Recetas de tapas y aperitivos 184 entradas

Una selección de recetas de pinchos, tapas y aperitivos, desde los más tradicionales a los más innovadores. Rápidas y supersencillas, las tapas sirven tanto para picotear antes de comer como para prepararte una cena rápida ese día que no te apetece gastar tiempo en la cocina. Con fotos y explicaciones paso a paso para que puedas prepararlas en 10 minutos.

Anguriñas al ajillo con champiñones

Anguriñas al ajillo con champiñones

Tal como he dicho en alguna otra receta, las Anguriñas son un ingrediente para mí imprescindible. Siempre tengo dos o tres bandejas de ellas en el congelador, te pueden sacar de un apuro y sirven para hacer miles de platos, desde un acompañamiento a unas tostas. En este caso os recomiendo que las acompañéis con vuestras setas […]

Ensaladilla de salmón ahumado

Ensaladilla de salmón ahumado

Ensaladilla de salmón ahumado. Esta receta la podemos servir como entrante, aunque cuando hago una comida con invitados me gusta más poner varios entrantes a modo de aperitivo y servir raciones más pequeñas. En estos días de fiesta que se avecinan, este puede ser un estupendo aperitivo para antes del plato fuerte. Se trata prácticamente de […]

Tortilla de patatas con boletus

Tortilla de patatas con boletus

Cuando empieza la temporada de setas normalmente nos preparamos muchos tipos de recetas, la que suele triunfar en casa son los boletus a la plancha con un toque de ajo. Aunque uno de los platos que más nos gustan, la tortilla de patatas, y que solemos cocinar los domingos pasa a un grado sumo si […]

Calabaza con guacamole. Receta Halloween

Calabaza con guacamole. Receta Halloween

Cómo preparar una calabaza con guacamole. Halloween está cada vez más cerca y ya veis que en el blog tenéis un montón de opciones para preparar vuestra fiesta más terrorífica, con recetas de siempre como este guacamole pero con otro toque. Mi recomendación es que combinéis esa cena que vais a hacer con vuestros amigos […]

Muffins salados con tomate seco

Muffins salados con tomate seco

Cómo hacer muffins salados con tomate seco. Hoy vamos a hacer muffins, pero no una receta cualquiera, no esperéis encontraros un postre de chocolate o limón, ni un bocadito perfecto para el desayuno, hoy os traigo unos muffins salados con tomates secos. Como a la hora de cocinar, la imaginación es libre, nada nos impide […]

Pastel sueco de queso. Västerbottenostpaj

Pastel sueco de queso. Västerbottenostpaj

Hace poco tocó cena digital de los chicos del IE y como todos los años por estas fechas nos reunimos en casa de Niklas, un emprendedor como la copa de un pino que no deja de sorprendernos en cada cita con nuevas ideas. En la cena nos juntamos unos cuantos amigos/as que poco a poco […]

Tosta de bacalao ahumado

Tosta de bacalao ahumado

Cómo hacer unas tostas de bacalao ahumado. Si no tenéis ni idea que preparar esta Navidad que se avecinan o simplemente queréis tener una cena de lujo después de un día duro trabajo os aconsejo esta receta, tostas de bacalao ahumado. Vamos a emplear dos tipos de bacalao, las clásicas lascas de bacalao desalado para […]

Pastel o tarta de setas. Boletus Edulis y níscalos

Pastel o tarta de setas. Boletus Edulis y níscalos

Cuando llega el Otoño, o este “Veroño” como lo han bautizado este año, el monte se llena de castañas y sobre todo, de uno de los ingredientes que más me gusta, las setas. Después de las primeras lluvias de Septiembre empieza la aparición de este manjar y en Octubre podemos decir que estamos en plena […]

Pizza vegetal. Cómo preparar pizza casera con vegetales

Pizza vegetal. Cómo preparar pizza casera con vegetales

Una de las pizzas que más triunfa en casa es la que preparamos con verduras de temporada. En este caso mezclando el sabor dulce del pimiento rojo y la cebolla, con la intensidad de la berenjena y el calabacín. En el blog tenéis varios tipos de pizza, la de 4 quesos triunfa en todas las cenas, […]

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Cómo preparar pulpo a la gallega. Es un buen comienzo para esta nueva receta de pulpo, quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de desgustarlo, en cualquier taberna, restaurante o en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas estratégicamente […]