Cursos de cocina 181 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

  • 5

Nuestra selección de las mejores recetas con costilla de cerdo del blog. Desde las clásicas al horno, en guiso, como acompañamiento o fritas. Ideas para triunfar en la cocina.

cerdo

Flamear y flambear. Diferencias y qué son. Técnicas de cocina

Flamear y flambear. Diferencias y qué son. Técnicas de cocina

  • 4.5

Flamear y flambear... ¿Es lo mismo? La verdad es suelen confundirse. Os explico un poco más sobre estas técnicas de cocina. Consejos y trucos.

técnica de cocina

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

  • 3.1
  • 18 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer arroz blanco perfecto. Con esta receta te saldrá bien a la primera. Todos los consejos y recomendaciones para un arroz de rechupete.

arrozcocina española

Como conseguir carne asada perfecta. Consejos para un asado de rechupete

Como conseguir carne asada perfecta. Consejos para un asado de rechupete

  • 4.4

Como conseguir carne asada perfecta. Prepara un asado de rechupete siguiendo nuestros consejos y recomendaciones. El asado perfecto existe.

Haba tonka. Usos de esta semilla en nuestra cocina

Haba tonka. Usos de esta semilla en nuestra cocina

  • 4.5

Haba tonka. ¿Qué es? Usos de esta semilla aromática en nuestra cocina, dulces y bebidas. Siempre con moderación la podemos consumir sin problema.

Croquetas perfectas. Consejos y recomendaciones

Croquetas perfectas. Consejos y recomendaciones

  • 3.6

Cómo hacer nuestras mejores croquetas. Nuestra receta secreta de las mejores croquetas del mundo mundial para que te salgan unas croquetas de rechupete

cocina española

Cómo freír croquetas sin que se abran ni queden grasientas

Cómo freír croquetas sin que se abran ni queden grasientas

  • 3.9

Cómo freír croquetas recién hechas o congeladas. Evitar que se abran en la fritura ni queden luego grasientas. Todas nuestras recomendaciones para que te queden unas croquetas perfectas.

escuela de cocina

Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

  • 3.5
  • 25 min
  • 0.8€/pers.

Cómo hacer la bechamel perfecta para tus croquetas. Consigue unas croquetas caseras y muy cremosas siguiendo los consejos y trucos de esta receta. Te quedarán perfectas.

lechecocina española

Cómo congelar, almacenar y freír croquetas congeladas

Cómo congelar, almacenar y freír croquetas congeladas

  • 4.1

Cómo congelar croquetas y que no pierdan su forma. Distintos métodos para aprovechar espacio de tu congelador. Consejos para freír croquetas congeladas y que no se abran.

cocina española

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

  • 5

Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.

cocina catalanacocina española

Errores a evitar cuando haces un bizcocho

Errores a evitar cuando haces un bizcocho

  • 5

¿Te ha salido mal tu bizcocho y no sabes el por qué? Hemos recopilado los errores más comunes que debes evitar, y así tendrás un bizcocho perfecto.

escuela de cocina

Consejos para guisar y estofar carne. Tus guisos y estofados perfectos

Consejos para guisar y estofar carne. Tus guisos y estofados perfectos

  • 3.3

Consejos y recomendaciones para guisar o estofar carne. Todos los trucos para hacer los mejores guisos del mundo.

terneracocina española

Tempura. Origen e historia. Del país del Sol naciente a tu cocina

Tempura. Origen e historia. Del país del Sol naciente a tu cocina

  • 5

Tempura. ¿Conoces su origen o historia? Esta técnica japonesa de cocina deliciosa y crujiente tiene su origen en Portugal. ¿Quieres saber más?

cocina japonesa

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres

  • 5

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres. Consigue tus bizcochos y magdalenas más esponjosas.

escuela de cocina

¿Qué es el Wasabi? Todo lo que necesitas saber sobre esta raíz japonesa

¿Qué es el Wasabi? Todo lo que necesitas saber sobre esta raíz japonesa

  • 5

¿Qué es el Wasabi? Todo lo que necesitas saber sobre esta raíz japonesa. ¿Es realmente wasabi lo que comemos en los restaurantes?

wasabicocina japonesaescuela de cocina

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

  • 3.9

Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Cómo hacer el bizcocho perfecto. Consejos y nuestros trucos infalibles

Cómo hacer el bizcocho perfecto. Consejos y nuestros trucos infalibles

  • 3.6
  • 60 min
  • 1.1€/pers.

