Aprende a cocinar 321 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo freír croquetas sin que se abran ni queden grasientas

Cómo freír croquetas sin que se abran ni queden grasientas

  • 3.9

Descubre cómo freír croquetas recién hechas o congeladas para evitar que se abran en la fritura ni queden luego grasientas.

escuela de cocina

Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

  • 3.4
  • 25 min
  • 0.8€/pers.

Cómo hacer la bechamel perfecta para tus croquetas. Consigue unas croquetas caseras muy cremosas siguiendo los consejos de esta receta.

lechecocina española

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

  • 5

Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.

cocina catalanacocina española

Errores a evitar cuando haces un bizcocho

Errores a evitar cuando haces un bizcocho

  • 5

¿Te ha salido mal tu bizcocho y no sabes el por qué? Hemos recopilado los errores más comunes que debes evitar, y así tendrás un bizcocho perfecto.

escuela de cocina

Tempura. Origen e historia. Del país del Sol naciente a tu cocina

Tempura. Origen e historia. Del país del Sol naciente a tu cocina

  • 5

Tempura. ¿Conoces su origen o historia? Esta técnica japonesa de cocina deliciosa y crujiente tiene su origen en Portugal. ¿Quieres saber más?

cocina japonesa

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres

  • 5

Tamizar. La técnica de cocina que siempre usarás en tus postres. Consigue tus bizcochos y magdalenas más esponjosas.

escuela de cocina

Masa o pasta filo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella? Trucos y consejos para cocinar con ella

Masa o pasta filo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella? Trucos y consejos para cocinar con ella

  • 4.1

Masa filo o phylo. ¿Qué es y que puedo hacer con ella?¿qué puedo cocinar con ella? Trucos y consejos para cocinarla.

cocina griega

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. ¿Cómo se hacen? Técnicas de cocina

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. ¿Cómo se hacen? Técnicas de cocina

  • 4.1

Diferencias entre adobar, marinar y macerar. Una pregunta bastante habitual entre vosotros es sobre estas tres técnicas de cocina, parecidas pero no iguales.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Alimentos de temporada en Enero

Alimentos de temporada en Enero

  • 3.4

Enero es un mes muy bueno para las verduras, los cítricos están en su mejor momento y los pescados bajan de precio tras las fiestas.

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

  • 3.6
  • 240 min
  • 0€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de rechupete de Enero te va a gustar mucho. Consejos y recomendaciones.

Recetas fáciles y baratas para subir la cuesta de Enero

Recetas fáciles y baratas para subir la cuesta de Enero

  • 3.8

Las mejores recetas económicas, baratas, fáciles y sanas para presupuestos ajustados. Por menos de 1€ la ración.

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

  • 3.8

Adelgazar después de Navidad no es imposible. Siguiendo nuestros consejos podrás bajar esos kilos de más casi sin darte cuenta.

Cómo comprar si estas a dieta

Cómo comprar si estas a dieta

  • 4.1

Comprar estando a dieta es complicado. Te damos consejos y recomendaciones para ir a la compra estando a dieta y que no sea una tortura. Ingredientes e ideas para adelgazar.

cocina española

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

  • 5

Ha sido un debate intenso en casa estos días. Los trozos verdes, naranjas y rojos del roscón, ¿qué son? Y tú, ¿eres de fruta escarchada? ¿Sí o no?

cocina española

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

  • 5

La fruta escarchada es una de las recetas tradicionales de Navidad, tan antigua como estas fiestas, conoce su origen e historia.

10 consejos para hacer churros perfectos y que no exploten

10 consejos para hacer churros perfectos y que no exploten

  • 3.3
  • 30 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer unos churros perfectos, sin problemas de burbujas de aire, que no explotan y que quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. Consejos para triunfar con tus churros en casa.

harinacocina española

Harina de espelta, esa gran desconocida. Diferencias con la harina de trigo

Harina de espelta, esa gran desconocida. Diferencias con la harina de trigo

  • 4.7

Harina de espelta, esa gran desconocida. Te explicamos qué es, de dónde viene este cereal y que diferencias encontrarás con la harina de trigo.

aprender a cocinarescuela de cocina

¿Harinas bajas en hidratos de carbono? Sí, y más ricas de lo que crees.

¿Harinas bajas en hidratos de carbono? Sí, y más ricas de lo que crees.

