Aprende a cocinar 289 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Polvorones o mantecados. ¿Son lo mismo?

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  • 4.7

¿Sabrías diferenciar entre un mantecado y un polvorón? Cuáles son los principales trucos que nos permiten diferenciarlos.

Cómo cocer marisco en casa y que quede perfecto

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Cómo cocer marisco. Con todos los consejos y trucos para que te quede perfecto. Con tabla de tiempos de cocción del tipo de marisco por peso.

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Cómo descongelar carne rápida y fácilmente

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Cómo descongelar carne de forma rápida y sencilla, sin poner en peligro tanto las calidad como la textura y el sabor del producto.

carne

Cómo descongelar correctamente un alimento

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  • 4.9

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Alimentos congelados. Cómo cocinar con ellos sin estropearlos

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Como cocinar los alimentos congelados sin estropearlos y que resulten exquisitos como si fuesen frescos. Consejos y trucos de cocina.

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¿Qué comprar y comer en Diciembre? Alimentos de temporada

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  • 3.9

Diciembre es un mes muy bueno para las verduras, los cítricos están en su mejor momento y en pescados empiezan a estar de temporada todos los mariscos.

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

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  • 3.7
  • 360 min
  • 0.3€/pers.

Cómo hacer hojaldre casero. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos y trucos para ganar en sabor y calidad en tus recetas con hojaldre.

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Cebolla caramelizada express o rápida. Trucos de cocina, azúcar, bicarbonato, microondas o THx

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  • 3.7
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  • 0.3€/pers.

Cómo hacer cebolla caramelizada en menos de 15 minutos. 4 consejos para acelerar el proceso, con bicarbonato, azúcar, THx o microondas.

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Recetas con chipirones

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Ideas para cocinarlos en casa y las mejores recetas, a la plancha, en su tinta, rellenos...

chipiróntécnica de cocina

Cómo planificar las comidas navideñas para triunfar en estas fechas

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Consejos y trucos para tus menús de Navidad. La compra, planificación y organización para triunfar en Nochebuena, Navidad o Nochevieja.

10 menús de Navidad para todos los bolsillos

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  • 4.5

El recetario definitivo para escoger vuestro menú navideño completo. Con opciones tradicionales, baratas, gourmet e incluso vegetarianas.

cocina española

Cómo hacer castañas asadas al horno, sartén o microondas

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  • 30 min
  • 0.8€/pers.

Cómo asar castañas en casa. Todos los consejos para hacer castañas asadas al fuego, horno o microondas. Paso a paso con consejos para que queden perfectas.

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Postres con castañas para cocinar en Otoño

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10 recetas dulces o postres con castañas más visitados que harán las delicias de todos en casa en Otoño. Selección de rechupete para triunfar con este fruto otoñal.

Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos

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Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos. Consejos y recomendaciones.

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. Qué es y para qué sirve

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. ¿Qué es y para qué sirve? Beneficios y problemas de su uso. Intolerancias y consejos.

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La barbacoa perfecta ¡existe! Consejos y recomendaciones para triunfar con tu barbacoa

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Consejos para tu barbacoa perfecta. Todo lo que hay que saber sobre barbacoas, brasas, parrillas, carbones y todas sus peculiaridades.

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Alimentos y recetas de temporada en noviembre

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Descubre las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de noviembre, y algunas de las recetas que puedes preparar este otoño

Calabaza de Halloween. Cómo diseñar y decorar tu calabaza

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Decora tu calabaza para Halloween siguiendo nuestros videos y fotos. Todas las ideas para hacer la clásica calabaza con los más peques.

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Níscalos o Robellones. La seta de otoño más famosa. Cómo distinguirla y sus usos en la cocina

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Los níscalos son una de las setas más consumidas en España, debido a su exquisito sabor. Descubre todos sus secretos y como cocinarlas.

Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas

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Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

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El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

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Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Prefermento o Poolish para hacer pan en casa

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Cómo hacer poolish o prefermento para preparar pan en casa. Una variedad de masa madre de las que denominan, blandas. Paso a paso con fotos y consejos para que te salga perfecta.

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Verduras y hortalizas de Otoño

Verduras y hortalizas de Otoño

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Las mejores verduras, hortalizas y setas de Otoño. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, beneficios, temporadas, meses y recetas.

Cómo hacer panko casero. Receta de pan rallado japonés

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Cómo hacer panko casero o el pan rallado japonés. Perfecto para rebozados crujientes de recetas japonesas. Paso a paso con fotos y consejos.

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Recetas y alimentos para la vuelta al cole o al trabajo

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Vuelta al cole y al trabajo. Qué recetas y alimentos necesitamos para empezar con energía la vuelta a la rutina. Todo lo que necesitas saber para empezar con buen pie.

Los huevos. Consejos y preguntas sobre los huevos

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Huevos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Tipos, tamaños, cocción, números de trazabilidad, ¿cómo cocerlos? Defectos, ¿están frescos? Consejos y recomendaciones para estar al día en tu cocina.

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Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”? Verdades y mentiras sobre esta bebida

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Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”? Conocida como elixir o energía de la inmortalidad. Una bebida que está de moda. Todo lo que necesitas saber...

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto. Recetas para triunfar

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto, de libro. Las claves, consejos y trucos para que te quede un arroz de rechupete. Nuestras mejores recetas para que te animes.

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Fideuá perfecta. Receta fácil siguiendo nuestros consejos

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  • 3.8

Cómo hacer una fideuá tradicional perfecta. Receta que te saldrá de rechupete con nuestros consejos y recomendaciones. El sofrito, los fideos, el fumet, la paella y un poco de amor.

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