Todos los truquillos y secretos que hacen que las recetas salgan perfectas y además ayudan a ahorrar tiempo en la cocina. Os contamos los trucos más sorprendentes e innovadores, pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!
Café sí o café no, esa es la cuestión. Sustitutivos del café que aportan energía De máquina en la oficina, de sofisticadas cafeteras modernas o en cafetera italiana, como toda la vida. Lo que es un hecho es que desde que el café llega a nuestras vidas es para quedarse. La cantidad depende de cada […]
La receta secreta de las mejores croquetas del mundo mundial Bechamel, lo que sea, rebozado y frito. Siendo tan simple, ¿qué puede salir mal? ¡Todo! Aunque esta descripción tan simplista no le haga justicia a los grandes bocados de alegría croquetil que hemos comido en nuestra vida, sí nos da una idea de lo fácil […]
Tipos de huevos cocidos. Cómo hacer huevos escalfados o huevos poché. Una tarea como cocer un huevo seguramente nos parezca algo trivial y sin mayores complicaciones, pero a la hora de la verdad comprobamos que todo tiene su importancia. Y tratándose de cocer, el tiempo va a ser el factor determinando de los distintos tipos […]
Cómo cocer huevos. El rechuconsejo de hoy parece muy sencillo pero no lo es, se puede meter la pata fácilmente si no sigues unas pautas. Hay una serie de normas que debemos seguir para que os queden perfecto. Me refiero a evitar una yema verdosa o descentrada, que sea muy difícil pelar el huevo porque […]
Cómo cocinar verduras y hortalizas ¿Cómo estás cocinando las verduras? Si se te encoge el estómago de sólo pensar en comer verduras es posible que no hayas sabido cocinarlas correctamente. Y, sí, ahí estoy contigo. No hay quién pueda enamorarse de algo mal cocinado. Aunque te prometo que, con estos trucos, seguro que te animarás a probar […]
¿El queso se puede congelar? A veces, cuando hacemos turismo, visitamos algún artesano de quesos y se nos ocurre comprar una horma gigante. Pero, luego, llegamos a casa y sentimos que si no lo consumimos enseguida, se nos va a estropear. Lo mismo sucede con los regalos de las cestas de Navidad o si algún […]
¿Detestas el cilantro? Tienes Cilantrofobia No, no es perejil. Sí, ya sé que se parecen, pero en realidad no tienen nada que ver. Lo habrás olido, visto, probado e incluso comprado en el super o en la plaza. El cilantro ya no está solo en el ceviche peruano o el guacamole mexicano, sino que puedes […]
¿Por qué el chocolate es el rey de San Valentín? Oh amado y odiado San Valentín, algunos puede que no sepáis ni siquiera la procedencia de esta fecha o por qué se celebra, pero lo que seguro que si sabéis es que el chocolate y las flores son la pareja perfecta en este día tannn […]
Diez consejos para conseguir churros perfectos “Tamizamos harina en un recipiente hondo y amplio. Llevamos a ebullición agua, aceite y sal y la vertemos sobre la harina. Mezclamos hasta conseguir una pasta dura y homogénea con que rellenar la churrera. Freímos en abundante aceite.” Esta es, a grandes rasgos, la receta de los churros. Sí […]
Todos los consejos para preparar arroz thai, arroz basmati y arroz pilaf. El arroz es el cereal producido con fines alimentarios, más cosechado del mundo. Aunque su origen es objeto de controversia entre China e India, podemos decir que es parte fundamental de la alimentación humana actual, pudiendo ser hasta las ¾ partes de la […]
