Ingredientes y alimentos 130 recetas

Ingredientes, materia prima y alimentos. Los mejores alimentos y productos para sacarle partido a nuestras recetas de temporada.

Si no sabes qué comprar o qué deberías tener en tu despensa para empezar a cocinar más sano, echa un vistazo y prepara la lista de la compra. Te sacaremos de dudas sobre cualquier alimento, ingrediente o materia prima. Consejos y recomendaciones para tratar al ingrediente como se merece.

Alcachofas. Qué son, propiedades, beneficios y tipos

Alcachofas. Qué son, propiedades, beneficios y tipos

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¿Qué es la alcachofa? Una de las hortalizas con propiedades y vitaminas tan numerosas que la convierten en indispensable en nuestras cocinas.

alcachofas

Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

Quinoa. ¿Qué es? ¿Cómo hacerla correctamente? Tipos y nuestras mejores recetas

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  • 1.2€/pers.

Beneficios de la quinoa, cómo se cocina y mejores recetas de este súper alimento. Todo lo que necesitas saber de esta nutritiva semilla.

quinoacocina peruana

Cenas rápidas y fáciles. 20 recetas para cenar sin complicarte en la cocina.

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Cenas sencillas y rápidas de preparar pero muy sabrosas. 20 recetas sin complicaciones para no tener que pensar todos los días.

Cómo almacenar galletas y dulces correctamente

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Cómo almacenar galletas y dulces correctamente cuando hemos hecho demasiada cantidad y no sabemos qué hacer con ellas.

Cómo cocinar gambas y langostinos a la parrilla, plancha o barbacoa. Trucos y consejos

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Qué trucos seguir para lograr hacer unas gambas y langostinos espectaculares, logrando que queden dorados por fuera y hechos por dentro

langostinos

Cómo hacer harina bizcochona o harina con levadura incorporada

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Cómo hacer harina bizcochona o harina con levadura incluida en casa. La harina que lleva un impulsor perfecta para cocinar dulces y postres.

harina

Polvorones o mantecados. ¿Son lo mismo?

Polvorones o mantecados. ¿Son lo mismo?

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¿Sabrías diferenciar entre un mantecado y un polvorón? Cuáles son los principales trucos que nos permiten diferenciarlos.

Proporciones básicas en repostería. Tablas de medidas y equivalencias en cocina

Proporciones básicas en repostería. Tablas de medidas y equivalencias en cocina

  • 4.7

Cómo obtener las proporciones básicas para que las recetas en repostería salgan perfectas ,igual que la receta original.

Cómo descongelar carne rápida y fácilmente

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Cómo descongelar carne de forma rápida y sencilla, sin poner en peligro tanto las calidad como la textura y el sabor del producto.

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Cómo descongelar correctamente un alimento

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  • 4.8

Cómo descongelar los alimentos, consiguiendo que conserven todo su sabor, textura y nutrientes como si fuesen frescos. Consejos, recomendaciones y modos de descongelado.

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Alimentos congelados. Cómo cocinar con ellos sin estropearlos

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Como cocinar los alimentos congelados sin estropearlos y que resulten exquisitos como si fuesen frescos. Consejos y trucos de cocina.

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¿Qué comprar y comer en Diciembre? Alimentos de temporada

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  • 3.9

Diciembre es un mes muy bueno para las verduras, los cítricos están en su mejor momento y en pescados empiezan a estar de temporada todos los mariscos.

Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

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  • 3.9
  • 360 min
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Cómo hacer hojaldre casero. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos y trucos para ganar en sabor y calidad en tus recetas con hojaldre.

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Cebolla caramelizada express o rápida. Trucos de cocina, azúcar, bicarbonato, microondas o THx

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  • 3.9
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Cómo hacer cebolla caramelizada en menos de 15 minutos. 4 consejos para acelerar el proceso, con bicarbonato, azúcar, THx o microondas.

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Recetas con chipirones

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Chipirones. ¿Qué son y cómo los limpiamos? Ideas para cocinarlos en casa y las mejores recetas, a la plancha, en su tinta, rellenos...

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Postres con castañas para cocinar en Otoño

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10 recetas dulces o postres con castañas más visitados que harán las delicias de todos en casa en Otoño. Selección de rechupete para triunfar con este fruto otoñal.

Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos

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Intolerancia a la fructosa. Síntomas, causas, tratamiento y alimentos prohibidos. Consejos y recomendaciones.

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. Qué es y para qué sirve

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Fructosa. Todo lo que debes saber sobre ella. ¿Qué es y para qué sirve? Beneficios y problemas de su uso. Intolerancias y consejos.

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Cómo sustituir azúcar en nuestras recetas

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El azúcar está presente en un montón de postres y dulces, pero no es la única opción. Descubre los sustitutos del azúcar perfectos.

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20 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno. Postres tradicionales de toda la vida

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20 recetas de rosquillas, caseras fritas o al horno del blog. Nuestra selección de las mejores rosquillas, de las de toda la vida.

Níscalos o Robellones. La seta de otoño más famosa. Cómo distinguirla y sus usos en la cocina

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Los níscalos son una de las setas más consumidas en España, debido a su exquisito sabor. Descubre todos sus secretos y como cocinarlas.

Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas

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Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

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El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

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Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Prefermento o Poolish para hacer pan en casa

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Cómo hacer poolish o prefermento para preparar pan en casa. Una variedad de masa madre de las que denominan, blandas. Paso a paso con fotos y consejos para que te salga perfecta.

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Los huevos. Consejos y preguntas sobre los huevos

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Huevos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Tipos, tamaños, cocción, números de trazabilidad, ¿cómo cocerlos? Defectos, ¿están frescos? Consejos y recomendaciones para estar al día en tu cocina.

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Cómo congelar, almacenar y freír croquetas congeladas

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Cómo congelar croquetas y que no pierdan su forma. Distintos métodos para aprovechar espacio de tu congelador. Consejos para freír croquetas congeladas y que no se abran.

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto. Recetas para triunfar

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto, de libro. Las claves, consejos y trucos para que te quede un arroz de rechupete. Nuestras mejores recetas para que te animes.

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Tofu. Cómo cocinarlo correctamente. Ideas, consejos y técnicas

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Cómo cocinar tofu y conseguir que no resulte soso. Diferentes combinaciones con las que lograr que tus invitados adoren su textura y sabor.

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Moqueca. El guiso brasileño de pescado, tipos, historia y origen de la receta

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Moqueca o guiso brasileño de pescado de origen indígena e influencias africanas y portuguesas que se ha convertido en el plato rey de Brasil.

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