Cursos de cocina 155 entradas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cocinar al vapor. Ventajas, trucos y consejos.

Cocinar al vapor. Ventajas, trucos y consejos.

Cocinar al vapor. ¿Qué es?¿Cómo hacerlo? Beneficios de esta técnica de cocina. Si eres todo un maestro de la cocina, perfecto. Pero si recién te inicias en esto de cocinar, prepárate, porque acabas de encontrar tu as en la manga. La cocina al vapor será tu aliada. Alerta spoiler, la comida no se quema. Nunca. […]

Aceitunas. Variedades, tipos y beneficios

Aceitunas. Variedades, tipos y beneficios

Aceitunas de España, Dieta Mediterránea de la tapa al postre. Pilar esencial de la Trilogía Mediterránea El olivo es uno de los tres pilares de la Trilogía Mediterránea. Junto con la vid y el trigo, ha sido el encargado de alimentar a la población española desde mucho antes de que se la pudiera llamar así. […]

Encurtidos. El ABC de los encurtidos

Encurtidos. El ABC de los encurtidos

Encurtidos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Encurtir: 1. tr. Hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven mucho tiempo teniéndolos en este líquido. (Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española). Si me lo dicen hace 40 años no me lo creo. Que llegaría un momento […]

Huevos rotos o estrellados. Origen y recetas

Huevos rotos o estrellados. Origen y recetas

La historia de los huevos rotos o estrellados. Su origen Huevos rotos con jamón, con solomillo, con chorizo, con chistorra, con gulas o sin acompañamiento. Los huevos rotos son, sin duda, uno de los platos estrella en toda España. Sin embargo, a pesar de ser popular en toda nuestra geografía, parece que nos cuesta ponernos […]

Pasta italiana. Tipos y cómo cocinarla

Pasta italiana. Tipos y cómo cocinarla

Pasta. Tipos y formas de cocinarla. Si el dinero no da la felicidad, a lo mejor “la pasta” sí lo hace. Existen un mooontón de tipos diferentes de pasta y, por suerte, actualmente no necesitamos viajar a Italia para descubrirlos ya que disponemos de una gran parte de ellas en nuestro supermercado. Aunque en esencia […]

Aprender a cocinar. Consejos para empezar

Aprender a cocinar. Consejos para empezar

Aprender a cocinar desde cero. Según el estudio Cocina: actitudes y tiempo que los consumidores emplean en ella, de GFK. “Los españoles dedicamos a cocinar una media de 6 horas y 20 minutos a la semana. El 51,6% cocina incluso cuatro o menos horas semanales.” Ya veis, 4 horas repartidas entre los 7 días… sale […]

10 consejos para preparar pasta italiana

10 consejos para preparar pasta italiana

Cómo cocer y preparar pasta italiana. Hoy os presento una serie de indicaciones para preparar en tu casa pasta y que ni un italiano se de cuenta que no está en casa de su mamma. Desde luego que como casi todo el mundo yo preparaba mal la pasta italiana, desde añadir aceite al agua de […]

Pak choi y otras verduras japonesas

Pak choi y otras verduras japonesas

Pak choi y otras verduras japonesas. Seguro que llevas mucho tiempo viendo en tu supermercado a nuestra querida pak choi, la col china. Es muy común en la cocina asiática y tiendas orientales. Gracias a su fácil digestión y numerosos beneficios para nuestra salud, el pak choi se está volviendo una verdura súper popular que […]

Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”?

Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”?

Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”? Habrás oído hablar de ella o la habrás visto. Las redes sociales están atestadas de esta infusión. Sí, la kombucha es una infusión y sus beneficios para la salud son aparentemente mejores que los de ninguna otra. Conocida como elixir o energía de la inmortalidad. Una […]

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

Cuando hablamos de castañas me sale el gen gallego, mejor dicho ourensán. En cualquier charla con amigos en Madrid intento poner en valor este fruto que me recuerda a mi niñez y a la fiesta más popular de Ourense, los Magostos. Podemos hablar de castañas, pues no hay una sola variedad, existen muchísimos tipos. Y […]