Aprende a cocinar 305 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo sustituir harina de trigo en tus recetas. Equivalentes para cambiar una por otro tipo

Cómo sustituir harina de trigo en tus recetas. Equivalentes para cambiar una por otro tipo

  • 3.8

Descubre cómo sustituir la harina de trigo en tus recetas para que queden espectaculares. Medidas y equivalencias, consejos y trucos.

harina

¿Cómo reemplazar la harina de trigo en una receta?

¿Cómo reemplazar la harina de trigo en una receta?

  • 4.5

La harina es uno de los ingredientes más usados en la cocina. Descubre varias alternativas para cocinar platos sin usar este ingrediente.

harina

Tipos de harina. Más allá del trigo, 8 harinas perfectas para cocinar

Tipos de harina. Más allá del trigo, 8 harinas perfectas para cocinar

  • 3.9

Harina. Todo lo que necesitas saber sobre la harina. Qué es, los tipos de harina que existen, clasificación por tipos de fuerza, consejos, trucos y recomendaciones.

harinacocina española

Harina de fuerza. ¿Qué es y cómo usarla?

Harina de fuerza. ¿Qué es y cómo usarla?

  • 3.7

Harina de trigo de fuerza. Todo lo que necesitas saber sobre este tipo de harina perfecta para pan, roscón de reyes, brioches, croissants... Consejos y recomendaciones

harina

Arepas. Cómo hacer arepas, consejos y su origen

Arepas. Cómo hacer arepas, consejos y su origen

  • 3.5
  • 40 min
  • 0.5€/pers.

Cómo hacer arepas. Su origen... Venezuela o Colombia, no está muy claro, lo que es verdad es que están buenísimas. Consejos, preparación, vídeo y tips.

maízcocina venezolana

Pak choi y otras verduras japonesas

Pak choi y otras verduras japonesas

  • 4.3

Pak Choi o Bok Choy. La col asiática o repollo chino que sabe a acelga y que triunfa en mi cocina. Qué es y cómo cocinarla. Recetas y consejos.

cocina asiática

¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

  • 3.6

Se evapora el alcohol al cocinar con el. Pese a la creencia de que el alcohol se va al cocinarse, no siempre es cierto, te explicamos porqué.

aprender a cocinarescuela de cocina

Recetas refrescantes para pasar el verano

Recetas refrescantes para pasar el verano

  • 4.4

Recetas refrescantes para el calor del verano. Ensaladas ligeras, cremas divertidas y exóticas, postres helados y bocados rápidos de cocinar.

cocina española

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

  • 4.3

Cómo caramelizar una crema catalana. Se puede quemar azúcar sin soplete, y vamos a intentar ayudarte a hacerlo de forma fácil con estos 4 métodos.

soplete de cocina

Menú vegetariano semanal, sencillo y completo

Menú vegetariano semanal, sencillo y completo

  • 4.8

Organiza todas las comidas de la semana con este menú vegetariano, con opciones para desayunos, comidas y cenas. Sencillo y completo.

Cómo hacer limonada casera. La receta más fácil y natural para disfrutar del verano

Cómo hacer limonada casera. La receta más fácil y natural para disfrutar del verano

  • 4.1
  • 30 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer limonada casera. La receta más fácil y natural para disfrutar del verano y de los limones de temporada. Paso a paso con consejos.

limóncocina española

¿Qué comprar y comer en agosto? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en agosto? Alimentos y recetas de temporada

  • 4.7

Descubre cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de agosto, y algunas de las recetas que puedes preparar en verano

Verduras y hortalizas de verano

Verduras y hortalizas de verano

  • 4.5

Verduras y Hortalizas.Todo lo que nos trae la huerta este verano para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Tomates, lechuga, patatas, rabanos, calabacín, rúcula...

Técnicas de cocción ¿Cuáles son y cómo hacerlas? Las más empleadas en una cocina. Consejos y trucos

Técnicas de cocción ¿Cuáles son y cómo hacerlas? Las más empleadas en una cocina. Consejos y trucos

  • 4.7

Cuáles son las técnicas de cocción más famosas empleadas en una cocina. Tipos y sus efectos en los alimentos. Consejos y trucos.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Consejos para guisar y estofar carne. Tus guisos y estofados perfectos

Consejos para guisar y estofar carne. Tus guisos y estofados perfectos

  • 3.7

Consejos y recomendaciones para guisar o estofar carne. Todos los trucos para hacer los mejores guisos del mundo.

terneracocina española

Pollo cocido o hervido jugoso y tierno. Tiempos para la cocción del pollo

Pollo cocido o hervido jugoso y tierno. Tiempos para la cocción del pollo

  • 3.3
  • 30 min
  • 1€/pers.

