Ingredientes y alimentos 88 recetas

Ingredientes, materia prima y alimentos. Los mejores alimentos y productos para sacarle partido a nuestras recetas de temporada.

Si no sabes qué comprar o qué deberías tener en tu despensa para empezar a cocinar más sano, echa un vistazo y prepara la lista de la compra. Te sacaremos de dudas sobre cualquier alimento, ingrediente o materia prima. Consejos y recomendaciones para tratar al ingrediente como se merece.

Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

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  • 3.7

Cómo preparar espaguetis para que ni un italiano se diese cuenta. Errores mas comunes y trucos para hacer unos espaguetis al dente.

pastacocina italiana

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

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Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela. Una de las especias más antiguas y más empleadas en nuestras cocinas.

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El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

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  • 4.3

Arroz rojo. Cuales son las propiedades y beneficios de este cereal integral de origen chino, con gran valor nutricional.

arrozcocina china

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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  • 5

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

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  • 5

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina Un colorante natural muy empleado en América Central y México. Todo lo que necesitas saber sobre él.

achioteCocina mexicana

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

  • 3.3
  • 50 min
  • 0.25€/pers.

Cebolla caramelizada. Una de las técnicas básicas en cocina, un auténtico manjar. Receta de cebolla caramelizada paso a paso con fotos y vídeo.

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¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

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  • 3.7

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

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A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

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  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

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El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

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Cardamomo. Cuál es el origen y principales usos de esta especia con un intenso, sofisticado y afrutado perfecto para nuestros platos.

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Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

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  • 3.3

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

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20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

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Postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración. Las mejores recetas de postres para dar un toque dulce a tu vida.

Cebolla caramelizada express o rápida. Trucos de cocina, azúcar, bicarbonato, microondas o THx

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  • 4
  • 15 min
  • 0.3€/pers.

Cómo hacer cebolla caramelizada en menos de 15 minutos. 4 consejos para acelerar el proceso, con bicarbonato, azúcar, THx o microondas.

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Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

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  • 4.3

Cómo arreglar una mermelada casera que ha salido muy ácida, a pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra.

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

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  • 5

Qué es el azafrán, sus cualidades, cómo comprarlo, en hebras o en polvo, cómo conservarlo y cómo debemos cocinar con él. Consejos y trucos.

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Tofu. Cómo cocinarlo correctamente. Ideas, consejos y técnicas

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  • 3

Cómo cocinar tofu y conseguir que no resulte soso. Diferentes combinaciones con las que lograr que tus invitados adoren su textura y sabor.

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Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

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  • 5

Todo lo que necesitas saber sobre el tofu. Sus orígenes, diferentes tipos y propiedades que deberías conocer.

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¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

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  • 3.5

Se evapora el alcohol al cocinar con el. Pese a la creencia de que el alcohol se va al cocinarse, no siempre es cierto, te explicamos porqué.

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Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

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  • 5

Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

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Menú de batch cooking de marzo

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  • 4.3
  • 240 min
  • 22€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Marzo te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

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19 recetas de rosquillas caseras, fritas y al horno

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19 recetas de rosquillas, caseras fritas o al horno del blog. Nuestra selección de las mejores rosquillas, de las de toda la vida.

¿Se puede congelar la fruta fresca?

¿Se puede congelar la fruta fresca?

  • 5

¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

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Qué es el unto gallego curado

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  • 3.7

Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

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Hojaldre. Tutorial con todo lo que necesitas saber para que te quede perfecto

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  • 3.1
  • 120 min
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Cómo hacer hojaldre casero. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos, trucos y recomendaciones.si quieres ganar en sabor y calidad en tus recetas con hojaldre.

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Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

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  • 25 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones. Aprende a hacer esta receta de una salsa fácil para muchas de tus recetas. Consejos y trucos para que te salga perfecta.

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¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

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  • 5

Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

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¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

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Precalentar el horno antes de introducir los alimentos a hornear tienes sus motivos. ¿Por qué? En este artículo os sacaremos de dudas.

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Desayunos de San Valentín

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Cómo preparar un desayuno romántico especial para el día de San Valentín. Ideas, recetas deliciosas para triunfar ese día tan especial.

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

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  • 5

10 platos de cuchara con legumbres. Recetas baratas, muy fáciles de preparar y sabrosas a más no poder. ¿Te las vas a perder?

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Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

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  • 4.2

Cómo evitar llorar al picar o cortar la cebolla. Trucos que te ayudarán a no querer hacerlo nunca y dejarlo para el final.

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Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas

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  • 4.2

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas. Recomendaciones paso a paso.

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