Ingredientes y alimentos 124 recetas

Ingredientes, materia prima y alimentos. Los mejores alimentos y productos para sacarle partido a nuestras recetas de temporada.

Si no sabes qué comprar o qué deberías tener en tu despensa para empezar a cocinar más sano, echa un vistazo y prepara la lista de la compra. Te sacaremos de dudas sobre cualquier alimento, ingrediente o materia prima. Consejos y recomendaciones para tratar al ingrediente como se merece.

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

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  • 4.3

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

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A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

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  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

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El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

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  • 4.8

Cardamomo. Cuál es el origen y principales usos de esta especia con un intenso, sofisticado y afrutado perfecto para nuestros platos.

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Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

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  • 3.3

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

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20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

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  • 4.1

Postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración. Las mejores recetas de postres para dar un toque dulce a tu vida.

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

  • 4.5

Cómo arreglar una mermelada casera que ha salido muy ácida, a pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra.

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

  • 5

Qué es el azafrán, sus cualidades, cómo comprarlo, en hebras o en polvo, cómo conservarlo y cómo debemos cocinar con él. Consejos y trucos.

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Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

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  • 5

Todo lo que necesitas saber sobre el tofu. Sus orígenes, diferentes tipos y propiedades que deberías conocer.

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¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

  • 3.5

Se evapora el alcohol al cocinar con el. Pese a la creencia de que el alcohol se va al cocinarse, no siempre es cierto, te explicamos porqué.

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Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

  • 5

Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

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Menú de batch cooking de marzo

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  • 4
  • 240 min
  • 22€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Marzo te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

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¿Se puede congelar la fruta fresca?

¿Se puede congelar la fruta fresca?

  • 5

¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

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Qué es el unto gallego curado

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  • 4.1

Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

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Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

  • 3.5
  • 25 min
  • 0.4€/pers.

Prepara bechamel casera para pasta, lasaña y canelones, una salsa fácil para muchas de tus recetas. Con trucos para que salga perfecta.

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¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

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  • 4.2

Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

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¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

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  • 4.7

Precalentar el horno antes de introducir los alimentos a hornear tienes sus motivos. ¿Por qué? En este artículo os sacaremos de dudas.

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Desayunos de San Valentín

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  • 5

Cómo preparar un desayuno romántico especial para el día de San Valentín. Ideas, recetas deliciosas para triunfar ese día tan especial.

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

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  • 4.7

10 platos de cuchara con legumbres. Recetas baratas, muy fáciles de preparar y sabrosas a más no poder. ¿Te las vas a perder?

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Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

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  • 4.2

Cómo evitar llorar al picar o cortar la cebolla. Trucos que te ayudarán a no querer hacerlo nunca y dejarlo para el final.

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Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas

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  • 4.2

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas. Recomendaciones paso a paso.

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¿Puedo volver a congelar un producto descongelado?

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¿Puedo volver a congelar un producto una vez descongelado? Mi respuesta la mayoría de las veces es no, pero como todo, depende. Sigue leyendo...

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Menú de batch cooking de febrero

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  • 240 min
  • 18€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Febrero te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

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Miso ¿Qué es este condimento y cómo puedo usarlo?

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Miso ¿Qué es este condimento japonés y cómo puedo usarlo? Propiedades, sabor, textura, tipos y duración.

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Cómo hacer un caldo casero perfecto

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Cómo hacer un buen caldo casero. Todos los trucos y consejos para hacer el caldo perfecto en casa. Ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Fondos claros, oscuros o consomé.

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Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

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  • 4.5

Nuestra selección de las mejores recetas con costilla de cerdo del blog. Desde las clásicas al horno, en guiso, como acompañamiento o fritas. Ideas para triunfar en la cocina.

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Como conseguir carne asada perfecta. Consejos para un asado de rechupete

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Como conseguir carne asada perfecta. Prepara un asado de rechupete siguiendo nuestros consejos y recomendaciones. El asado perfecto existe.

Haba tonka. Usos de esta semilla en nuestra cocina

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  • 4.5

Haba tonka. ¿Qué es? Usos de esta semilla aromática en nuestra cocina, dulces y bebidas. Siempre con moderación la podemos consumir sin problema.

Cómo freír croquetas sin que se abran ni queden grasientas

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  • 4

Descubre cómo freír croquetas recién hechas o congeladas para evitar que se abran en la fritura ni queden luego grasientas.

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Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

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  • 3.7
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  • 0.8€/pers.

Cómo hacer la bechamel perfecta para tus croquetas. Consigue unas croquetas caseras muy cremosas siguiendo los consejos de esta receta.

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Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

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  • 5

Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.

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