Cómo hacer un bizcocho perfecto siguiendo este tutorial. Un resumen de nuestros mejores trucos y consejos para que tu bizcocho quede perfecto a la primera.

harinacocina españolaescuela de cocina

Masa filo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella? Trucos y consejos para cocinar con ella

Masa filo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella? Trucos y consejos para cocinar con ella

  • 5

Masa filo o phylo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella?¿qué puedo cocinar con ella? Trucos y consejos para cocinarla.

cocina griega

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. ¿Cómo se hacen? Técnicas de cocina

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. ¿Cómo se hacen? Técnicas de cocina

  • 3.7

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. Una pregunta bastante habitual entre vosotros es sobre estas tres técnicas de cocina, parecidas pero no iguales.

escuela de cocinatécnicas de cocina

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

  • 5

10 platos de cuchara con legumbres. Recetas baratas, muy fáciles de preparar y sabrosas a más no poder. ¿Te las vas a perder?

legumbrescocina española

Cómo hacer las legumbres. Remojar, tiempos de cocción y consejos para cocinarlas

Cómo hacer las legumbres. Remojar, tiempos de cocción y consejos para cocinarlas

  • 3.8

Cómo remojar, cocinar y disfrutar de unas legumbres de rechupete. Tipos, clases, tiempos de remojo y cuánto tiempo tienen que cocer para que queden perfectas con nuestros consejos.

cocina española

Verduras y hortalizas de invierno

Verduras y hortalizas de invierno

  • 4.1

Verduras y Hortalizas.Todo lo que nos trae la huerta este invierno para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Acelgas, espinacas, remolacha, col, lombarda...

verdurascocina de temporadacocina española

Alimentos de temporada en Enero

Alimentos de temporada en Enero

  • 3

Enero es un mes muy bueno para las verduras, los cítricos están en su mejor momento y los pescados bajan de precio tras las fiestas.

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

  • 3.7
  • 240 min
  • 0€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de rechupete de Enero te va a gustar mucho. Consejos y recomendaciones.

cocinar menú

Recetas fáciles y baratas para subir la cuesta de Enero

Recetas fáciles y baratas para subir la cuesta de Enero

  • 3.5

Las mejores recetas económicas, baratas, fáciles y sanas para presupuestos ajustados. Por menos de 1€ la ración.

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

  • 3.8

Adelgazar después de Navidad no es imposible. Siguiendo nuestros consejos podrás bajar esos kilos de más casi sin darte cuenta.

Cómo comprar si estas a dieta

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  • 4.3

Comprar estando a dieta es complicado. Te damos consejos y recomendaciones para ir a la compra estando a dieta y que no sea una tortura. Ingredientes e ideas para adelgazar.

cocina española

Cómo preparar un desayuno perfecto

Cómo preparar un desayuno perfecto

  • 4.3

Cómo desayunar bien en casa para llevar un día perfecto. Recomendaciones y consejos para un desayuno saludable y lleno de energía.

cocina española

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

  • 5

Ha sido un debate intenso en casa estos días. Los trozos verdes, naranjas y rojos del roscón, ¿qué son? Y tú, ¿eres de fruta escarchada? ¿Sí o no?

cocina española

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

  • 5

La fruta escarchada es una de las recetas tradicionales de Navidad, tan antigua como estas fiestas, conoce su origen e historia.