Cursos de cocina 236 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Pota y calamar ¿Son lo mismo?

Pota y calamar ¿Son lo mismo?

  • 4.6

¿Son lo mismo la pota y el calamar? Es una pregunta que todos nos hemos hecho y no, no son lo mismo. Descubre aquí sus diferencias.

pota

¿Cómo sustituir el huevo en una receta?

¿Cómo sustituir el huevo en una receta?

  • 4.2

No siempre podemos usar huevos, pero eso no quiere decir que no haya alternativas. Descubre el sustituto del huevo que más va contigo.

Cómo preparar merengue italiano

Cómo preparar merengue italiano

  • 3.1
  • 15 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer merengue italiano. Receta paso a paso con fotografías, trucos y consejos para que te quede perfecto. El famoso merengue de la tarta de limón

huevo

Almíbar. Cómo hacer almíbar, tipos y consejos

Almíbar. Cómo hacer almíbar, tipos y consejos

  • 3.3
  • 25 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer almíbar. Receta de distintos tipos de almíbar, caramelo claro y oscuro. Consejos y trucos para que os quede perfecto. Usos y recomendaciones.

azúcaraprender a cocinarcocina españolacurso de cocina

Aquafaba hecho de garbanzos ¿Qué es y cómo se hace?¿Cómo montar y hacer merengue?

Aquafaba hecho de garbanzos ¿Qué es y cómo se hace?¿Cómo montar y hacer merengue?

  • 5
  • 15 min
  • 0.2€/pers.

La cocina vegana nos ofrece una gran cantidad de posibilidades. Una de ellas es la aquafaba, un sustitutivo perfecto para haces dulces.

cocina española

Calamares ¿Qué son?¿Marisco o pescado? Recetas con calamares

Calamares ¿Qué son?¿Marisco o pescado? Recetas con calamares

  • 5

Siempre nos ha entrado esa duda. ¿Los calamares son marisco o pescado? Descubre aquí si los calamares son pescado o son marisco.

calamar

Cantidad de masa o crema para cada molde de tarta o bizcocho. Consejos y medidas

Cantidad de masa o crema para cada molde de tarta o bizcocho. Consejos y medidas

  • 4.3

Calcular la cantidad de masa para cada molde de tarta puede ser algo complicado. Aquí te contamos como hacerlo de manera rápida y sencilla.

Setas Shiitake. ¿Qué son? Usos y beneficios en la cocina

Setas Shiitake. ¿Qué son? Usos y beneficios en la cocina

  • 5

Las setas shiitake son una auténtica delicia que viene de Oriente. Descubre aquí sus propiedades, beneficios y como usarlas en la cocina.

shiitake

Cómo cocinar correctamente la quinoa. Consejos para que te quede deliciosa

Cómo cocinar correctamente la quinoa. Consejos para que te quede deliciosa

  • 4.2
  • 25 min
  • 0.5€/pers.

Si has cocinado quinoa y te ha quedado sosa y pastosa... no es cómo debes hacerla. Sigue nuestros consejos para una quinoa perfecta y deliciosa.

quinoacocinar quinoa

Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

  • 3.2
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  • 1.2€/pers.

Quinoa. Propiedades, beneficios, cómo se prepara y recetas. Todo lo que necesitas saber de esta semilla, uno de los súperalimentos de moda en la cocina.

quinoacocina peruana

Tipos de moldes. Tamaños, material y formas. Consejos para emplear el correcto en tu tarta o bizcocho

Tipos de moldes. Tamaños, material y formas. Consejos para emplear el correcto en tu tarta o bizcocho

  • 4.2

Tipos de moldes. Tamaños, material y formas. Consejos para emplear el correcto en tu tarta o bizcocho. Postres de rechupete con nuestros tips.

menaje de cocina

Harina de garbanzos. ¿Una moda o un ingrediente para quedarse?

Harina de garbanzos. ¿Una moda o un ingrediente para quedarse?

