Todos los truquillos y secretos que hacen que las recetas salgan perfectas y además ayudan a ahorrar tiempo en la cocina. Os contamos los trucos más sorprendentes e innovadores, pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!
¿Detestas el cilantro? Tienes Cilantrofobia No, no es perejil. Sí, ya sé que se parecen, pero en realidad no tienen nada que ver. Lo habrás olido, visto, probado e incluso comprado en el super o en la plaza. El cilantro ya no está solo en el ceviche peruano o el guacamole mexicano, sino que puedes […]
¿Por qué el chocolate es el rey de San Valentín? Oh amado y odiado San Valentín, algunos puede que no sepáis ni siquiera la procedencia de esta fecha o por qué se celebra, pero lo que seguro que si sabéis es que el chocolate y las flores son la pareja perfecta en este día tannn […]
Diez consejos para conseguir churros perfectos “Tamizamos harina en un recipiente hondo y amplio. Llevamos a ebullición agua, aceite y sal y la vertemos sobre la harina. Mezclamos hasta conseguir una pasta dura y homogénea con que rellenar la churrera. Freímos en abundante aceite.” Esta es, a grandes rasgos, la receta de los churros. Sí […]
Todos los consejos para preparar arroz thai, arroz basmati y arroz pilaf. El arroz es el cereal producido con fines alimentarios, más cosechado del mundo. Aunque su origen es objeto de controversia entre China e India, podemos decir que es parte fundamental de la alimentación humana actual, pudiendo ser hasta las ¾ partes de la […]
Qué se puede congelar y qué no. Es posible que seas de los que pasa por el supermercado y atiborra el carrito con miles de congelados porque “como no tengo tiempo, esto lo caliento y listo“. O puede ser que tu congelador se haya convertido en el arcón de los recuerdos de lo que comiste hace […]
Ni veganos ni sanos: Productos que van de veganos pero no lo son ¿Es el veganismo una nueva moda a la que se ha sumado el Marketing? Que un producto sea vegano, ¿lo convierte automáticamente en healthy? Los procesados, los conservantes y los colorantes… ¿No cuentan? Si a pesar de no ser vegano ni vegetariano, […]
Recomendaciones para ir al supermercado o a la tienda cuando te acaba de poner a dieta. ¿Cuántas veces te ha pasado? Haces tu lista de cosas indispensable que necesitas en casa. El 80% de tu lista son productos saludables e ingredientes para empezar esa dieta y bajar los kilos que has pillado en las fiestas. […]
Si toda nuestra preocupación fuera por la cena de Navidad, seguramente se esfumaría en cuanto termináramos la digestión. Pero es que no estamos hablando de sólo una comida en la que sobrepasamos los límites. Lo que en realidad nos preocupa, es la suma de veces que salimos de nuestra rutina alimenticia y caímos en un […]
Cómo hacer patatas al microondas. Cuando hablamos de cocina práctica, rápida y sabrosa solemos hacer alusión a uno de los electrodomésticos menos usados de la cocina, el microondas. En casa solemos prepara esta receta de patatas muchísimas veces, no sólo como acompañante o guarnición, con pequeñas adaptaciones también como parte de una tortilla de patatas. […]
Cómo cocer marisco. Aunque solemos referirnos al marisco como un único producto, dentro de él hay una amplia variedad de especies que van desde las diminutas quisquillas y camarones hasta las grandiosas nécoras o el sublime buey de mar, la deliciosa centolla, pasando por las almejas, los mejillones, las navajas y otras especies de cocha, […]
