Cursos de cocina 192 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

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Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

azafránescuela de cocinatécnicas de cocina

¿Qué comprar y comer en Marzo? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Marzo? Alimentos y recetas de temporada

  • 4.5

En marzo disfruta del mejor momento de las fresas, una gran variedad de verduras (vuelven los espárragos trigueros) y es temporada de gallo en pescados

Menú de batch cooking de marzo

Menú de batch cooking de marzo

  • 4.3
  • 240 min
  • 22€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Marzo te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

cocina española

17 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno

17 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno

  • 3.9

17 recetas de rosquillas, caseras fritas o al horno del blog. Nuestra selección de las mejores rosquillas, de las de toda la vida.

¿Se puede congelar la fruta fresca?

¿Se puede congelar la fruta fresca?

  • 5

¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Qué es el unto gallego curado

Qué es el unto gallego curado

  • 3.9

Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

untococina gallega

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

  • 3.1
  • 120 min
  • €/pers.

Cómo hacer hojaldre casero. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos, trucos y recomendaciones.si quieres ganar en sabor y calidad en tus recetas con hojaldre.

mantequillaescuela de cocina

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

  • 3.8
  • 25 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones. Aprende a hacer esta receta de una salsa fácil para muchas de tus recetas. Consejos y trucos para que te salga perfecta.

leche

Cocinar con niños en casa. Consejos para que te ayuden y les guste la cocina

Cocinar con niños en casa. Consejos para que te ayuden y les guste la cocina

  • 4.3

Cómo empezar a cocinar con niños y niñas en casa. Todos nuestros consejos y recomendaciones para cocinar y un buen rato en familia aprendiendo y jugando.

aprender a cocinar

¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

  • 5

Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

chile

Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

  • 4.4

Si te gusta la cocina los sopletes de cocina te ayudarán a darle el toque profesional a tus recetas. Consejos para elegir el mejor para ti.

escuela de cocinasoplete de cocina

7 errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos

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  • 4.3

Errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos. Una serie de consejos para usar tu horno de manera perfecta.

escuela de cocina

¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

  • 5

Precalentar el horno antes de introducir los alimentos a hornear tienes sus motivos. ¿Por qué? En este artículo os sacaremos de dudas.

aprender a cocinarescuela de cocina

Desayunos de San Valentín

Desayunos de San Valentín

  • 5

Cómo preparar un desayuno romántico especial para el día de San Valentín. Ideas, recetas deliciosas para triunfar ese día tan especial.

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

  • 5

10 platos de cuchara con legumbres. Recetas baratas, muy fáciles de preparar y sabrosas a más no poder. ¿Te las vas a perder?

legumbrescocina española

Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

  • 4.2

Cómo evitar llorar al picar o cortar la cebolla. Trucos que te ayudarán a no querer hacerlo nunca y dejarlo para el final.

cebollaescuela de cocina

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas

  • 4.2

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas. Recomendaciones paso a paso.

cocina española

Chocolate por San Valentín ¿el rey de estas fechas?

Chocolate por San Valentín ¿el rey de estas fechas?

  • 5

Chocolate y San Valentín siempre de la mano y por qué. Te explicaré por qué el chocolate es el triunfante del 14 de febrero año tras año.

chocolate

Cómo descongelar correctamente un alimento

Cómo descongelar correctamente un alimento

  • 4.5

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

escuela de cocinatécnicas de cocina

¿Qué comprar y comer en Febrero? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Febrero? Alimentos y recetas de temporada

  • 4.3

¿Qué comer en Febrero? Tenemos muchas verduras y hortalizas disponibles, en su mejor momento, el Invierno. Empiezan las fresas, el mes del cerdo y de la caballa.

¿Puedo volver a congelar un producto descongelado?

¿Puedo volver a congelar un producto descongelado?

  • 5

¿Puedo volver a congelar un producto una vez descongelado? Mi respuesta la mayoría de las veces es no, pero como todo, depende. Sigue leyendo...

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Congelar. Qué se puede congelar y qué no

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

  • 3.4

Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

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Cómo preparar merengue italiano

Cómo preparar merengue italiano

  • 3.1
  • 15 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer merengue italiano. Receta paso a paso con fotografías, trucos y consejos para que te quede perfecto. El famoso merengue de la tarta de limón

huevo

Verduras y hortalizas de invierno

Verduras y hortalizas de invierno

  • 4.1

Verduras y Hortalizas.Todo lo que nos trae la huerta este invierno para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Acelgas, espinacas, remolacha, col, lombarda...

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Menú de batch cooking de febrero

Menú de batch cooking de febrero

  • 3.3
  • 240 min
  • 18€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Febrero te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

cocina española

Miso ¿Qué es este condimento y cómo puedo usarlo?

Miso ¿Qué es este condimento y cómo puedo usarlo?

  • 5

Miso ¿Qué es este condimento japonés y cómo puedo usarlo? Propiedades, sabor, textura, tipos y duración.

cocina japonesa

Cómo hacer un caldo casero perfecto

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  • 4.5

Cómo hacer un buen caldo casero. Todos los trucos y consejos para hacer el caldo perfecto en casa. Ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Fondos claros, oscuros o consomé.

cocina española

Cómo hacer verduras asadas o al horno. Consejos para que queden perfectas

Cómo hacer verduras asadas o al horno. Consejos para que queden perfectas

  • 3.1
  • 30 min
  • 0.6€/pers.

Verduras y hortalizas al horno. Cómo cocinarlas correctamente. Todos los trucos y consejos para que te queden perfectas. Ideas y recetas con verduras al horno.

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Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

  • 4.5

Nuestra selección de las mejores recetas con costilla de cerdo del blog. Desde las clásicas al horno, en guiso, como acompañamiento o fritas. Ideas para triunfar en la cocina.

cerdo

Flamear y flambear. Diferencias y qué son. Técnicas de cocina

Flamear y flambear. Diferencias y qué son. Técnicas de cocina

  • 4.6

Flamear y flambear... ¿Es lo mismo? La verdad es suelen confundirse. Os explico un poco más sobre estas técnicas de cocina. Consejos y trucos.

técnica de cocina