  • 4.4

Descubre las mejores harinas bajas en carbohidratos que existen para mejorar tu dieta. Reduce tu consumo de harinas refinadas de cereal.

escuela de cocina

Consejos para una carne, roti o rollo de carne perfecto

Consejos para una carne, roti o rollo de carne perfecto

  • 4
  • 100 min
  • 2€/pers.

Consejos, recomendaciones y trucos para una carne rellena de rechupete. Quiero que a todo el mundo le salga a la primera una carne rellena y me he propuesto daros ideas, consejos y recomendaciones para que así sea. Siguiendo todas nuestras recetas de carne rellena paso a paso y nuestros consejos estoy seguro que te convertirás […]

carne

Boniato o batata. ¿Qué es y cómo lo puedes cocinar?

Boniato o batata. ¿Qué es y cómo lo puedes cocinar?

  • 4.4

Boniato, batata o camote. Aprende un poquito más sobre este ingrediente. Propiedades, beneficios y como puedes aprovecharlo en tus platos.

cocina española

Rellenos y farsas básicas para rellenar tus recetas. Tipos de rellenos, usos y consejos

Rellenos y farsas básicas para rellenar tus recetas. Tipos de rellenos, usos y consejos

  • 3.9

Rellenos y farsas básicas para rellenar tus recetas. Tipos de rellenos, usos y consejos para que te queden perfectas tus recetas. Duxelles, terrinas, galantina, patés...

cocina francesaescuela de cocina

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

  • 4.5

Anisakis. Todo lo que necesitas saber para no tener miedo sobre este parásito. Congelar el pescado fresco es uno de los consejos de este artículo.

cocina española

Alimentos y recetas de temporada en octubre

Alimentos y recetas de temporada en octubre

  • 3.5

Descubre cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de octubre, y algunas de las recetas que puedes preparar en otoño

Cómo hacer galletas y a conservarlas bien. Consejos y truquis

Cómo hacer galletas y a conservarlas bien. Consejos y truquis

  • 4.2

Aprende a hacer galletas o cookies y a conservarlas correctamente. Todos los trucos y consejos para triunfar haciendo galletas en casa con los peques o no tan peques.

escuela de cocina

Vainilla y vanilina. ¿Qué son, tipos y usos en la cocina?

Vainilla y vanilina. ¿Qué son, tipos y usos en la cocina?

  • 4.8

Amantes incondicionales de la vainilla, este post es para vosotros. ¿Qué sabéis de sus usos, tipos y utilidades en la cocina? Os enseño a usarla bien en vuestras recetas.

vainillaescuela de cocina

Cómo conservar tus verduras y frutas en casa. ¿Cuáles van a la nevera?

Cómo conservar tus verduras y frutas en casa. ¿Cuáles van a la nevera?

  • 4.4

Qué verduras y frutas deben ir a la nevera y cuáles no. Es una de esas cosas que muchos aún no tenemos claro para conservar correctamente en casa. Todos nuestros consejos para hacerlo bien.

cocina españolaescuela de cocina

De la huerta a la mesa. Cuídate con verduras y hortalizas

De la huerta a la mesa. Cuídate con verduras y hortalizas

  • 4.3

Recetas e ideas para saber y cocinar verduras y hortalizas. Cuídate con ingredientes de calidad, saludables y a poder ser de temporada, los más sabrosos y baratos.

cocina españolaescuela de cocina

Cómo congelar y descongelar los purés o cremas de verduras

Cómo congelar y descongelar los purés o cremas de verduras

  • 4.2

Cómo congelar y descongelar cremas y purés de verduras. Consejos y trucos para que conserven todas sus propiedades, sabor y textura. Perfectos para cenar o comer todo el año.

cocina españolaescuela de cocina

Cómo preparar la mejor pizza casera

Cómo preparar la mejor pizza casera

  • 3.6
  • 25 min
  • 0.8€/pers.

Cómo preparar la mejor pizza casera al estilo italiano. La guía definitiva con todos los consejos y trucos para que tu pizza salga perfecta como en Italia.

harinacocina italiana

10 formas diferentes de cocinar arroz

10 formas diferentes de cocinar arroz

  • 3.9
  • 25 min
  • 0.5€/pers.

Cómo preparar arroz, 10 formas, trucos y consejos necesarios para cocinar arroz en todas sus variantes. Preparación paso a paso y tipos.

arrozcocina española