Cómo hacer pollo cocido o hervido y que te quede jugoso y tierno. Tiempos para la cocción del pollo dependiendo de dónde lo vayas a cocer.

pollococina española

Cómo descongelar carne rápida y fácilmente

Cómo descongelar carne rápida y fácilmente

  • 4

Cómo descongelar carne de forma rápida y sencilla, sin poner en peligro tanto las calidad como la textura y el sabor del producto.

carne

4 sofritos perfectos para cocinar y que sean la base de tus recetas

4 sofritos perfectos para cocinar y que sean la base de tus recetas

  • 3.8
  • 35 min
  • 0.6€/pers.

Cómo hacer un sofrito de rechupete. Un buen sofrito es la clave del éxito de cualquiera de los platos de la cocina mediterránea. Consejos y recomendaciones para que salga perfecto.

tomatecocina española

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

  • 4

Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Freír. Cómo conseguir que tus frituras queden de 10

Freír. Cómo conseguir que tus frituras queden de 10

  • 4.8

Cómo freír en casa como un profesional. Aprende un poco más sobre esta técnica de cocina con nosotros y consigue que tus frituras queden perfectas.

cocina españolaescuela de cocinatécnicas de cocina

El sofrito. Consejos y trucos para que salga de rechupete

El sofrito. Consejos y trucos para que salga de rechupete

  • 3.8
  • 35 min
  • 0.8€/pers.

Cómo hacer el sofrito perfecto siguiendo nuestros consejos y recomendaciones. Con sencillas indicaciones conseguirás un sofrito de rechupete.

tomatecocina española

Fideuá perfecta. Receta fácil siguiendo nuestros consejos

Fideuá perfecta. Receta fácil siguiendo nuestros consejos

  • 3.9

Cómo hacer una fideuá tradicional perfecta. Receta que te saldrá de rechupete con nuestros consejos y recomendaciones. El sofrito, los fideos, el fumet, la paella y un poco de amor.

cocina española

Cómo hacer encurtidos en casa. El ABC de los encurtidos

Cómo hacer encurtidos en casa. El ABC de los encurtidos

  • 3.5
  • 15 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer encurtidos. Hablamos de los encurtidos en general, son ligeros y saciantes. Ideales para mejorar nuestros platos. mejoran la digestión y tienen probióticos. Todo lo que siempre quisiste saber sobre ellos.

cocina española

11 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

11 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

  • 3.8

Salsas italianas tradicionales que acompañan a la pasta. 11 tipos de las salsas más conocidas y las eleboraciones de estas recetas de salsa. Consejos, trucos e historia.

cocina italiana

Ideas deliciosas para consumir pipas de girasol

Ideas deliciosas para consumir pipas de girasol

  • 5

10 ideas deliciosas para consumir pipas de girasol en casa. En crudo o en forma de snack, pero también en esta selección de recetas con propuestas deliciosas.

pipas

Sabor umami, el quinto sabor irresistible. ¿Qué es y cómo cocinar con él?

Sabor umami, el quinto sabor irresistible. ¿Qué es y cómo cocinar con él?

  • 5

Sabor umami, el quinto sabor irresistible. ¿Qué es y cómo cocinar con él? Curiosidades e los ingredientes donde lo podéis encontrar.

aprender a cocinar

Ingredientes de la cocina asiática. Cómo para darle a tus platos un toque más exótico

Ingredientes de la cocina asiática. Cómo para darle a tus platos un toque más exótico

  • 5

De la cúrcuma a tamarindo, infinidad de ingredientes de origen asiático. Salsas, aceites, vinagres, hierbas aromáticas diferentes para darle un toque exótico a tu cocina.

cocina asiática

Cómo hacer un desayuno saludable, con recetas

Cómo hacer un desayuno saludable, con recetas

  • 4.4

Cómo desayunar sano en casa para empezar un día perfecto. Recomendaciones y recetas para un desayuno saludable y lleno de energía.

cocina española

Diferencias entre mermelada y confitura

Diferencias entre mermelada y confitura

  • 4.1

Mermelada y confitura, ¿son lo mismo?¿en qué se diferencian?¿cuál es la mejor opción?¿cómo cocinarlas? Aquí tendréis las claves para elegir en tu cocina.

fresas

Picotas del Jerte. ¿Cómo diferenciarlas del resto de cerezas?

Picotas del Jerte. ¿Cómo diferenciarlas del resto de cerezas?

  • 5

Picotas del Jerte. ¿Cómo diferenciarlas del resto de cerezas? Beneficios, propiedades y consejos.