Cursos de cocina 132 entradas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo cocer pulpo

Cómo cocer pulpo

Cocer pulpo gallego como un profesional ¿Qué os parece la receta de hoy? Todos los consejos y trucos para que os quede cualquier receta de pulpo como en Galicia. He pedido consejo de los más grandes, mi madre Rosa y de un amigo de las redes y experto pulpeiro José Mariño Regueira, dos grandes cocineros. Mi madre fue […]

Croquetas perfectas. Consejos y recomendaciones

Croquetas perfectas. Consejos y recomendaciones

La receta secreta de las mejores croquetas del mundo mundial Bechamel, lo que sea, rebozado y frito. Siendo tan simple, ¿qué puede salir mal? ¡Todo! Aunque esta descripción tan simplista no le haga justicia a los grandes bocados de alegría croquetil que hemos comido en nuestra vida, sí nos da una idea de lo fácil […]

Menú de batch cooking de febrero

Menú de batch cooking de febrero

Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de febrero. Seguimos con la sana costumbre de proponeros un Batch Cooking mensual, pasado Enero, hemos adaptado los productos de temporada de Febrero, para que comer sea lo más sano posible y además la compra nos resulte bien de precio. Aprovechar lo mejor de cada momento. Febrero sigue siendo […]

¿Qué comprar y comer en Febrero? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Febrero? Alimentos y recetas de temporada

Los alimentos de temporada son más sanos, más baratos y más ecológicos, pero… ¿cuáles son en cada momento? En Recetas de Rechupete hemos hecho este descargable gratis para que sepas de un solo vistazo cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada. Un estilo de alimentación saludable resulta altamente beneficioso para nuestra […]

Cómo comprar si estas a dieta

Cómo comprar si estas a dieta

Recomendaciones para ir al supermercado o a la tienda cuando te acaba de poner a dieta. ¿Cuántas veces te ha pasado? Haces tu lista de cosas indispensable que necesitas en casa. El 80% de tu lista son productos saludables e ingredientes para empezar esa dieta y bajar los kilos que has pillado en las fiestas. […]

La tarta de manzana. Historia, origen y trucos

La tarta de manzana. Historia, origen y trucos

La tarta de manzana. Historia, origen, día y trucos para que te quede de rechupete. Harina, agua, mantequilla y manzanas. (¡Parece una canción de Mary Poppins!) Son solo cuatro ingredientes, pero ¿no hacen que se os haga la boca agua? Sí, amigos, me refiero a la tarta de manzana. Sea cual sea su elaboración, porque […]

Salsas italianas para acompañar la pasta

Salsas italianas para acompañar la pasta

Las salsas más tradicionales que deberías conocer si vas a acompañar pasta italiana. ¿Qué fue antes: el huevo o la gallina? Mejor dicho, ¿qué fue antes: la pasta o la salsa?  Difícil responder a cualquiera de las dos preguntas, pero vamos a la que nos interesa más a nosotros. Cuando hacemos pasta italiana es importante […]

Menú semanal. Cómo planificar las comidas de la semana

Menú semanal. Cómo planificar las comidas de la semana

Cómo planificar las comidas de la semana. Menú semanal. “¿Qué comemos hoy?” Es una de las preguntas que más nos pueden estresar en el momento en que se va a acercando la hora de cenar. Nuestras energías ya están por los suelos, si tienes peques, ya es hora de la rutina del baño y tienes […]

Leche de vaca. Mitos, verdades y mentiras sobre ella

Leche de vaca. Mitos, verdades y mentiras sobre ella

Mitos y verdades sobre la leche de vaca. ¿Leche sí o leche no? ¿Es buena o no lo es? ¿Cuánta leche podemos consumir? ¿Contiene mucosas? ¿Antibióticos? ¿De qué va esto? Para de preguntarte todo esto, te responderé a algunas de las dudas más comunes sobre si consumir o no consumir leche de vaca. Tanto si […]

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de Enero. El Batch Cooking o “cocinar unas horas para toda la semana” ha llegado para quedarse, y se extiende rápidamente por el panorama gastronómico. Un método que muchas madres o abuelas ya llevan haciendo toda la vida, de un tiempo a esta parte ha tomado un […]