Cursos de cocina 240 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Proporciones básicas en repostería. Tablas de medidas y equivalencias en cocina

Proporciones básicas en repostería. Tablas de medidas y equivalencias en cocina

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Cómo obtener las proporciones básicas para que las recetas en repostería salgan perfectas ,igual que la receta original.

Cómo descongelar carne rápida y fácilmente

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  • 4.2

Cómo descongelar carne de forma rápida y sencilla, sin poner en peligro tanto las calidad como la textura y el sabor del producto.

carne

Cómo descongelar correctamente un alimento

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  • 4.8

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Alimentos congelados. Cómo cocinar con ellos sin estropearlos

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  • 3.8

Como cocinar los alimentos congelados sin estropearlos y que resulten exquisitos como si fuesen frescos. Consejos y trucos de cocina.

escuela de cocina

¿Qué comprar y comer en Diciembre? Alimentos de temporada

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  • 4.2

Diciembre es un mes muy bueno para las verduras, los cítricos están en su mejor momento y en pescados empiezan a estar de temporada todos los mariscos.

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

  • 4.1
  • 360 min
  • 0.3€/pers.

Cómo hacer hojaldre casero. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos y trucos para ganar en sabor y calidad en tus recetas con hojaldre.

mantequillacocina francesaescuela de cocina

Cebolla caramelizada express o rápida. Trucos de cocina, azúcar, bicarbonato, microondas o THx

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  • 4.1
  • 15 min
  • 0.3€/pers.

Cómo hacer cebolla caramelizada en menos de 15 minutos. 4 consejos para acelerar el proceso, con bicarbonato, azúcar, THx o microondas.

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Recetas con chipirones

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Ideas para cocinarlos en casa y las mejores recetas, a la plancha, en su tinta, rellenos...

chipiróntécnica de cocina

Cómo planificar las comidas navideñas para triunfar en estas fechas

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  • 4

Consejos y trucos para tus menús de Navidad. La compra, planificación y organización para triunfar en Nochebuena, Navidad o Nochevieja.

Cómo hacer croquetas perfectas. Consejos  para que te salgan bien a la primera

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  • 3.8

Cómo hacer las mejores croquetas, con nuestra receta secreta para que te salgan unas croquetas siempre de rechupete.

cocina española

Cómo hacer castañas asadas al horno, sartén o microondas

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  • 0.8€/pers.

Cómo asar castañas en casa. Todos los consejos para hacer castañas asadas al fuego, horno o microondas. Paso a paso con consejos para que queden perfectas.

cocina española

Postres con castañas para cocinar en Otoño

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10 recetas dulces o postres con castañas más visitados que harán las delicias de todos en casa en Otoño. Selección de rechupete para triunfar con este fruto otoñal.

Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos

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  • 5

Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos. Consejos y recomendaciones.

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Risotto. Historia, curiosidades y consejos

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El risotto italiano. Origen, historia y curiosidades de la receta universal italiana. Con la selección de nuestras mejores recetas de risotto para disfrutar de rechupete.

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. Qué es y para qué sirve

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. ¿Qué es y para qué sirve? Beneficios y problemas de su uso. Intolerancias y consejos.

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Cómo sustituir azúcar en nuestras recetas

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El azúcar está presente en un montón de postres y dulces, pero no es la única opción. Descubre los sustitutos del azúcar perfectos.

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La barbacoa perfecta ¡existe! Consejos y recomendaciones para triunfar con tu barbacoa

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Consejos para tu barbacoa perfecta. Todo lo que hay que saber sobre barbacoas, brasas, parrillas, carbones y todas sus peculiaridades.

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11 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

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Salsas italianas tradicionales que acompañan a la pasta. 11 tipos de las salsas más conocidas y las eleboraciones de estas recetas de salsa. Consejos, trucos e historia.

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Alimentos y recetas de temporada en noviembre

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  • 3.5

Descubre las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de noviembre, y algunas de las recetas que puedes preparar este otoño

20 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno. Postres tradicionales de toda la vida

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20 recetas de rosquillas, caseras fritas o al horno del blog. Nuestra selección de las mejores rosquillas, de las de toda la vida.

Calabaza de Halloween. Cómo diseñar y decorar tu calabaza

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Decora tu calabaza para Halloween siguiendo nuestros videos y fotos. Todas las ideas para hacer la clásica calabaza con los más peques.

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Níscalos o Robellones. La seta de otoño más famosa. Cómo distinguirla y sus usos en la cocina

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Los níscalos son una de las setas más consumidas en España, debido a su exquisito sabor. Descubre todos sus secretos y como cocinarlas.

Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas

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Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

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El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

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Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Prefermento o Poolish para hacer pan en casa

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Cómo hacer poolish o prefermento para preparar pan en casa. Una variedad de masa madre de las que denominan, blandas. Paso a paso con fotos y consejos para que te salga perfecta.

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Verduras y hortalizas de Otoño

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Las mejores verduras, hortalizas y setas de Otoño. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, beneficios, temporadas, meses y recetas.

Cómo hacer panko casero. Receta de pan rallado japonés

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Cómo hacer panko casero o el pan rallado japonés. Perfecto para rebozados crujientes de recetas japonesas. Paso a paso con fotos y consejos.

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Recetas y alimentos para la vuelta al cole o al trabajo

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Vuelta al cole y al trabajo. Qué recetas y alimentos necesitamos para empezar con energía la vuelta a la rutina. Todo lo que necesitas saber para empezar con buen pie.

Los huevos. Consejos y preguntas sobre los huevos

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Huevos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Tipos, tamaños, cocción, números de trazabilidad, ¿cómo cocerlos? Defectos, ¿están frescos? Consejos y recomendaciones para estar al día en tu cocina.

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