  • 4.6

Cómo hacer harina de garbanzos . Una rica alternativa para la gente celíaca que quieren enriquecer su dieta.

escuela de cocina

19 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno

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19 recetas de rosquillas, caseras fritas o al horno del blog. Nuestra selección de las mejores rosquillas, de las de toda la vida.

Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Recetas con chipirones

Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Recetas con chipirones

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Ideas para cocinarlos en casa y las mejores recetas, a la plancha, en su tinta, rellenos...

técnica de cocina

Cuajada en polvo. ¿Qué es y cómo emplearla?¿Cómo sustituir cuajada en una receta?

Cuajada en polvo. ¿Qué es y cómo emplearla?¿Cómo sustituir cuajada en una receta?

  • 3.9

¿Sobres de cuajada en polvo?¿dónde se puede comprar?¿cómo sustituir la cuajada? La cuajada que empleamos en muchos postres es un gelificante. Consejos y respuestas a tus preguntas

cuajada

¿Qué comprar y comer en Mayo? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Mayo? Alimentos y recetas de temporada

  • 4

Con este descargable sabrás de un solo vistazo cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de mayo. Imprímelo y ponlo en tu nevera, llévatelo a la compra o úsalo para que los peques de la casa aprendan sobre los alimentos de temporada.

¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

  • 4

¿Qué pasa cuando congelamos un alimento? Qué debemos hacer para que su consumo resulte seguro y no pierdan vitaminas.

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Cómo descongelar correctamente un alimento

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  • 4.7

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

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Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

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Se acerca la temporada de setas y nada como unos deliciosos rebozuelos para empezar. Descubre todos los secretos de este manjar de dioses.

cocina española

Temporada de setas. Sácales partido

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Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

Setascocina española

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

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  • 0.4€/pers.

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero. Descubre como hacer esta mezcla de especias famosa de Oriente en tu casa y sin complicaciones.

cúrcumacocina hindú

Curry. Todo lo que siempre quisiste saber sobre esta especia

Curry. Todo lo que siempre quisiste saber sobre esta especia

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Qué es el curry. Cómo se hace. Cuáles son los tipos de curry y su origen. El curry en la cocina y las recetas que triunfan en casa. Fan lover del curry.

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Garam masala. ¿Qué es y cómo lo hacemos en casa? Propiedades y usos en la cocina

Garam masala. ¿Qué es y cómo lo hacemos en casa? Propiedades y usos en la cocina

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Qué es el garam masala. Cuáles son las propiedades de esta mezcla caliente de especias, típica de la india y países asiáticos.

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El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

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Pan. Cómo tener pan en casa como recién hecho.Todos los consejos para almacenar, congelar, descongelar y tostar. Trucos para que te quede perfecto.

pancocina española

Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

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Cómo preparar espaguetis para que ni un italiano se diese cuenta. Errores mas comunes y trucos para hacer unos espaguetis al dente.

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9 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

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Salsas italianas tradicionales que acompañan a la pasta. 10 tipos de las salsas más conocidas y las eleboraciones de estas recetas de salsa. Consejos, trucos e historia.

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Plantilla gratuita de menú semanal para imprimir. Planifica tus comidas y cenas

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  • 3.2

Las plantillas de menús semanales nos ayudan a organizarnos, comer variado y equilibrado, ahorrar en la compra y todo ello teniendo en cuenta las preferencias de los miembros de la familia.

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Menú semanal. Cómo planificar las comidas de la semana

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Cómo planificar las comidas de la semana. Nuestro menú semanal es una forma de planificar, organizar y comer bien y de rechupete. Consejos y recomendaciones.

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

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Cómo caramelizar una crema catalana. Se puede quemar azúcar sin soplete, y vamos a intentar ayudarte a hacerlo de forma fácil con estos 4 métodos.

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Cómo hacer un arroz blanco perfecto

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

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  • 18 min
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Cómo hacer arroz blanco perfecto. Con esta receta te saldrá bien a la primera. Todos los consejos y recomendaciones para un arroz de rechupete.

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