
Cómo hacer un caldo casero perfecto
Cómo hacer un buen caldo casero. Todos los trucos y consejos para hacer el caldo perfecto en casa. Ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Fondos claros, oscuros o consomé.
cocina españolaIngredientes, materia prima y alimentos. Los mejores alimentos y productos para sacarle partido a nuestras recetas de temporada.
Si no sabes qué comprar o qué deberías tener en tu despensa para empezar a cocinar más sano, echa un vistazo y prepara la lista de la compra. Te sacaremos de dudas sobre cualquier alimento, ingrediente o materia prima. Consejos y recomendaciones para tratar al ingrediente como se merece.
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Haba tonka. ¿Qué es? Usos de esta semilla aromática en nuestra cocina, dulces y bebidas. Siempre con moderación la podemos consumir sin problema.
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Cómo hacer la bechamel perfecta para tus croquetas. Consigue unas croquetas caseras muy cremosas siguiendo los consejos de esta receta.
Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.
¿Te ha salido mal tu bizcocho y no sabes el por qué? Hemos recopilado los errores más comunes que debes evitar, y así tendrás un bizcocho perfecto.
Tempura. ¿Conoces su origen o historia? Esta técnica japonesa de cocina deliciosa y crujiente tiene su origen en Portugal. ¿Quieres saber más?
¿Qué es el Wasabi? Todo lo que necesitas saber sobre esta raíz japonesa. ¿Es realmente wasabi lo que comemos en los restaurantes?
Masa filo o phylo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella?¿qué puedo cocinar con ella? Trucos y consejos para cocinarla.
Cómo remojar, cocinar y disfrutar de unas legumbres de rechupete. Tipos, clases, tiempos de remojo y cuánto tiempo tienen que cocer para que queden perfectas con nuestros consejos.
Ha sido un debate intenso en casa estos días. Los trozos verdes, naranjas y rojos del roscón, ¿qué son? Y tú, ¿eres de fruta escarchada? ¿Sí o no?
La fruta escarchada es una de las recetas tradicionales de Navidad, tan antigua como estas fiestas, conoce su origen e historia.
Harina de espelta, esa gran desconocida. Te explicamos qué es, de dónde viene este cereal y que diferencias encontrarás con la harina de trigo.
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Amantes incondicionales de la vainilla, este post es para vosotros. ¿Qué sabéis de sus usos, tipos y utilidades en la cocina? Os enseño a usarla bien en vuestras recetas.
Qué verduras y frutas deben ir a la nevera y cuáles no. Es una de esas cosas que muchos aún no tenemos claro para conservar correctamente en casa. Todos nuestros consejos para hacerlo bien.
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