Cursos de cocina 236 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Tofu. Cómo cocinarlo correctamente. Ideas, consejos y técnicas

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Cómo cocinar tofu y conseguir que no resulte soso. Diferentes combinaciones con las que lograr que tus invitados adoren su textura y sabor.

tofucocina asiatica

Fideuá perfecta. Receta fácil siguiendo nuestros consejos

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Cómo hacer una fideuá tradicional perfecta. Receta que te saldrá de rechupete con nuestros consejos y recomendaciones. El sofrito, los fideos, el fumet, la paella y un poco de amor.

cocina española

Tomate. Beneficios, propiedades y alimentación

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El tomate, ¿una fruta? ¿hortaliza? ¿verdura? Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el tomate y los beneficios de comer tomate todos los días.

tomatecocina española

Cómo preparar merengue italiano

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Cómo hacer merengue italiano. Receta paso a paso con fotografías, trucos y consejos para que te quede perfecto. El famoso merengue de la tarta de limón

huevo

Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

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Quinoa. Propiedades, beneficios, cómo se prepara y recetas. Todo lo que necesitas saber de esta semilla, uno de los súperalimentos de moda en la cocina.

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Cenas ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar. 20 recetas para triunfar en casa

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Cenas ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar. 20 recetas para triunfar en casa y no tener que pensar, un menú semanal delicioso.

Alimentos de temporada en julio

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¿Cuáles son los alimentos de temporada en julio? Te contamos las verduras, frutas y pescados que están en su mejor momento en este mes de verano.

Moqueca. El guiso brasileño de pescado, tipos, historia y origen de la receta

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Moqueca o guiso brasileño de pescado de origen indígena e influencias africanas y portuguesas que se ha convertido en el plato rey de Brasil.

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Furanchos. Una forma de comer y beber en Galicia

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Furanchos. Una forma de tapear, comer y beber en Galicia donde el vino, la comida casera y el ambiente enxebre triunfa. Todo lo que debes saber sobre estos locales.

Sushi. Consejos para hacer sushi casero cómo un profesional. Tipos y recetas

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Descubre todos los secretos del sushi, nuestro plato japonés preferido con todo lujo de detalles, consejos y trucos.

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Cómo sustituir azúcar en nuestras recetas

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El azúcar está presente en un montón de postres y dulces, pero no es la única opción. Descubre los sustitutos del azúcar perfectos.

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Los edulcorantes son el mal. ¿O no?¿Qué debemos saber sobre ellos?

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Los edulcorantes son el mal. ¿O no? Descubre sus tipos y los mitos. Todo lo que necesitas saber sobre los edulcorantes artificiales, naturales o sustitutos del azúcar.

miel

Cómo pelar tomates fácilmente. Escaldar tomate

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Cómo pelar de manera fácil y rápida los tomates para cualquier receta. Consejos y recomendaciones, preparación paso a paso, fotos y vídeo.

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Cómo preparar un buttermilk casero o suero de mantequilla

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Cómo preparar buttermilk casero de una forma rápida y muy sencilla. Perfecto para preparar esos postres, sobre todo bizcochos más jugosos y esponjosos.

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30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

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Selección de los mejores postres y dulces españoles. Las recetas más tradicionales de nuestra tierra, que a todos nos saben a infancia.

El ajo. Mitos y verdades sobre el ajo crudo que deberías saber

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Descubre los mitos y verdades sobre el ajo crudo. ¿Es un antioxidante natural? ¿Ayuda a controlar la presión sanguínea? Todo al descubierto.

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Polvo de cinco especias chinas ¿Qué es y cómo se hace?

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Cómo hacer polvo de cinco especias chinas. Descubre los beneficios de esta mezcla de especias china y como hacerlo en casa sin problemas.

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Arepas. Cómo hacer arepas, consejos y su origen

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Cómo hacer arepas. Su origen... Venezuela o Colombia, no está muy claro, lo que es verdad es que están buenísimas. Consejos, preparación, vídeo y tips.

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Cómo reemplazar o sustituir ingredientes de cocina en repostería. Levadura, mantequilla, huevos, azúcar, gelatina…

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Cómo reemplazar ingredientes en nuestras recetas, sin notar la diferencia, cuando nos quedamos sin ellos con las manos en la masa.

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables para nuestra salud?¿Qué alimentos con antocianinas encontrarás en el mercado?

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

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¿Conoces todos los postres asturianos? Aquí encontraréis los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias.

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Baharat ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El baharat es una mezcla de especias de la cocina árabe. Descubre como hacer baharat casero y da un toque exótico a tus recetas.

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Panch poron o PanchPhoron ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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el panch poron es un conjunto de especias tradicional de la región de Bengala, en India. Descubre cómo hacerlo en casa de manera fácil.

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

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Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

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El chaat masala es una mezcla de especias proveniente de India perfecta para aderezar platos. Descubre como hacerlo en casa de manera fácil.

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Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El tandoori masala es una combinación de especias proveniente de India y Pakistán. Descubre como hacerlo en casa de forma fácil.

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Alimentos de temporada en junio

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¿Cuáles son los alimentos de temporada en junio? Te contamos las verduras, frutas y pescados que están en su mejor momento en este mes de verano.

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La mandolina es una herramienta de cocina que nos hace la vida mucho más fácil. Descubre qué es y por qué necesitas una en tu cocina.

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Descubre cómo sustituir la harina de trigo en tus recetas para que queden espectaculares. Medidas y equivalencias, consejos y trucos.

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