Ingredientes y alimentos 120 recetas

Ingredientes, materia prima y alimentos. Los mejores alimentos y productos para sacarle partido a nuestras recetas de temporada.

Si no sabes qué comprar o qué deberías tener en tu despensa para empezar a cocinar más sano, echa un vistazo y prepara la lista de la compra. Te sacaremos de dudas sobre cualquier alimento, ingrediente o materia prima. Consejos y recomendaciones para tratar al ingrediente como se merece.

Prefermento o Poolish para hacer pan en casa

Prefermento o Poolish para hacer pan en casa

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Cómo hacer poolish o prefermento para preparar pan en casa. Una variedad de masa madre de las que denominan, blandas. Paso a paso con fotos y consejos para que te salga perfecta.

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Los huevos. Consejos y preguntas sobre los huevos

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Huevos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Tipos, tamaños, cocción, números de trazabilidad, ¿cómo cocerlos? Defectos, ¿están frescos? Consejos y recomendaciones para estar al día en tu cocina.

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Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

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Quinoa. Propiedades, beneficios, cómo se prepara y recetas. Todo lo que necesitas saber de esta semilla, uno de los súperalimentos de moda en la cocina.

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Cómo congelar, almacenar y freír croquetas congeladas

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Cómo congelar croquetas y que no pierdan su forma. Distintos métodos para aprovechar espacio de tu congelador. Consejos para freír croquetas congeladas y que no se abran.

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto. Recetas para triunfar

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto, de libro. Las claves, consejos y trucos para que te quede un arroz de rechupete. Nuestras mejores recetas para que te animes.

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Tofu. Cómo cocinarlo correctamente. Ideas, consejos y técnicas

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Cómo cocinar tofu y conseguir que no resulte soso. Diferentes combinaciones con las que lograr que tus invitados adoren su textura y sabor.

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Cenas ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar. 20 recetas para triunfar en casa

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Cenas ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar. 20 recetas para triunfar en casa y no tener que pensar, un menú semanal delicioso.

Moqueca. El guiso brasileño de pescado, tipos, historia y origen de la receta

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Moqueca o guiso brasileño de pescado de origen indígena e influencias africanas y portuguesas que se ha convertido en el plato rey de Brasil.

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Sushi. Consejos para hacer sushi casero cómo un profesional. Tipos y recetas

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Descubre todos los secretos del sushi, nuestro plato japonés preferido con todo lujo de detalles, consejos y trucos.

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Cómo sustituir azúcar en nuestras recetas

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El azúcar está presente en un montón de postres y dulces, pero no es la única opción. Descubre los sustitutos del azúcar perfectos.

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30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

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Selección de los mejores postres y dulces españoles. Las recetas más tradicionales de nuestra tierra, que a todos nos saben a infancia.

El ajo. Mitos y verdades sobre el ajo crudo que deberías saber

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Descubre los mitos y verdades sobre el ajo crudo. ¿Es un antioxidante natural? ¿Ayuda a controlar la presión sanguínea? Todo al descubierto.

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Polvo de cinco especias chinas ¿Qué es y cómo se hace?

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Cómo hacer polvo de cinco especias chinas. Descubre los beneficios de esta mezcla de especias china y como hacerlo en casa sin problemas.

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Cómo reemplazar o sustituir ingredientes de cocina en repostería. Levadura, mantequilla, huevos, azúcar, gelatina…

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Cómo reemplazar ingredientes en nuestras recetas, sin notar la diferencia, cuando nos quedamos sin ellos con las manos en la masa.

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables para nuestra salud?¿Qué alimentos con antocianinas encontrarás en el mercado?

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

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¿Conoces todos los postres asturianos? Aquí encontraréis los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias.

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Baharat ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El baharat es una mezcla de especias de la cocina árabe. Descubre como hacer baharat casero y da un toque exótico a tus recetas.

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Panch poron o PanchPhoron ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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el panch poron es un conjunto de especias tradicional de la región de Bengala, en India. Descubre cómo hacerlo en casa de manera fácil.

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. ¿Cuántas veces las leyendas han condicionado tu forma de cocinar y alimentarte?

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Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

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El chaat masala es una mezcla de especias proveniente de India perfecta para aderezar platos. Descubre como hacerlo en casa de manera fácil.

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Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El tandoori masala es una combinación de especias proveniente de India y Pakistán. Descubre como hacerlo en casa de forma fácil.

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Cómo sustituir harina de trigo en tus recetas. Equivalentes para cambiar una por otro tipo

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Descubre cómo sustituir la harina de trigo en tus recetas para que queden espectaculares. Medidas y equivalencias, consejos y trucos.

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¿Hay alguna diferencia entre la pasta seca y la pasta fresca?

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La pasta seca y la pasta fresca son dos ingredientes que se utilizan mucho en la cocina, pero no son iguales. Descubre sus diferencias.

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¿Cómo reemplazar la harina de trigo en una receta?

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La harina es uno de los ingredientes más usados en la cocina. Descubre varias alternativas para cocinar platos sin usar este ingrediente.

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Calamares, chipirones, sepia… ¿Cuál es mejor?¿Cuál elegir para tus recetas?

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Muchas veces nos parecen lo mismo, pero en realidad hay diferencias entre los calamares, los chipirones y la sepia. Descubre cuáles son aquí.

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Calamares ¿Cómo limpiarlos y cocinarlos?

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Los calamares son un ingrediente delicioso muy fácil de limpiar. Descubre como hacerlo en 5 minutos sin complicarte demasiado la vida.

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Pota y calamar ¿Son lo mismo?

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¿Son lo mismo la pota y el calamar? Es una pregunta que todos nos hemos hecho y no, no son lo mismo. Descubre aquí sus diferencias.

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¿Cómo sustituir el huevo en una receta?

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No siempre podemos usar huevos, pero eso no quiere decir que no haya alternativas. Descubre el sustituto del huevo que más va contigo.

Almíbar. Cómo hacer almíbar, tipos y consejos

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Cómo hacer almíbar. Receta de distintos tipos de almíbar, caramelo claro y oscuro. Consejos y trucos para que os quede perfecto. Usos y recomendaciones.

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