Cursos de cocina 238 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

  • 3.5
  • 18 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer arroz blanco perfecto. Con esta receta te saldrá bien a la primera. Todos los consejos y recomendaciones para un arroz de rechupete.

arrozcocina española

Arroz. Tipos y usos en la cocina. Cuáles son y cómo usarlos en cada receta

Arroz. Tipos y usos en la cocina. Cuáles son y cómo usarlos en cada receta

  • 4

Lo que sabes y lo que todavía no sabes sobre el arroz. Origen, historia, descubrimientos, nutrición, tipos, variedades y recetas.

arroz

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

  • 5

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela. Una de las especias más antiguas y más empleadas en nuestras cocinas.

canela

El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

  • 4.3

Arroz rojo. Cuales son las propiedades y beneficios de este cereal integral de origen chino, con gran valor nutricional.

arrozcocina china

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

  • 5

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina Un colorante natural muy empleado en América Central y México. Todo lo que necesitas saber sobre él.

achioteCocina mexicana

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

  • 3.6
  • 50 min
  • 0.25€/pers.

Cebolla caramelizada. Una de las técnicas básicas en cocina, un auténtico manjar. Receta de cebolla caramelizada paso a paso con fotos y vídeo.

cebollacocina española

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

  • 4.3

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

bacalaococina españolaescuela de cocina

Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

  • 3.5
  • 15 min
  • 5€/pers.

Todos los secretos y consejos para desalar bacalao en casa. Hoy os dejamos con un clásico en mi cocina, una técnica de cocina o truco que es de lo más útil para un montón de recetas, desalar bien el bacalao. Un rechuconsejo práctico para el que siguiendo los paso a paso de este post, tendréis […]

bacalaococina española

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

bacalaococina noruega

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

  • 3.9

Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

congelar

¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

  • 3.7

¿Qué comer en Abril?¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra consumiendo productos de temporada? Verduras y hortalizas de primavera. Y empieza la temporada de la merluza y los boquerones.

El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

El cardamomo. Origen, para qué sirve, usos y beneficios

  • 4.8

Cardamomo. Cuál es el origen y principales usos de esta especia con un intenso, sofisticado y afrutado perfecto para nuestros platos.

cardamomo

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

  • 3.3

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

cocina española

Cómo preparar un desayuno perfecto

Cómo preparar un desayuno perfecto

  • 4.4

Cómo desayunar bien en casa para llevar un día perfecto. Recomendaciones y consejos para un desayuno saludable y lleno de energía.

desayunococina española

20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

  • 4.1

Postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración. Las mejores recetas de postres para dar un toque dulce a tu vida.

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

  • 4.5

Cómo arreglar una mermelada casera que ha salido muy ácida, a pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra.

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

  • 5

Qué es el azafrán, sus cualidades, cómo comprarlo, en hebras o en polvo, cómo conservarlo y cómo debemos cocinar con él. Consejos y trucos.

azafrán

Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

  • 5

Todo lo que necesitas saber sobre el tofu. Sus orígenes, diferentes tipos y propiedades que deberías conocer.

tofucocina asiática

¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

¿Se evapora el alcohol al cocinar con él?¿Leyenda urbana en la cocina?

  • 3.5

Se evapora el alcohol al cocinar con el. Pese a la creencia de que el alcohol se va al cocinarse, no siempre es cierto, te explicamos porqué.

aprender a cocinarescuela de cocina

Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

  • 5

Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

azafránescuela de cocinatécnicas de cocina

¿Qué comprar y comer en Marzo? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué comprar y comer en Marzo? Alimentos y recetas de temporada

  • 4.5

En marzo disfruta del mejor momento de las fresas, una gran variedad de verduras (vuelven los espárragos trigueros) y es temporada de gallo en pescados

Menú de batch cooking de marzo

Menú de batch cooking de marzo

  • 4
  • 240 min
  • 22€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de Marzo te sorprenderá. Consejos y recomendaciones.

cocina española

¿Se puede congelar la fruta fresca?

¿Se puede congelar la fruta fresca?

  • 5

¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Qué es el unto gallego curado

Qué es el unto gallego curado

  • 3.7

Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

untococina gallega

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

Cómo hacer bechamel casera para pasta, lasaña y canelones

  • 3.5
  • 25 min
  • 0.4€/pers.

Prepara bechamel casera para pasta, lasaña y canelones, una salsa fácil para muchas de tus recetas. Con trucos para que salga perfecta.

leche

Cocinar con niños en casa. Consejos para que te ayuden y les guste la cocina

Cocinar con niños en casa. Consejos para que te ayuden y les guste la cocina

  • 4.3

Cómo empezar a cocinar con niños y niñas en casa. Todos nuestros consejos y recomendaciones para cocinar y un buen rato en familia aprendiendo y jugando.

aprender a cocinar

¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

  • 4.2

Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

chile

Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

  • 4.5

Si te gusta la cocina los sopletes de cocina te ayudarán a darle el toque profesional a tus recetas. Consejos para elegir el mejor para ti.

escuela de cocinasoplete de cocina

7 errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos

7 errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos

  • 4.3

Errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos. Una serie de consejos para usar tu horno de manera perfecta.

escuela de cocina

¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

  • 4.7

Precalentar el horno antes de introducir los alimentos a hornear tienes sus motivos. ¿Por qué? En este artículo os sacaremos de dudas.

aprender a cocinarescuela de cocina