hace. Cuáles son los tipos de curry y su origen. El curry en la cocina y las recetas que triunfan en casa. Fan lover del curry.

curryescuela de cocina

Garam masala. ¿Qué es y cómo lo hacemos en casa? Propiedades y usos en la cocina

Garam masala. ¿Qué es y cómo lo hacemos en casa? Propiedades y usos en la cocina

  • 4.3
  • 15 min
  • 0.8€/pers.

Qué es el garam masala. Cuáles son las propiedades de esta mezcla caliente de especias, típica de la india y países asiáticos.

cilantrococina hindú

El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

  • 3.8

Pan. Cómo tener pan en casa como recién hecho.Todos los consejos para almacenar, congelar, descongelar y tostar. Trucos para que te quede perfecto.

pancocina española

Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

  • 3

Cómo preparar espaguetis para que ni un italiano se diese cuenta. Errores mas comunes y trucos para hacer unos espaguetis al dente.

pastacocina italiana

9 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

9 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

  • 4.1

Salsas italianas tradicionales que acompañan a la pasta. 10 tipos de las salsas más conocidas y las eleboraciones de estas recetas de salsa. Consejos, trucos e historia.

cocina italiana

Consejos para preparar cenas rápidas y saludables. Plantilla de menú gratuita

Consejos para preparar cenas rápidas y saludables. Plantilla de menú gratuita

  • 4.2

Consejos para hacer cenas saludables en poco tiempo y poder disfrutar de un descanso reparador, una nutrición correcta y un buen cuidado de nuestro organismo.

cocina española

Plantilla gratuita de menú semanal para imprimir. Planifica tus comidas y cenas

Plantilla gratuita de menú semanal para imprimir. Planifica tus comidas y cenas

  • 3.2

Las plantillas de menús semanales nos ayudan a organizarnos, comer variado y equilibrado, ahorrar en la compra y todo ello teniendo en cuenta las preferencias de los miembros de la familia.

cocina española

Menú semanal. Cómo planificar las comidas de la semana

Menú semanal. Cómo planificar las comidas de la semana

  • 3.1

Cómo planificar las comidas de la semana. Nuestro menú semanal es una forma de planificar, organizar y comer bien y de rechupete. Consejos y recomendaciones.

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

  • 3

Cómo caramelizar una crema catalana. Se puede quemar azúcar sin soplete, y vamos a intentar ayudarte a hacerlo de forma fácil con estos 4 métodos.

soplete de cocina

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

  • 3.1
  • 18 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer arroz blanco perfecto. Con esta receta te saldrá bien a la primera. Todos los consejos y recomendaciones para un arroz de rechupete.

arrozcocina española

Arroz. Tipos y usos en la cocina. Cuáles son y cómo usarlos en cada receta

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  • 4

Lo que sabes y lo que todavía no sabes sobre el arroz. Origen, historia, descubrimientos, nutrición, tipos, variedades y recetas.

arroz

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

  • 5

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela. Una de las especias más antiguas y más empleadas en nuestras cocinas.

canela

El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

  • 4.3

Arroz rojo. Cuales son las propiedades y beneficios de este cereal integral de origen chino, con gran valor nutricional.

arrozcocina china

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

  • 5

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

escuela de cocinamaterial de cocinatécnicas de cocina

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

  • 5

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina Un colorante natural muy empleado en América Central y México. Todo lo que necesitas saber sobre él.

achioteCocina mexicana

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

  • 3.3
  • 50 min
  • 0.25€/pers.

Cebolla caramelizada. Una de las técnicas básicas en cocina, un auténtico manjar. Receta de cebolla caramelizada paso a paso con fotos y vídeo.

cebollacocina española

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

  • 4

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

bacalaococina españolaescuela de cocina

Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

  • 3.2
  • 15 min
  • 5€/pers.

Todos los secretos y consejos para desalar bacalao en casa. Hoy os dejamos con un clásico en mi cocina, una técnica de cocina o truco que es de lo más útil para un montón de recetas, desalar bien el bacalao. Un rechuconsejo práctico para el que siguiendo los paso a paso de este post, tendréis […]

bacalaococina española

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

bacalaococina noruega

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

  • 3.6

Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

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¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

  • 3.8

¿Qué comer en Abril?¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra consumiendo productos de temporada? Verduras y hortalizas de primavera. Y empieza la temporada de la merluza y los boquerones.

El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

  • 5

Cardamomo. Cuál es el origen y principales usos de esta especia con un intenso, sofisticado y afrutado perfecto para nuestros platos.

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Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

  • 3.3

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

cocina española

Cómo preparar un desayuno perfecto

Cómo preparar un desayuno perfecto

  • 4.4

Cómo desayunar bien en casa para llevar un día perfecto. Recomendaciones y consejos para un desayuno saludable y lleno de energía.

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